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    不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第455章把魚放熱水里燙一下，能好吃嗎？陳燕的霸總模式！【求訂閱】“滋啦……”

    聽著廚房里傳來的炸魚聲，沈國富玩游戲都沒了心情。

    這種時候，要是配著小酒，吃炸得香酥的小魚，那就美了。

    不過老婆已經放話，晚上要吃清淡點，怎么才能實現吃炸魚喝小酒的心愿呢？

    “沈伯伯你快點呀，玩魂斗羅得兩人同時往前走。”

    耿樂樂的催促讓老沈突然反應過來。

    自己沒法吃，但可以喊個外援啊，只要有外援，喝酒還不是小意思嘛。

    至于外援是誰……

    “樂樂，咱今天釣了不少魚，你干爹還沒吃上，要不請他來吃魚咋樣？”

    哼哼，只要崔教授來了，一切都好辦。

    耿樂樂搖了搖頭：

    “不喊他，上午還讓我寫一份英文檢討呢，我等會兒要放毒誘惑他一下，等吃飽喝足回學校了，再給他帶點兒。”

    沈國富一副長輩的姿態說道：

    “這可不行，拿過去就涼了，而且不禮貌。”

    他剛要再說兩句，耿樂樂壓低嗓門小聲問道：

    “沈伯伯，您是不是怕韓姨不讓喝酒，所以才想出了這么個辦法？”

    沈國富張了張嘴，孩子太聰明了也不好啊，根本唬不住。

    相對來說還是自家那個傻閨女好騙一些。

    收起心神，他小聲問道：

    “我表現得很明顯嗎？”

    “忒明顯了，而且太刻意，你應該釣魚時給干爹打電話，說一下漁獲，順勢邀請他來吃的，這樣韓姨就算知道，也不會說伱什么。”

    “原來如此，又學會了一招，謝謝你樂樂。”

    耿樂樂擺了擺肉乎乎的小手：

    “沒事沒事，我現在就給干爹發消息，省得他溜達著去店里等咱們。”

    說完，她拿起手機，給崔清遠發了條消息：

    “干爹，江湖救急，我們今天釣的魚太多了，根本吃不完，現在大家都在發愁呢，您老人家能不能來旭哥家解決一些？”

    崔清遠騎著共享單車剛走出校門，看到這條消息立馬回了一條：

    “檢討寫好了嗎？”

    “正在旭哥的書房里查單詞呢，他書房布置得真好，書架時尚又不失實用，干爹你應該來看看的。”

    “行，我買點水果就去。”

    要是去店里吃，那空手就空手吧，反正自家嚴總充了那么多錢呢，不管刷不刷卡，都已經交過了飯錢。

    但去家里吃飯，再空手就不合適了。

    崔清遠剛要收起手機騎車去林旭家的小區，耿樂樂又來了一條消息：

    “剛剛悅姐說想吃菠蘿、車厘子和晴王葡萄，您別忘了哈。”

    崔清遠立馬識破了干女兒的意圖：

    “這是你自己想吃的吧？對了，我覺得你的課程還是輕松了點兒，你從聯合國的官方語言中再選一門，我來教你。”

    耿樂樂皺了皺眉，沒想到干爹居然這么狠。

    我一邊學專業課一邊學未來幾年的文化課，已經很累了好不好？你居然還嫌我清閑……

    小丫頭很快做出了選擇：

    “我選漢語。”

    “那份檢討延長到兩千字，中英文都要有，晚十點之前給我。”

    “干爹你別這么狠呀，我還只是個孩子……法語吧，干娘不會法語，等我學會咱倆就可以加密通話了。”

    學會了就用法語套干爹的話，讓他抱怨干娘，然后再翻譯過去。

    嗯哼，與干爹斗，其樂無窮！

    小蘑菇頭把手機一收，對沈國富說道：

    “搞定！繼續繼續，沈伯伯你跟著我就行，下一關比較好玩。”

    老沈有些好奇：

    “你在學校還有時間玩魂斗羅呢？”

    “這是我四五歲時在家無聊玩的，早就通關無數次了……”

    廚房里，三種小魚都做好后，韓淑珍分別嘗了嘗，做出了評價：

    “空氣炸鍋做的酥度是夠了，就是有點干，焙的除了干還有點硬，要論好吃還得是油炸的，外面香酥，里面的魚肉還很嫩。”

    林旭往盤子里盛了滿滿一盤，遞給她說道：

    “媽，您端著去跟大家吃吧，廚房里剩下的活兒我一個人就能搞定。”

    韓淑珍也知道自己廚藝不太行，便沒有堅持，端著整整一大盤炸魚去了外面。

    “這是油炸的，老沈你等下吃焙的和空氣炸鍋做的，那兩種更適合你。”

    這些全部炸完，分出一半做香辣小酥魚，另一半直接干吃，再把幾條任杰已經收拾干凈的鯽魚煎一下，做成鯽魚燉豆腐。

    老丈人釣的三條鯉魚，剛剛拿回來兩條。

    小點兒的過水澆汁做成過水魚，大的片成魚片做生爆魚片。

    至于大姨子釣上來那條六斤八兩的大鯰魚，等會兒直接用粵菜做生焗的手法，做成生焗鯰魚算了。

    再配上其它菜品，這不就是一頓簡簡單單的晚餐嘛。

    林旭把所有魚都炸完畢，在旁邊灶上燒水把豆腐焯一下，接著架上炒鍋，加入豬油，把鯽魚兩面煎黃后下入開水和豆腐，開始熬湯。

    湯比較慢，可以提前下手。

    接著他將將鯰魚從水池中提出來，先放血，接著去掉內臟。

    收拾干凈，往鯰魚身上撒一把鹽，然后在魚表面用力揉搓，將表面的黏液給清洗掉。

    鯰魚的魚腥味主要來自于體表的黏液，可以像洗豬大腸那樣，用食鹽進行清理。

    除了食鹽，白醋、面粉、淀粉等食材，對黏液均有效果。

    要是做的鯰魚需要過油的話，還可以用熱水燙一下，把表面的黏液徹底清掉，這樣再過油炸，魚皮的口感會更好。
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