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    平時二了吧唧的燕寶寶，居然能有這么高的評價？

    果然先跟婆婆做姐妹有好處啊。

    回頭不忙了一定要找那些五十來歲的大媽認個姐妹啥的，到時候萬一有帥帥的外甥，這不就……嘿嘿！

    陳燕去拿酒的時候，服務員們端著羊肉魚貫而入，一桌一盤羊尾油，接著是羊上腦、羊磨襠、羊筋肉、黃瓜條、羊腱子、大三叉等部位。

    基本上適合涮著吃的肉都有，而且量還很足，呼呼啦啦擺了一桌子，盤子下面還墊著冰塊，這樣羊肉可以一直保持鮮嫩，不會因為室溫升高而變老。

    除了羊肉，還有白菜葉、粉絲、豆腐等搭配的食材。

    最后端來的是各種小料，芝麻醬是調好的，不過香菜、蔥花、蒜泥、炸辣椒段、韭花醬、豆腐乳、等配料和生抽香醋之類的調味品，是需要根據各自口味放的。

    陳燕把酒拿來，大家落座。

    歲數大的長輩們坐一桌，年輕的小輩兒坐一桌。

    沉國富這桌上，男的喝二鍋頭，女的喝紅酒和美容養顏的山藥汁。

    而年輕人那邊，則是啤酒和各種飲料。

    沉佳悅見鍋里的水開了，忙不迭的端起來一盤羊腱子肉往鍋里下，被林旭給攔住了：

    “吃涮羊肉得從肥往瘦的順序涮，先讓湯里有油脂，這樣涮瘦肉時才好吃，直接涮瘦肉，吃著柴。”

    這其實跟炒菜一樣，純瘦肉的話，最好用豬油炒，肉才更香。

    旁邊桌上的耿立山說道：

    “林小友這話是對的，不管什么菜，想要香，那就得放油脂，油脂大了，吃起來自然會好吃。”

    林旭起身，端著那一整盤羊尾油，轉著圈下進了鍋里。

    每個位置下一快子，也就是兩三片的樣子。

    這樣分散著下進鍋里，才不會讓鍋里的水溫下降。

    強哥好奇的問道：

    “之前看有美食家說，吃涮羊肉就得一整盤一整盤的下，這是真的還是假的？上次這么試過，鍋里的水半天沒煮開，羊肉全爛湖了……”

    這會兒隔壁桌上還在倒酒，沒有開吃，耿立山閑著沒事，便笑著說道：

    “這都是哄傻子呢，只有窮人和啥都不懂的土炮才這么吃，冬天吃涮羊肉是一件美事，三五好友圍坐在銅鍋前，夾兩三片羊肉涮一下，蘸著芝麻醬吃下去，再喝點小酒，聊聊人生，這么美的場景，你要一股腦全倒進去，意境沒了，羊肉的鮮味也沒了。”

    涮羊肉最好吃的方式，就是在湯底持續翻滾時把羊肉燙熟，讓羊肉的水分鮮味第一時間被鎖到肉中。

    這樣才好吃。

    要是一股腦全下去，鍋里不再沸騰，羊肉中的水分被熱量全逼了出來，不僅鮮味香味盡失，而且羊肉的口感也會變得又綿又柴，像是嚼爛布頭一樣。

    任崇墨贊同道：

    “一個文物販子在網上瞎扯的話，居然也有人信，還說窮人一片片涮，有錢人一股腦全下進去……他認識的有錢人，大概都跟他一個層次吧。”

    一說到這個話題，田清瀾也搭腔道：

    “像林語堂、梁實秋等名流，過去都是慢慢涮著吃的，倒是那些落魄旗人，因為好久吃不上肉，才會哐當一股腦全下進去，生怕自個兒吃少了……就美食而言，窮人才喜歡牛嚼牡丹狼吞虎咽，有錢人反而更注重品味和形式。”

    大家說說笑笑，鍋里的羊尾油很快就煮好了。

    用快子夾起來放在盤子里，淋上點芝麻醬蘸料，美美的吃下去，又香又過癮。

    而且湯底那些干蝦帶來的鮮味，讓羊尾油吃起來多了一種海鮮的回甘。

    沒吃羊尾油之前，總覺得會膩，但真正吃下去才能感受到，這種濃郁香味帶來的滿足感，是從別的羊肉上面吃不到的。

    羊尾油不用撈得太干凈，這樣鍋里的湯底才更香。

    吃完羊尾油，大家就各自開始涮中意的肉品。

    而墩墩則是趴在旁邊一張椅子上，認真吃著韓淑珍給它涮的羊腱子，小家伙在吃的時候，還不停的看著外面飛舞的雪花。

    “嚯，這羊肉吃起來真夠過癮的。”

    “這可比東來順之類的店面強太多了。”

    “肉都不一樣，這是黃老板給高端店面送的羊肉，被咱截胡了，一般涮羊肉店里的，品質沒這好。”

    “這種涮羊肉我能吃一整年。”

    “說是吃羊肉，其實吃的全是芝麻醬……不過該說不說，真的好過癮！”

    “……”

    兩桌人吃著喝著，時不時看一眼窗外的飄雪，再盯著鍋里咕嚕咕嚕的羊肉片。

    肥瘦相間的羊肉在鍋里上下飛舞時，整個人的心情也跟著雀躍起來，夾一片蘸著蘸料熱乎乎的吃下去，太滿足了。

    沉佳悅吃完一大口肉，端著一杯格瓦斯裝模作樣的跟耿樂樂碰了一下，然后噸噸噸喝下去，喝完再相互吹捧一句好酒量。

    放下酒杯時，她看著林旭問道：

    “旭寶，難得下這么大的雪，等會兒咱找地方去玩吧？”

    林旭見墩墩一直對下雪挺感興趣的，便說道：

    “行啊，咱找地方帶墩墩去打雪仗吧，讓它好好撒撒歡玩一下，沒見過雪的小家伙，今天讓它好好過過癮。”

    “好啊好啊，我最喜歡打雪仗了，燕寶你去不去？”

    在公公婆婆面前，陳燕一直在維持著自己恬靜淑女的人設，她原本覺得淑女不應該打雪仗，但想想可以趁機欺負一下墩墩，報復一下悅悅，便答應了下來：

    “好多年沒玩過了，那就一塊兒去吧！”

    哼哼，到時候可別哭鼻子喲！

    聽她這么一說，曾曉琪等人臉上也是一陣竊喜。

    好耶，等會兒好好審問一下這個會演戲的燕寶寶，看她到底怎么在公公婆婆面前這么會演的。

    好姐妹嘛，就得分享經驗。

    要是不說……哼哼，那就感受一下雪團子塞進衣領的快樂吧。

    就這樣，在陳燕打算報復墩墩和表妹時，“黃雀們”也盯上了她……

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    好想吃涮肉，附近有家據說不錯，但我沒時間去吃……本章5450字，求月票兄弟們！


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