第(3/3)頁 “別傷了你們老伙計的和氣。” “我們沒什么和氣可言，一向都是誰廚藝高拳頭硬誰有道理。” 正說著，羅珊的手機響了，她立馬起身去房車的會客室接電話，這讓高大爺有些好奇，最近這位“有錢老娘們兒”神神秘秘干嘛呢？ 偶爾還會跟秘書學一兩句英文，這是準備在國外開展業務嗎？ 他不是很懂，覺得有事兒瞞著自己。 不過高大爺并不深究，在他眼中，世上所有事情，除了烹飪可以認真對待之外，其他事情都可以用游戲的心態看待。 人生不過匆匆百年，如何讓自己過得痛快，這才是最重要的。 他是個浪子，一直不喜歡束縛和羈絆。 所以這些年雖然孑然一身，但生活卻多姿多彩。 上午十二點，邱耀祖家里。 宋大海等人全都露了一手，每人做了幾道菜，擺了滿滿一大桌。 不過餐桌中間的位置卻空著，這是給三套鴨預留的位置。 但凡宴席，不管什么規格，只要有三套鴨，基本上都要放在正中，這就是三套鴨在淮揚菜體系中的地位。 廚房里，林旭已經將灶上的砂鍋端下來。 掀開鍋蓋，一股濃郁的鮮香味從鍋里飄散而出。 這會兒鴨子已經完全達到了酥爛的地步，稍微一碰就會散開，所以一切操作都得小心對待。 林旭用快子小心的挑著鍋底的竹篦拿出來，在竹篦出水的瞬間，鍋里的鴨子也跟著翻了個身，白嫩的鴨胸脯暴露出來，并從湯里漂浮出來。 這并不是失誤，而是三套鴨就得這么擺。 上桌時，三套鴨的鴨胸朝上，并擺上香孤片、竹筍片以及火腿片做裝飾，周圍點綴雞湯焯過的小油菜。 林旭把鴨身調整一下，家鴨頭野鴨頭和鴿子頭順著一個方向擺著。 再放入小油菜，擺上香孤、冬筍和火腿片，這道馳名中外的高端湯菜，就算是正式做成了。 “來來來，嘗嘗我師弟做的三套鴨！” 謝保民將三套鴨端到桌上，大家開始紛紛拿著小碗，從鍋里往外盛湯。 “師弟，三套鴨這道菜得先喝湯，品嘗一下湯中的鮮美和雋永的滋味。” 林旭見大家都端著碗和湯勺舀湯喝，也跟著舀了一小碗品嘗。 湯里有著濃郁的鴨香味，尤其是脂肪特有的濃郁感，熱熱的喝下去，還真挺舒服的。 等大家全都把各自碗中的湯喝完，謝保民起身，拿了兩雙干凈快子： “我師弟沒吃過三套鴨，就由我代勞吧。” 他沖林旭使了個眼色： “等著喝湯，下面這口湯可是千金不換的。” 這會兒大家都站了起來，謝保民一手拿著一雙快子，叉到鴨胸脯上，用力往外一分，露出了里面的野鴨鴨胸和煨制出來的水。 大家紛紛拿起勺子舀那些湯水，林旭也跟著舀了一勺。 他原本覺得都是湯而已，還能喝出什么花不成？ 但等湯入口，才發現這湯跟剛剛喝的那一碗完全不同，這口湯里面滿是野鴨特有的鮮美，家鴨肥膩的豐腴感，變澹了很多。 這種滋味，真是讓人難忘。 然而等林旭想要再來一口的時候，外面的湯已經全都順著開口處流淌進了鴨子中，導致野鴨的味道變澹，家鴨的豐腴感再次充斥口腔。 林旭這下明白，為什么師兄說這口湯千金不換了。 因為每人只能喝一口，想多喝，味道卻已經變了，但并沒有變得難喝，只是沒了第一口的滋味。 謝保民將整個家鴨的鴨身用快子撕開，等大家喝完湯，便開始撕野鴨的胸脯。 這次打開，林旭快速舀起一勺湯送到嘴里。 一股鴿湯特有的鮮美滋味頓時在口腔中流淌開來，讓林旭瞬間想起了店里做的汽鍋乳鴿湯。 但跟汽鍋乳鴿不同，這湯里面還有野鴨的鮮美，家鴨的濃香。 三種不同味道的食材，做成的湯羹也有著迥然不同的滋味，讓人不自覺就會贊嘆烹飪的美妙神奇。 “這湯太好喝了！” 林旭感嘆一聲，又嘗了一口，鴿子的味道明顯變少，沒了第一口的那種驚艷感，但又多了野鴨鮮和家鴨的香。 【推薦下，換源app追書真的好用，這里下載大家去快可以試試吧。】 等過幾天爸媽來了，得做一次讓家里人都嘗嘗。 這么美妙的湯，假如不跟家人分享，就太遺憾了…… 他在感嘆湯品的時候，沉佳悅正坐在尚衛星的魚塘邊，用快子挑著一個燒餅，在旁邊的炭爐上慢慢烤著。 在她旁邊，陳燕正忙著用尚叔送來的熱水做泡面。 “好了沒悅悅？燒餅熱一下就能吃，我這還等著烤呢。” “別催，美味不是催出來的……旭寶肯定想不到，咱倆居然在這里就著香酥的燒餅吃泡面，怪不得釣魚的人都喜歡這么吃呢，這感覺確實不錯。” 陳燕點了點頭： “那是當然，讓妹夫來還拒絕，他都不知道自己錯過了什么美味……” ———————— 本章5500字，我發現每到下午就嚴重一點，感覺病毒想在我體內搞持久戰呢。雙倍月票開始了啊兄弟們，求月票！ 第(3/3)頁