第(3/3)頁 林旭把大致的情況說了一下： “問題應該不大，最多是個用人不當，以后你爸還是負責技術吧，管理方面欠缺太多，可以說全是雷。” 當時他的師父，也就是孟開放的老爹，之所以把總廚的位置傳給齊振濤，估計就是盤算著有一天讓兒子接手吧。 一個總廚的位置居然還搞世襲罔替。 這是把自己當成精神旗人了嗎？ 后廚經過最初的騷亂后，大家逐漸穩定住了情緒。 不過看林旭的眼神，更怯了。 昨天開除一個，離職一個。 原本以為今天會安生下來，結果直接把好幾個人送進了局子里，而且不是派出所，是刑偵總隊。 這究竟是什么人間活閻王？ 現在不僅后廚的人在怕，連茍俊國也在慶幸。 幸好當時去探店是夸來著，這要是在店里亂挑刺，說不定也會遭遇今天這種事情。 刑警總隊的人啊。 還跟林旭有說有笑的。 這背景一看都不簡單，怪不得能在釣魚臺橫著走呢。 不行，回頭得再去林旭的自強生煎。 不夸兩句，心里總覺得不踏實。 廚房里，等大家情緒穩定下來后，林旭來到外面，正好碰到了葉立信。 他說道： “不管齊總廚有沒有問題，都不適合再做管理了，倒是可以讓他當個技術總廚，行政總廚還是換人比較好。” 葉立信無奈的說道： “我也在發愁這件事，林總監有適合的人選嗎？” 人選？ 我當個總監，還負責招聘嗎？ 他想了想說道： “我先問問吧，咱午飯時候再碰頭說這個。” “行行行，我正好得去跟上級領導做個檢討，剛剛總隊那邊打電話說涉案金額超過了八十萬，在我調來之前他們都這么干了好久……老子還得給前任擦屁股，真夠晦氣的。” 等葉立信走后，林旭拿著手機在釣魚臺群里把這事兒簡單說了一下： “現在燕京飯店的中華禮儀廳缺一個行政總廚，你們有人選的話記得推薦一下，要是廖主任同意，你們來也行。” 既然讓自己推薦，那肯定推薦自己人啊。 這樣以后來燕京飯店，那不就等于回家了嘛。 剛發出來，廖主任就冒泡了： “各樓的廚師長可以試試，總廚的話，誰走敲斷誰的狗腿！” 謝保民說道： “要不讓老程去吧，他在二號樓時間不短了，中華禮儀廳擅長的淮揚菜、川菜和魯菜也都擅長，管理更沒問題。” 大家也覺得老程這個人選不錯。 廚藝扎實，管理方面也沒得說。 謝保民平時之所以浪得飛起，不就是老程的功勞嘛。 其實除了程建設，其它樓的廚師長也可以試試。 實力都不缺的，獨當一面的機會也經歷過不少，這會兒臨危受命管理燕京飯店的后廚是沒問題的。 最重要的是，燕京飯店膳食部的總監是林旭。 有自己人幫襯，開展工作將會變得容易和輕松很多。 很快，謝保民在群里說道： “跟老程說好了，下午他過去面試一下，其他樓也出幾個人吧，兄弟飯店有事，咱不能藏著掖著，多去幾個，讓葉經理好好選選。” 林旭說道： “中午來也行，正好今天做了鮑汁鵝掌，一塊兒嘗嘗。” 看到這條消息，一直窺屏的戴建利冒泡了： “從釣魚臺到燕京飯店路途遙遠，老程一個人去我不放心，這樣吧，我送他過去，也省得打車了。” 宋大海發了個鄙視的表情包： “你那是送人嗎？我都不好意思點破你。” 一號樓總廚何寶慶說道： “去個總廚也行，省得把咱們看扁了，要不我也去吧，免得老戴這家伙又滿嘴跑火車得罪人。” 十一號樓總廚范明發了個在下佩服的表情包： “就喜歡老大去蹭吃蹭喝也這么一副忠厚長者的樣子。” 中午，齊振濤從警隊回來，到這兒收拾一下個人物品就先回去了，他估計要會回家冷靜幾天。 最信任的人給捅了這么大的窟窿。 擱誰都得好好反思一下。 快十一點的時候，程建設和戴建利走進了燕京飯店的廚房。 林旭剛把灶上燉了三個多小時的鵝掌端下來，順便用漏勺撈到了盆里。 鵝掌已經徹底燉透。 但想要好吃，還得加上鮑汁。 有了鮑汁，才能形成1+1>2的效果。 老戴看了一眼，沖林旭豎起了大拇指： “這活兒做得不錯，是不是剩最后扣鮑汁的步驟了？” 林旭點了點頭。 戴建利立馬拍了一下程建設的肩膀： “你來吧老程，露一手，讓大家見識見識釣魚臺二號樓廚師長的手藝。” 程建設稍稍有些拘謹，不過他也知道這個機會來之不易，便擼起袖子說道： “行，那我就不客氣了……不過剛鹵出來的鵝掌還不能扣鮑汁，得讓鵝掌涼透了再扣，那樣味道會更好。” 戴建利眼前一亮： “我去，老謝又偷摸琢磨出新技法了？” ———————— 本章5400字，求月票啊兄弟們！ 第(3/3)頁