第(2/3)頁(yè) 果然沒事不讓要女朋友碰你玩的游戲，沒任何好處的。 “唔……這是扣款啊？” 沈佳悅這會(huì)兒也反應(yīng)了過來，她好奇的問道： “游戲中開車不是橫沖直撞就行了嗎？” 林旭說道： “別的游戲可以，但這款游戲，是要嚴(yán)格按照現(xiàn)實(shí)中的交通規(guī)則行駛的，不能超速，不能變道，更不能掉頭，路標(biāo)路牌也不能撞壞……” 他講了一些玩歐卡的基本規(guī)則，聽得沈佳悅好奇心更強(qiáng)了： “原來是這樣，那你教教我，我繼續(xù)玩，等你把皮渣做好，我肯定能把這些錢掙回來噠，說不定還能買一臺(tái)斯太爾呢。” 她其實(shí)不懂什么斯太爾，只是剛剛開的車叫斯太爾，所以記住了。 林旭教她怎么接任務(wù)，順便把選擇技巧說了一下，比如要接時(shí)薪高的，這樣在短時(shí)間內(nèi)才能掙更多的錢。 有的任務(wù)看似總額很高，但實(shí)際上運(yùn)送的路程很長(zhǎng)，時(shí)間很多，算下來并不劃算。 “哈哈，我知道啦，你去吧旭寶，我很快就是新一代的卡車之王了，到時(shí)候買下這款游戲中最貴的一臺(tái)卡車，還要把車涂裝成粉紅色。” 林旭：“……” 還沒開始就立了這么多flag，看來下次想玩要重新建個(gè)號(hào)了。 不然肯定要面臨巨額的銀行欠費(fèi)。 看沈佳悅興致勃勃又重新開車上路，林旭便走出書房，他沒有立即去樓下，而是先去了墩墩的房間。 這會(huì)兒小家伙正趴在貓城堡最上面自?shī)首詷贰? 它前面擺著小老鼠、小鯉魚、還有這兩天新到的毛絨小熊和毛絨兔。 “你這是給小伙伴們開會(huì)嗎？” 林旭好奇的問道。 “喵！！！！” 墩墩叫了一聲，隨即用爪子指了指不遠(yuǎn)處桌子上的平板電腦。 “想看動(dòng)畫片嗎？” 林旭將平板電腦拿過來，選擇兒童模式，隨即找到下載好的貓和老鼠，放在貓城堡一個(gè)平板電腦支架上，開始播放。 墩墩叼著幾個(gè)小伙伴的腦袋面向平板電腦，開始看了起來。 “別看太久，對(duì)眼睛不好，要是餓了下去找我，我在廚房，啥時(shí)候餓了啥時(shí)候給你做吃的，今晚給你吃蒸雞肝。” 墩墩尾巴甩了兩下，繼續(xù)看了起來。 來到樓下，林旭將櫥柜里的紅薯粉條拿出來，放到鍋里，倒入大半鍋水后，放在灶上進(jìn)行煮制。 煮紅薯粉條時(shí)水要多，否則容易煮干。 粉條煮透就行，不能煮太久，久了粉條會(huì)爛糊，那就沒口感了。 也不能夾生，否則吃起來會(huì)有硌牙的感覺，一般情況下，粉條沒有白芯時(shí)正好，這個(gè)時(shí)候的粉條剛剛熟透，吃起來勁道有口感。 趁著煮粉條，林旭提來一些紅薯淀粉準(zhǔn)備攪拌。 剛剛往鍋里煮了三斤紅薯粉條，按照皮渣制作中粉條和淀粉3：2的比例來說，兩斤紅薯淀粉就夠了。 這道美食中，紅薯淀粉主要起到粘合的作用。 要是新做出來的粉條，就不用紅薯淀粉了，直接調(diào)味后按壓結(jié)實(shí)進(jìn)行冷卻就行，這種新做出來的皮渣名叫漏皮渣，殷州很多農(nóng)村每到過年都會(huì)做一些。 這種皮渣比普通皮渣要好吃，因?yàn)橛玫娜欠蹢l，沒有摻雜多余的淀粉，口感更勁道，更軟糯。 可惜只能過年或者下粉條時(shí)才能吃到，平時(shí)根本吃不著。 把淀粉倒進(jìn)盆里，準(zhǔn)備倒水?dāng)嚢琛? 正常情況下，做皮渣用清水?dāng)嚢璧矸郏裉鞛榱宋兜栏悖瑫r(shí)也探索一下這道家鄉(xiāng)美味的在京城傳開的可能性，所以林旭用了高湯。 用高湯可以給皮渣增加肉的香味，但因?yàn)楦邷珱]有油脂，所以皮渣不會(huì)油膩。 這樣吃起來，理論來說更美味。 當(dāng)然了，就算不好吃也沒事，反正沈?qū)殞殯]吃過皮渣，不知道原本什么味道，就算翻車了，也能堂而皇之的告訴她，老家的皮渣就這味兒。 高湯在封存時(shí)候，是不能有油脂的，尤其是豬油。 因?yàn)樨i油冷卻后，有時(shí)候會(huì)有淡淡的腥味，要是跟湯混在一起，會(huì)讓高湯也有腥味，所以高湯熬好第一步就是去油，把浮油撇干凈，讓湯更純粹。 用高湯把淀粉攪拌成稀奶油狀，放在一邊備用。 趁著這個(gè)功夫，林旭又洗了一些蝦皮，切了點(diǎn)蔥姜末和一小碗蒜末。 這道美食在蒸制的過程中，蒜要多放一些，這樣蒸出來有滿滿的蒜香味，如果煎著吃，味道會(huì)超級(jí)好。 鍋里的粉條煮五分鐘后，關(guān)火。 等粉條沒有白芯，用手一掐就斷時(shí)，撈出控水。 煮的時(shí)候加了半鍋水，以為會(huì)多，結(jié)果煮完發(fā)現(xiàn)鍋里的水只剩了下鍋底，這玩意兒的吸水性可真好。 把粉條稍稍控一下水，倒進(jìn)盆里。 先淋入一些老抽把粉條拌一下，讓粉條均勻的掛上顏色，這樣做出來的皮渣色澤更好，里面的粉條更清晰可見。 拌勻放入食鹽和等量的五香粉，繼續(xù)攪拌。 用五香粉可以讓皮渣有肉香，過去把皮渣當(dāng)肉吃，五香粉起到了很大的作用。 接著放入蝦皮、蔥末、姜末、蒜末。 攪拌一下，倒入稀奶油狀的紅薯淀粉，倒的時(shí)候要留一點(diǎn)點(diǎn)，不能倒完。 淀粉倒進(jìn)去，粉條會(huì)變得很黏，要花費(fèi)一定的力氣才能拌勻。 等粉條和淀粉攪拌均勻，倒入準(zhǔn)備好的蒸盤里，按壓一下，讓表面更平整，最后把剩余的一點(diǎn)點(diǎn)淀粉倒進(jìn)蒸盤，用刮刀抹平。 之所以這么做，是為了讓表面顯得光滑一些，讓賣相更好。 把蒸盤放進(jìn)蒸柜中，大火蒸制四十分鐘。 林旭洗洗手，把廚房收拾一下，等他再次回到樓上，發(fā)現(xiàn)沈佳悅童鞋在游戲中的欠款達(dá)到了23萬歐元。 第(2/3)頁(yè)