第(2/3)頁 “在家拍視頻的話，需要重新布置拍攝機位和補光燈，這樣吧，我和任杰一塊兒過去幫忙吧，省得你們手忙腳亂的。” 她一副為了大家著想的架勢，但沈佳悅并不領情： “想吃就說，至于玩這種彎彎繞嗎？” 陳燕：“……” 你就這么當著我家任杰的面說了出來。 姐妹間的默契呢？ 既然你這么不講情面，等吃完了紅豆沙餡做的美食，看我不把你小時候的糗事一件件全告訴妹夫。 別以為只有你會背刺，我也會！ 陳總一肚子怨言，不過想想等會兒還要蹭吃蹭喝，就忍住了。 一行人吃完飯，林旭幫著沈老太太將廚房收拾妥當，便抱著墩墩，告別離開： “奶奶，明天驢打滾兒做出來我們就給您送啊。” “好的，我孫女婿真懂事。” 說完又沖外孫女婿任杰說道： “小燕打小嬌生慣養，要是有任性的地方，你擔待著點兒。” 任杰沒想到老人家臨走前居然說這個，他認真說道： “燕燕哪都好，沒有任性過，反而是我，因為早早去參軍，后來又上警校，很多方面都有欠缺，全靠燕燕擔待……” 這話說得陳燕有些不好意思起來： “傻子，我哪有你說的那么好。” 沈老太太看著外孫女也挺幸福，笑呵呵的說道： “悅悅和小旭準備春節結婚，你倆也抓緊時間，我還等著抱重外孫呢。” 陳燕想了想說道： “姥姥，我和任杰想在元旦那會兒訂婚，可以嗎？” “這有啥不可以的？當然可以了，到時候去小旭那里擺幾桌就行了，你爸媽要不同意，我去找他們說去……” 有了這話，陳燕便喜笑顏開： “謝謝姥姥，到時候我給你敬杯酒。” 把大家送走，沈老太太也沒在家閑著，而是去找街坊鄰居繼續打牌去了。 孫女兒一直說墩墩是個小招財貓，剛剛抱了小家伙那么久，正好這會兒試試，看能不能跟下午那樣來個三家通吃。 林旭開車回到店里，帶上補光燈三腳架照相機以及必要的食材，便開車回家。 這會兒沈家三口和陳燕小兩口已經到了。 韓淑珍正給墩墩上鋼琴課，其余四人一人抱著一個游戲手柄，在玩2v2游戲。 見到林旭回來，大家起身幫忙，把補光燈啥的全都弄好。 廚房里的設備弄好，任杰和林旭下樓，把雪梨渣提上來，在沈國富的帶領下，往樓上的花池中施肥。 這做法是不難的，把花池中間的土挖開，再將雪梨渣埋進去，埋好把土封好，最后鏟點還沒融化的雪往上一蓋。 有水分有陽光，這些雪梨渣就可勁兒發酵吧。 他們忙著做這些時，林旭回到廚房，開始拍攝紅豆沙的做法。 他燒上一鍋水，燒開往鍋里加入了十斤干紅豆，再次燒開，隨即關火，把紅豆浸泡起來。 做紅豆沙最好把紅豆提前浸泡一夜。 但今天肯定來不及了，所以林旭就用了這個辦法。 他對著攝像頭說道： “把紅豆先用開水浸泡二十分鐘，等會兒用冷水沖洗一下，不僅能夠有效去除紅豆表面的灰塵和雜質，同時也能通過熱脹冷縮的方式，減少紅豆的熬制時間。” 用干豆直接熬紅豆沙的話，大火煮幾個小時都不一定能把豆子煮爛，但這種方法，大概一小時就能把豆子煮到耙軟的地步。 二十分鐘后，林旭拿著一個不銹鋼洗菜筐放進水池中，端起泡紅豆的鍋，將鍋里的紅豆帶水一股腦全倒了進去。 水流進了下水道，豆子則被過濾到了筐里。 林旭把湯鍋清洗一下，將鍋底沉淀的一些雜質清洗干凈，接著加入冷水，把依然燙手的紅豆倒進去，認真搓洗。 做紅豆沙餡時，豆子一定要干凈。 這樣才不會有雜質和異味摻進鍋里。 把豆子用冷水反復淘洗好幾遍，等紅豆的溫度徹底降下來，這才倒進鍋里，接半鍋水，放在灶上重新開始煮豆子。 大火燒開，把灶上的火調小，開始煮制。 林旭拿著相機拍攝一下火焰的特寫，再拍攝一下紅豆在鍋里咕嚕咕嚕被煮制的場景，然以后便關掉相機，上樓看大家的施肥進度了。 這會兒天快黑了，溫度下降不少，林旭穿著棉拖鞋出來時冷得渾身一哆嗦。 施肥的活兒不大，但沈國富卻進行了分組。 他和韓主任一組，任杰和陳燕一組。 男的負責在花池中挖坑，女的負責往里面填埋雪梨渣。 至于穿著加厚可達鴨睡衣的沈寶寶，則負責用鐵鍬往挖坑的地方蓋雪。 林旭出來時，穿著羽絨小馬甲的墩墩立馬湊了過來，跳到了林旭懷中。 地上涼，小家伙的爪子也冰冰涼涼的，林旭用手給它暖了暖，隨即抱著它走進了屋里，讓它隔著透明的陽臺門往外看。 “人家監理都不去工地的，你這么積極，一看就是監理圈的新人。” 林旭揉揉小家伙的腦袋，沒有出去幫忙，而是又回到了廚房。 這會兒灶上還煮著東西呢，得守著，免得發生什么意外事故。 在廚房里守的時候，他和了點糯米面，放進抹了油的蒸盤里，用蒸柜開始蒸制。 第(2/3)頁