第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第468章節目撞車不可怕，誰差誰尷尬！網友：饒了那只鴨子吧！【求訂閱】“誒，這魚不錯?。 ? 林旭夾了一塊蒜瓣狀的魚肉送進嘴里嘗了嘗。 魚肉鮮嫩，入口就能吃到豬油特有的那種豐腴感，加上這條魚膘肥體壯，儲存了大量脂肪準備過冬，口感就更鮮美了。 果然還是脂肪多了好吃啊。 把魚肉吃下去，他又嘗了口魚肚子里的肉餡。 這些肉餡吸飽了魚肉的鮮味，吃到嘴里不僅有豬肉的香，還有魚肉的鮮，兩種味道相結合，讓肉餡有了不一樣的口感和味道。 真沒想到，靈機一動的做法居然這么美味。 回頭還可以試試別的魚種，比如鱸魚和鱖魚，這兩種魚，做出來應該比鯉魚的口感更美味。 除了紅燒外，還可以試試清蒸的做法。 通過蒸制，能讓魚肉的鮮味更好的滲入到豬肉餡中，而肉餡中的油脂，也會被魚肉吸收，這簡直就是雙贏的局面。 “小旭這條魚做得，真是讓人停不下來?！? 沈國富原本想嘗嘗魚，然后主攻茄夾和豬油菠菜。 畢竟作為一個整天吃減脂餐的人來說，油炸的食物和豬油做的菜品，讓人無法拒絕。 但沒想到的是，這條魚做得居然如此好吃，尤其是里面的肉餡，吸收了魚肉的鮮味后，味道居然更上一層樓。 吃到嘴里，簡直堪比前幾天吃到的獅子頭。 韓淑珍看著老沈那吃相，忍不住提醒道： “少吃點，這條魚的熱量可不低。” 不過雖然提醒著丈夫，她自己卻用勺子舀了一大塊魚肉和肉餡放到碟子里，準備配著饅頭吃。 沈國富一看，當即把手中的饅頭掰開，舀了一勺肉餡填進去。 哈哈，肉夾饃！ 為了讓口感更好，他還往里面夾了一片炸得酥脆的茄盒。 夾好后咬一大口，肉餡本身的鮮香和茄盒的酥脆以及茄子本身的美味，就配著饅頭濃郁的面香味吃進了嘴里。 嗯，饅頭就得這么吃才過癮嘛。 韓淑珍瞪了丈夫一眼，提醒你少吃點，居然還變本加厲？ 林旭吃了幾口魚肉，又夾起剛炸出來的茄盒，蘸一下干碟辣椒送進嘴里。 “咔嚓……” 入口的酥脆讓他心里一蕩。 對于喜歡吃油炸類菜品的人來說，這種口感，簡直讓人一秒就會沉醉下去。 酥脆的面糊里面，是軟嫩的茄子和鮮香的肉餡，三種不同的口感和味道，吃到嘴里簡直是一大享受。 至于表面沾的干碟辣椒，則增加了菜品的香辣口感，更開胃，也更美味。 “這茄盒炸得，比吃肯德基金拱門強多了，旭哥這手藝真是沒得說。” 耿樂樂吃魚搶不過沈佳悅，只得退而求其次來吃茄盒。 嗯，跟鯉魚釀肉相比，茄盒無論口感還是味道，其實都不差，尤其是外皮的香酥和茄子軟嫩這種口感上的強烈反差，讓每一個吃到的人都會眼前一亮。 陳媛媛笑著對陳美娟說道： “三姑你這天花板的廚藝，被我老弟完全超過了啊?！? 陳美娟夾了已經徹底蒸透的丸子咬了一口： “可不是嘛，以后就只能給你表弟打下手了，不過也好，回頭我跟伱姑父退休了，小旭就是全家的一家之主，就得讓他下廚?！? 很早之前，陳美娟就計劃過退休生活。 買一臺房車，和林紅旗全國各地轉一遍，好好欣賞一下祖國的大好河山。 現在看來，距離目標越來越近了。 陳燕見陳美娟在吃蒸好的粉條丸子，也夾起一顆嘗了嘗。 丸子外表炸過的地方雖然沒了香酥的口感，但吃起來軟而筋道，很有嚼頭，里面的粉條軟香可口，肉味濃郁。 吃起來真的跟吃肉很相似。 “果然這個蒸一下更好吃，跟肉一樣，好羨慕妹夫，從小可以吃陳姨做的各種美味。” 沈佳悅接了一句： “我也好羨慕。” 韓淑珍：“……” 死妮子你故意給我上眼藥是吧？ 曾曉琪夾了一筷子菠菜送進嘴里，看著林旭問道： “電視臺明天下午五點首播，他們還特意注冊了一個新的賬號，表示會和電視節目同步播出……咱的視頻啥時候上傳啊？” “那咱就定時到下午五點更新唄，同樣都是八寶葫蘆鴨，看到底誰做的好?！? 陳燕贊同的點了點頭： “對，打壓一下他們的囂張氣焰，我甚至都想明天下午四點更新了，打一個時間差，搶占先機。” 曾曉琪笑笑： “那太欺負人了，聽說今天電視臺的錄制過程狀況百出，先是脫骨老出問題，老破皮，又找縫衣針縫鴨皮，餡料也因為填得太滿，鴨皮崩開了……好像現在還在錄制?！? 耿樂樂嘖嘖說道： “真同情那些鴨子，死了還要經受這種折磨?！? 林旭原本還以為大姨子簽那些總廚時有什么漏網之魚呢，沒想到高估了對方的實力。 想想也是，就京城這些玩新中餐概念的，雖然也有品質不錯的店面，但大多都是把懷石料理雜糅高端法餐，再加上中式私房菜的思路給做起來的嘛。 不允許顧客點餐，主廚做什么就吃什么。 而顧客也不是隨便就能去吃的，得由老顧客帶著，這樣才能進去。 另外，每一道菜都有一個獨特的故事，吃菜前需要先聽故事，每上一道菜都換一套餐具，甚至連餐巾也一并換掉。 至于創始人，大多也都有在國外讀研讀博等經歷，創業的經歷也大同小異。 第(1/3)頁