第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第567章雞尖湯越好喝，人物的悲劇性就越強！電視迷墩墩！【求訂閱】“旭寶，你陪大家喝完酒了？” 離開包房，林旭剛來到二樓，正在剪視頻的沉佳悅就摘下耳機，好奇的問道。 她不能喝酒，就沒去包房，而是在二樓卡座前，剪輯著昨天拍攝的彈鋼琴的視頻。 最近一段沒練過琴，導致技術有些下滑。 所以她就給墩墩簡單彈奏了《碟中諜》的主題曲，彈奏的時候還在墩墩旁邊放了個邁莎銳的汽車模型。 林旭看了眼剪輯進度，笑著說道： “他們喝嗨了，想嘗嘗雞尖湯的味道，我來做一下。” 雞尖湯？ 沉佳悅一臉的好奇： “雞屁股也能做湯？” 各地都有雞尖這個說法，但每個地方對應的部位卻不相同。 有的地方把雞翅尖稱為雞尖，有的地方把雞屁股稱為雞尖，還有一些地方的雞尖指的是雞胗。 國土面積幅員遼闊就是這樣，名稱、風俗等方面都有著很大出入。 林旭捏了捏這丫頭的臉蛋： “不是雞屁股，是雞翅尖。” 關于雞尖湯到底用雞屁股還是雞翅尖，《金瓶梅》的研究者其實也有爭論，不過書的作者詳細說了一下做法，雞尖指的是雞翅尖，而且還得嫩雞的雞翅尖。 做法倒是不難，雞翅尖焯水去骨，切成細絲，用清雞湯熬煮一下，加入胡椒粉和醋，做成酸辣味兒的湯。 從味道上來說，應該就是北方常見的那種酸辣湯。 書里面，春梅找的理由也是身體不舒服，想喝點雞尖湯，這跟北方人不舒服了喝酸辣湯一個道理。 多放點胡椒發發汗，病癥自然消除。 哪怕在如今的二十一世紀，這種傳統依然存在。 “雞翅尖還能做湯？” 沉佳悅將耳機掛在脖子上，看著林旭嘻嘻一笑： “那我能嘗嘗咩？” “當然可以了，只要寶寶想吃，我就立馬去做。” “謝謝旭寶，mua~” 沉佳悅起身親了林旭一口，恰好這時候陳燕從樓梯口上來，見到這一幕，嘴里忍不住發出了“嘖嘖”聲： “大白天，還是在店里，你倆就不能收著點？” 沉佳悅一聽，又摟著林旭的脖子親了一口： “我的老公，我想在哪親就在哪親……房子搞定了燕寶？” 今天是陳燕交房的日子，她在林旭的小區買的復式房，今天總算騰了出來，所以她迫不及待的帶人去驗收。 “搞定了，但是現在還沒法住進去。” 陳燕放下包，脫掉身上的羽絨服，提著茶壺給自己倒了杯茶，噸噸噸的喝下去，這才說道： “里面的家具家電都是十年前的風格，我不喜歡，要全換掉，另外這些東西騰出來，還要簡單做個裝修，墻上重新刷點乳膠漆啥。” 沉佳悅一聽就忍不住吐槽道： “你這一折騰，不定到啥時候才能住進去呢。” 陳燕又給自己灌了半杯茶水，一臉輕松的說道： “不急，大不了我住你們家。” 哼哼，這次是我個人出資買的房子，一定要按照我的想法來裝修布置，這期間任何長輩不能去，免得又提意見出主意的。 林旭見姐妹倆聊得開心，便沒有打擾，徑自走進廚房，開始做雞尖湯。 陳燕坐在沉佳悅對面好奇的問道： “妹夫這是準備做吃的嗎？” “對啊，他準備做雞尖湯，你公公婆婆他們想吃來著。” “嚯，這是又在研究《金瓶梅》了啊，雞尖湯作為孫雪娥被處死的道具，被很多人都研究過，不知道妹夫做的咋樣。” 沉佳悅愣了愣： “那不是小黃書嗎？你們居然堂而皇之的看這種書？” “《金瓶梅》是一本世情，里面詳細記錄了明朝中期的人情世故、風俗習慣、市井文化、以及各種俗諺俚語，研究價值很高，沒有這本書，就不可能有《紅樓夢》。” 沉佳悅眨了眨眼。 年輕的我，根本聽不懂這些中年人才懂的話題誒。 她指了指樓上： “你說這些我蓋特不到，不如去樓上，找你公公婆婆聊。” 陳燕：？？？？？？？ 哪個傻子才會跟公公婆婆聊這本書啊。 臭悅悅你真是看熱鬧不嫌事兒大。 她掏出手機看了看時間： “你姐夫今天下早班，我買了德云社的門票去聽相聲，才不去跟一群中老年人湊一塊兒聊文學呢。” 等會兒嘗完雞尖湯就走人。 省得堵車誤了時間。 沉佳悅戴上耳機，繼續剪輯視頻。 廚房里，林旭把雞翅尖清洗一遍，又用食鹽搓洗，從毛孔中洗出不少淤血。 一切就緒，將雞翅尖放進冷水鍋里，再加入蔥姜花椒八角香葉桂皮陳皮以及黃酒，大火把水燒開，撇去浮沫，再轉小火煮三四分鐘。 撈出來，放進冷水中過涼。 雞翅尖上沒什么肉，除了皮就是骨頭。 投涼后，林旭拿著一把小刀，順著一邊將雞翅尖小心劃開，把里面的骨頭剔出來，讓雞翅變成無骨狀態。 第(1/3)頁