第(3/3)頁 但想想兩人的關系,又覺得不太可能。 這種情敵不應該恨不得把對方的狗腦子都打出來嗎? 怎么可能好心幫對方找工作? 不是很懂這些大人的心思啊。 飯后,林旭去門口送大家回去,還拿著提前準備好的禮盒給大家發放,順便祝這些親友新年快樂。 明天就要拖家帶口的回殷州過年了,所以順便把新年祝福送出來。 “旭子,你們什么時候從老家回來?” “大概初六吧,具體還要看情況?!? “到時候咱一塊兒約飯啊,正好一塊兒回學校看看?!? “行,到時候咱再聯系。” 把大家送走,林旭剛準備找師父師娘旁敲側擊的吃個瓜,才發現兩人和lucy不知道什么時候已經走了。 另一旁,沈佳悅拉著耿樂樂好奇的問道: “你知道我師娘帶著lucy阿姨跟大家聊什么了嗎?” “好像是去當英語老師的事情,lucy老師好像是個碩士,之前一直做口語老師,羅阿姨打算把她介紹到正規院校,但具體行不行還不好說?!? “感覺lucy阿姨會長時間在京城呆著啊……但師娘幫她的目的是什么啊?不是很理解這些大人的想法?!? 這種事兒耿樂樂倒是看得很明白: “這很好理解的悅姐,給lucy老師找個正經工作,這就等于把她拴住了,不像現在,lucy是自由職業,來去自由。而且有了工作,lucy老師還對羅阿姨感恩戴德,王翠花徹底被拿捏住了?!? 沈佳悅:“?。。。。。。。 ? 師娘好深的心機,怪不得能把師父吃得死死的呢。 這樣的人才,確實應該跟情場浪子相愛相殺,兩人都不用再禍禍別人了,也算是好事兒來著。 她覺得跟耿樂樂聊天腦子都變得聰明了,便對這丫頭說道: “樂樂,我要回家做喜餅,據說結婚這天吃了新娘子做的喜餅能才高八斗,幸運值爆棚,你要不要去嘗嘗?” 耿樂樂看了她一眼: “你要說旭哥來做,就算不讓去,我也想辦法跟過去湊熱鬧,但悅姐你……算了,我就勉為其難的幫你把把關吧?!? 這丫頭原本想拒絕的。 但想想下午干爹干媽要去家里拜訪,她要在家,說不定就會被拎出來讓爸媽教訓。 跟這個相比,吃悅姐做的翻車美食就顯得溫柔多了,象征性的嘗兩口,然后表示婚宴上吃撐了,這就妥了嘛。 把所有人都送走,林旭和沈佳悅回十號樓的總統套房換上各自的衣服,又將個人物品收拾一下,然后開車回家。 路過林記美食的時候,他去廚房拿了一些餡料。 回到家里,換上居家服,卸妝洗把臉,然后來到廚房,開始準備做喜餅。 沈佳悅收拾干凈,也湊過來,準備學習。 林旭取來半盆中筋面粉,里面打入七八個雞蛋,倒入一碗白砂糖,另外還有發酵粉、泡打粉和花生油。 放完這些,再放一些增加奶香味的吉士粉和熟豬油,便用手揉成一個稍硬一點的面團。 揉好用濕布蒙著進行松弛餳發。 沈佳悅看到這里,好奇的問道: “我用和面機也可以這么做嗎?” “可以啊,流程一樣?!? 這丫頭一聽,立馬行動起來。 剛剛讓樂樂來家里吃喜餅,她居然挺為難,是時候讓她見識一下本廚娘的真實水平了。 沈佳悅將買來還沒用過的和面機拿過來,按照林旭的提示開始往里面放雞蛋、白糖、花生油、豬油等配料。 全都放好,開啟設備,和面機就自動攪拌起來。 等攪拌成團,同樣靜置著餳發松弛,這樣面團更加柔軟,做出來的喜餅口感更好。 十五分鐘后,林旭將面團拿出來,開始用手揉搓,而沈佳悅則開啟機器,利用科技的力量完成揉面的步驟。 等面團揉好,就開始分面劑子。 傳統的喜餅沒有餡料,面劑子五十克一個,而帶餡的話,面劑子就得小一半,這樣做出來的喜餅大小才會均勻。 面劑子分好,再挨個兒揉成圓球,用搟面杖稍稍壓扁,餅坯就做好了。 帶餡的稍微麻煩一點,得先把餡料分成一個個小球,然后再用搟薄的餅皮包裹起來,接著再揉圓,壓成厚一點的面餅。 餅坯做好,不能直接制作,而是要先放擺在烤盤中,利用烤箱的餳發功能,讓餅坯漲發一下,然后才能放進平底鍋里烙制。 沈佳悅用機器的時候挺溜,但動手就差了點意思。 好在有陳美娟這個外援在,她一邊幫兒媳婦做面餅,一邊夸兒媳婦和的面好用,愣是把沈佳悅夸得不好意思了。 “旭寶,這喜餅是用烤箱做嗎?” “不是,是得烙餅,用烤箱做的話,得在面餅上壓上烤盤,不然做出來就成面包了。” 喜餅的配料等方式跟面包很相似,唯一的區別就是要在制作時,盡可能的避免餅坯漲發,只有這樣,做出來的喜餅吃起來才有那種耐嚼的口感。 而耐嚼,正是喜餅的靈魂。 沈佳悅聽不懂這些,覺得忙活半天,不就是做了個發面餅子嘛,這做出來會好吃嗎? 林旭說道: “等會兒做出來你就知道了,有些美食之所以能代代傳承,除了賦予的文化之外,最主要的還是好吃。” 好吃,才是美食的內核,也是大家愿意去吃去做的動力。 一旦美食離開好吃這個基礎,文化再高端,故事再傳奇也白搭。 沈佳悅聽到這里,對喜餅充滿了好奇。 打算等會兒一出鍋就品嘗,看味道到底好在哪里…… ———————— 你們那有吃喜餅的習俗嗎?本章5400字,求月票兄弟們! 第(3/3)頁