第(1/3)頁 ，不裝了，我是廚神我攤牌了！ 來到樓下，林旭剛準(zhǔn)備抱著墩墩抽獎(jiǎng)。 才發(fā)現(xiàn)這小家伙沒有像往常一樣在服務(wù)臺(tái)上趴著，而是鉆到自己的小屋里，這會(huì)兒正肚皮朝上呼呼大睡呢，小毯子也沒蓋好。 “咋大白天睡覺啊？” 舒云說道： “剛剛吃飯時(shí)候陳總在這兒，它怕被陳總欺負(fù)，鉆到小屋里一直沒出來，等陳總走了才發(fā)現(xiàn)它在里面已經(jīng)睡著了。” 林旭把手伸進(jìn)去，輕輕碰觸一下小家伙柔軟的肚皮。 墩墩哼唧一聲，隨即將用爪子抱著林旭的手，翻個(gè)身繼續(xù)睡。 顯然，沒睡飽是不會(huì)出來的。 林旭想把手抽出來，墩墩抱著睡得挺香，既然如此，那就趁著這個(gè)機(jī)會(huì)把獎(jiǎng)抽了吧。 看看墩墩在睡覺時(shí)候抽獎(jiǎng)能力如何。 “抽獎(jiǎng)！” 心里默念一聲，腦海中立馬顯現(xiàn)出了抽獎(jiǎng)畫面。 根據(jù)系統(tǒng)的提示，林旭選擇了中獎(jiǎng)幾率更高的三連抽。 菜品技法一勺燴，省得一遍遍的抽獎(jiǎng)影響孩子休息。 摁下抽獎(jiǎng)按鈕后不久，抽獎(jiǎng)轉(zhuǎn)盤便緩緩?fù)Ａ讼聛恚X海中很快便想起了系統(tǒng)的提示音： “恭喜宿主獲得完美級(jí)失傳菜品——福魚燉鴨、雞尖湯；獲得完美級(jí)烹飪技法——鍋燒。” 就這？？？？？？ 林旭有些不明所以。 鍋燒技法是沒問題的，用這個(gè)技法可以做出濟(jì)南三肘中的鍋燒肘子，另外還能做鍋燒牛肉、鍋燒羊肉等菜品，都是適合冬季上新的大菜。 而福魚燉鴨也不錯(cuò)，所謂的福魚其實(shí)就是發(fā)制的干鮑魚。 用鮑魚燉鴨子其實(shí)不算失傳，因?yàn)椴簧偃藷貘喿樱紩?huì)習(xí)慣性的往里面加點(diǎn)比較名貴的食材，比如松茸鮑魚什么的。 但《隨園食單》中記載的福魚燉鴨，跟現(xiàn)在市面上的做法不太一樣。 首先是做法不是燉，而是煨，另外里面要放入火腿等配料，最后，也是最重要的一點(diǎn)，湯必須是清的，鮮美無比。 這點(diǎn)基本上沒人能做到了。 而且就算做到，復(fù)原出來的福魚燉鴨，也不是袁枚記載的味道和口感。 因?yàn)椤峨S園食單》這本書雖然還在，但隨園菜早已經(jīng)失傳，即便現(xiàn)在遇到，也跟書中記載的有出入。 林旭沒想到能抽中這道菜，感覺又要引起幾位文化人的震驚了啊。 他唯一意外的，就是拿到雞尖湯。 《金瓶梅》中的雞尖湯由來很簡單，西門慶死后，家族衰敗，潘金蓮曾經(jīng)的貼身丫鬟春梅嫁給了守備大人，一躍攀上了高枝。 搖身一變成了達(dá)官貴人的春梅，無意中見到西門家曾經(jīng)負(fù)責(zé)掌廚的四太太孫雪娥混在難民中。 這是對(duì)兒老冤家，潘金蓮剛?cè)胛鏖T家時(shí)，為了立威，便和春梅一唱一和的，通過荷葉餅和銀絲鲊湯來調(diào)撥西門慶和孫雪娥的關(guān)系，導(dǎo)致孫雪娥被打。 現(xiàn)在再見到孫雪娥，春梅依然想要報(bào)復(fù)，便將孫雪娥買回家，讓她做飯伺候自己。 原本相安無事，但沒多久，春梅曾經(jīng)的相好，也就是西門慶的女婿陳經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)，讓春梅那顆躁動(dòng)的心再次活躍起來。 她想和陳經(jīng)濟(jì)重新勾搭，又擔(dān)心知情的孫雪娥在守備面前告發(fā)自己，便設(shè)計(jì)找理由把孫雪娥弄死。 而春梅找的理由，正是雞尖湯。 所謂的雞尖，不是常人理解的雞屁股，而是雞翅尖。 寡瘦無味，紅燒或者燒烤還行，做湯就有些強(qiáng)人所難了。 春梅讓孫雪娥做這道湯，原本就跟魯提轄坐在肉攤前讓鎮(zhèn)關(guān)西剁十斤肉臊子一樣，都是找個(gè)刁難的由頭而已。 但這次突然抽中這道湯，讓林旭很是無語： “系統(tǒng)，你莫不是特意來消遣灑家？” 這種找茬的湯能有多好喝啊。 相對(duì)來說林旭還是更惦記《紅樓夢》中，那道號(hào)稱全書第一名菜的茄鲞。 也不知道究竟是什么滋味，才能讓劉姥姥那么贊不絕口。 正想著，腦海中涌入了海量的經(jīng)驗(yàn)。 讀取完之后，林旭再次變成了黑人問號(hào)臉。 因?yàn)樗麆倓傁訔壍碾u尖湯，居然是一道非常不錯(cuò)的湯品。 把雞翅焯水后脫骨，切成細(xì)絲，再加酸筍胡椒粉等食材和調(diào)料，做成酸酸辣辣的湯水，居然色香味俱全。 是我狹隘了啊！ 他彎腰看了眼小屋里熟睡的墩墩，小聲說道： “好兒子，今天還給你做牛蛙吃。” 話音剛落，睡夢中的墩墩就抱著林旭的手，用它那猩紅的小舌頭舔了起來。 這…… 你把我的手當(dāng)成牛蛙了嗎？ 輕輕把手抽出來，林旭拿著舒云買的海豚小抱枕塞進(jìn)去，讓墩墩繼續(xù)摟著睡。 回到樓上，他洗洗手，看到沉佳悅正恨恨的盯著面前的甜皮鴨和兔頭看個(gè)不停。 “咋不吃了？” “吃不下了……旭寶你說等會(huì)兒涼了還好吃嗎？” 林旭笑著說道： “我給你重新熱一下就行了，再不行咱就自己做，又不難，只要我寶寶想吃，這都不是問題。” 沉佳悅抬起頭，一臉狐疑的問道： “你咋這么會(huì)說？是不是師父偷偷給你傳授了戀愛寶典？” “師父哪顧得上我啊，這不是想把最好的都給你嘛，讓你一直都這么無憂無慮的快樂下去。” “謝謝旭寶，你去忙吧，我繼續(xù)剪片子了。” 說完，沉佳悅把甜皮鴨放在一邊，重新打開筆記本電腦，開始剪輯片子。 林旭拿著打包來的鹵味回了廚房。 等他進(jìn)去后，某個(gè)裝模作樣剪輯視頻的大寶貝激動(dòng)的揮舞了一下拳頭。 哇卡卡，旭寶的話太甜了。 比甜皮鴨甜一萬倍！ 不行，我要給他個(gè)驚喜。 第(1/3)頁