第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第617章超級美味的油雞樅拌面！告訴老默，我想吃吮指雞了！【求訂閱】“老板，面煮好了。” 沒多久，牛闖就端來了一大盆煮好的面條。 剛煮好的手搟面冒著熱氣，濃郁的面香味直往鼻孔里鉆。 他剛放下，林旭就拿著勺子，從盆里舀起一大勺正在冷卻的油雞樅，連油帶雞樅一塊兒淋到了面條上。 “趕緊拿快子拌開！” 正常來講，應(yīng)該是面條煮好，放上澆頭和配菜，再用小勺子舀一點油雞樅淋在面條上，攪拌食用。 但員工餐吃飯的人多，要是一個人一個人的來，面估計早就坨了。 所以就先用油雞樅把新煮好的面條攪拌均勻，然后再端出來讓大家盛，這樣油脂能讓把面條包裹起來，不會坨成一團，也不會黏連，面條的口感會更好，也更美味。 牛闖拿著兩雙拌面專用的長快子，快速將盆里的面條攪拌著。 一勺油雞樅不太夠，林旭又加了兩大勺。 油雞樅的溫度剛剛降低下來，現(xiàn)在又被滾燙的面條一熏，鮮香味再次涌現(xiàn)出來，甚至連廚房外面的沉佳悅都聞到了。 “哇，這就是油雞樅的香味嗎？可真鮮美啊。” 她拿著手機，噠噠噠的給陳燕發(fā)了條消息： “油雞樅拌面快好了，你們要是忙完就趕緊來吃飯，來晚可吃不著了啊。” 發(fā)完消息，她剛準備合上電腦去洗洗手，做好吃飯的準備，才發(fā)現(xiàn)視頻的評論區(qū)多了不少評論。 被頂?shù)米罡叩囊粭l是【我與賭毒不共戴天】發(fā)的： “這個做法也忒難了點，有沒有適合家庭制作簡單點？求個教程啊！” 這老哥好像是個烹飪小能手，幾乎每出一道菜，他都會咨詢一些菜品烹飪方面的的小技巧和關(guān)鍵步驟的操作。 評論下面，好多人都在調(diào)侃他。 人在床上躺，廚藝心中漲：老哥你問這么多，到底做過沒？別跟我一樣放收藏夾里吃灰啊。 騎著貓貓上戰(zhàn)場：對啊，經(jīng)常問，也沒見交過作業(yè)，難道每次都翻車嗎？ v我50教你個防騙小妙招：這老哥跟賭毒不共戴天，黃的事兒是一個字都不提啊。 對唔住，我系差人：林老板這個賽熊掌確實太難啦，要是有簡單點的教程確實不錯，可以在家里做出來炫技。 隱形的雞翅膀：我記得有冬瓜做法，但具體不了解。 …… 看著大家的回復，沉佳悅評論了一條： “做這道菜的時候，我家那口子確實用冬瓜做了個簡略版的賽熊掌，等會兒我吃完飯就發(fā)啊，今天中午吃油雞樅拌面，你們吃過嗎？” 剛發(fā)出來，網(wǎng)友們就發(fā)現(xiàn)新大陸一樣湊了過來： “還準備了簡化版？果然還得是林老板啊，就是想得周到。” “冬瓜做的賽熊掌？這不是說，我們也能學了嗎？” “蹲一個更新。” “同蹲……話說油雞樅拌面是什么？有懂的人踢一腳。” “就是用雞樅菌熬成的油雞樅來拌面，超級無敵好吃，除了菌子貴之外，別的沒毛病了。” “有多貴？” “普通的雞樅菌，一斤上百塊，品質(zhì)高的，幾百塊，還不一定能買到。” “我去，想去林記蹭剩飯吃了。” 廚房里，當面條拌好，牛闖端著來到外面，車仔和其他兩個幫廚端出來一些搭配拌面吃的黃瓜絲和一些澆頭。 “自己盛啊，今天吃拌面，不夠的言語一聲，吃多少有多少。” 沉佳悅合上電腦，在廚房門口胡亂洗了洗手，就從消毒柜里拿出一雙快子和一個大碗，來到面盆前，上來就給自己盛了一大碗。 面條上滿是油脂，盛的時候不坨不黏，還散發(fā)著誘人的鮮香味。 她咽了下口水，又往碗中盛了點黃瓜絲和番茄雞蛋澆頭，隨即回到自己的卡座前，開始享受美味。 用油炸過的雞樅菌呈現(xiàn)出紅褐色，表面泛著油光。 夾一根送進嘴里咀嚼兩下，口感柔韌，外表稍稍有些焦，有點燈影牛絲的感覺，但又比牛肉細膩，嚼起來嘴里甚至還能品出雞樅菌特有的鮮味。 這種菌類特有的鮮味，是任何雞精味精都無可比擬的，鮮到骨子里，鮮得讓人掉眉毛，比海鮮都鮮。 “哇，超好吃，旭寶你趕緊來吃呀。” 沉佳悅嘗完油雞樅，見到林旭從廚房走了出來，連忙催他來吃。 這么美味的油雞樅拌面，當然要跟旭寶一塊兒吃才更美味呀！ 林旭給自己盛了一大碗面，端著碗坐到沉佳悅身邊，小兩口一塊兒吃了起來。 勁道爽滑的手搟面上裹著一層滿是鮮香味的油脂，吃起來特別過癮，再搭配上解膩開胃的黃瓜絲和澆頭，那感覺真是無法用言語來形容。 油雞樅拌面有點像滬上的蔥油拌面，但相對于蔥油，油雞樅的鮮味更濃，也更加美味，畢竟價格在那放著呢，比蔥油好吃也正常。 林旭原本覺得一大碗面，應(yīng)該夠吃了，但第一口下肚后他就知道，還是低估了油雞樅拌面的美味程度。 這樣的面條，至少得兩碗才能剎住車。 沉佳悅說道： “我以為貴州的脆哨就已經(jīng)夠下飯了，沒想到滇南油雞樅居然更厲害，西南地區(qū)真是殺瘋了……” 林旭夾起一快子面條送進嘴里，邊咀嚼邊說道： “西南物產(chǎn)豐富，油雞樅只是下飯美食中的一部分，而且價格太高，不是所有人都能吃得上的，那邊更家常的吃法是紅三剁。” “紅三剁？這是什么東東？” 沉佳悅吸熘一口面條，眼中滿是好奇。 “紅三剁就是用豬瘦肉、西紅柿、紅辣椒三種紅色的食材切成碎末，再進行烹制的一道下飯菜，味道酸辣鮮香，不管配飯配粉還是配餌絲米飯，都非常過癮。” “那你有時間做一次好咩？” “行，沒問題。” 員工們吃得很過癮，季明輝一看這陣勢，又煮了一大盆面。 第(1/3)頁