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    接著拿起來(lái)，直接從中間掏開(kāi)，做成圓環(huán)狀。

    再用手交替的抓著，讓粗圓環(huán)變細(xì)，從中間掐開(kāi)，放案板上再稍稍搓兩下，讓長(zhǎng)條變均勻，表面變光滑。

    松弛好的面團(tuán)不能多揉，否則面會(huì)起筋，那就搟不成薄片了。

    開(kāi)始下劑子。

    他左手抓著面的一頭，右手快速的揪著，剛剛的大面團(tuán)很快就揪成了一個(gè)個(gè)均勻的面劑子。

    一個(gè)面點(diǎn)師把旁邊的廚房秤打開(kāi)，拿著一個(gè)面劑子擺上去：

    “16克。”

    接著又放上一個(gè)：

    “嘿，這個(gè)也是16克?！?

    連著試了好幾個(gè)，都是16克，驚得大家贊嘆不已。

    林旭說(shuō)道：

    “你們接著做吧，我跟齊總廚再出去看看，中午要沒(méi)別的安排，就等著吃你們做的門(mén)釘肉餅了?！?

    “好嘞林老板！”

    離開(kāi)面點(diǎn)部后，齊振濤說(shuō)道：

    “我真沒(méi)想到，從小不務(wù)正業(yè)的孩子居然能在面點(diǎn)上有這種創(chuàng)造力，之前還強(qiáng)行讓他學(xué)過(guò)一段時(shí)間紅案，但越強(qiáng)迫，他就越叛逆，還對(duì)我四處收徒弟認(rèn)干兒子特不滿。”

    別說(shuō)你兒子了，我也很不滿。

    好端端的飯店，全讓這些關(guān)系戶給禍禍了。

    當(dāng)然，也得感謝這些關(guān)系戶，不然這次落戶名額不定啥時(shí)候才能賺到手呢，而師兄在探店圈一炮而紅，也是拜這些關(guān)系戶所賜。

    所以為了表示對(duì)這些關(guān)系戶的感謝，我開(kāi)除幾個(gè)不算過(guò)分吧？

    接下來(lái)他又在后廚別的部門(mén)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，這次大家收斂了很多，雖然一些地方還存在很多問(wèn)題，但態(tài)度上已經(jīng)變了樣。

    顯然，這是怕了。

    既然知道這不是自家的生意，不能肆意妄為，那之前干嘛不認(rèn)真一點(diǎn)兒呢？

    這里的廚師，大部分手藝都挺不錯(cuò)。

    只不過(guò)態(tài)度不行，所以菜品方面才有了翻車事故。

    林旭沒(méi)有多停留，看了一圈便去了樓上。

    回到辦公室，林旭發(fā)現(xiàn)師兄他們誰(shuí)都沒(méi)走，連竇雯靜也在沙發(fā)上，用隨身帶的筆記本在辦公。

    這是等飯點(diǎn)兒準(zhǔn)備混飯吃嗎？

    葉立信笑著遞來(lái)一杯茶水：

    “厲害啊林總監(jiān)，上來(lái)把齊總廚的侄子給開(kāi)了，剛剛還擱外面抹眼淚呢，那孩子是個(gè)實(shí)誠(chéng)人，就是腦子有點(diǎn)轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)彎兒?！?

    林旭知道他的意思，怕齊振濤生氣撂挑子不干。

    不過(guò)老齊可沒(méi)這么傻，他雖然喜歡收徒弟認(rèn)干兒子，但你讓他為了這些人丟了工作，那他指定是不樂(lè)意的。

    而且剛剛已經(jīng)幫他找到了病根兒。

    接下來(lái)就看后廚的師傅們懂不懂事了。

    要還仗著關(guān)系戶沒(méi)法擺正心態(tài)，那就幫他們?cè)贁[正一次。

    反正開(kāi)除一個(gè)也是開(kāi)，開(kāi)除兩個(gè)也是開(kāi)。

    見(jiàn)林旭笑呵呵的回來(lái)，廖金明頓時(shí)松了口氣：

    “葉經(jīng)理中午別忘了安排啊，我們釣魚(yú)臺(tái)的人又是出工又是得罪人的，得吃頓好的壓壓驚。”

    “沒(méi)問(wèn)題，這都是小事兒，林總監(jiān)中午準(zhǔn)備吃什么？我這就讓人安排?！?

    林旭喝了口茶，這才說(shuō)道：

    “中午我打算吃齊思明做的門(mén)釘肉餅……真沒(méi)想到齊總廚的孩子居然是個(gè)面點(diǎn)師，而且手藝還那么好，要不是簽了合約，我真想把他挖走。”

    葉立信一聽(tīng)就忍不住擺了擺手：

    “可不行可不行，思明這孩子做的面點(diǎn)連大領(lǐng)導(dǎo)都夸，你要把他挖走可咋整？”

    既然連大領(lǐng)導(dǎo)都夸，那你們?yōu)槭裁床粠椭麄餍麄髂兀?

    不過(guò)這點(diǎn)也不能埋怨燕京飯店，釣魚(yú)臺(tái)同樣存在著宣傳單一、不重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的問(wèn)題。

    也就是自己加入進(jìn)去后，釣魚(yú)臺(tái)這才走進(jìn)大家的視野。

    從過(guò)去的一個(gè)象征符號(hào)變得鮮活起來(lái)。

    沒(méi)多久，陳燕和薇薇姐開(kāi)車來(lái)了。

    林旭來(lái)到樓下，讓面點(diǎn)部的人出來(lái)一一簽上合約。

    原本他只想跟面點(diǎn)部簽署一個(gè)合作協(xié)議呢，但葉立信知道后，當(dāng)即代表燕京飯店和陳燕簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

    現(xiàn)在，兩大國(guó)字頭飯店全都成了歡樂(lè)傳媒的合作伙伴。

    這讓陳燕很是高興。

    自從認(rèn)識(shí)妹夫，財(cái)運(yùn)真是嗷嗷的來(lái)啊。

    過(guò)去的歡樂(lè)傳媒就是眾多mcn機(jī)構(gòu)的一員，還因?yàn)橥诹诉^(guò)氣主播吳可欣而被同行笑話。

    但現(xiàn)在，成了涵蓋直播圈、游戲圈、生活圈、美食圈、萌寵圈等業(yè)務(wù)的大公司，回頭再涉及專業(yè)課圈，那真就成行業(yè)中屈指可數(shù)的巨頭之一了。

    簽約結(jié)束，正好也到了午飯時(shí)間。

    大家來(lái)到餐廳的一個(gè)包房里，里面已經(jīng)擺上了八小碟冷盤(pán)。

    等大家落座，齊思明端來(lái)了林旭點(diǎn)名要吃的門(mén)釘肉餅。

    肉餅外面是一層小焦殼，咬一口嘎巴脆，里面那些鮮香的汁水順著咬破的口子直往嘴里涌。

    這滋味，別提多鮮美了。

    肉餡用的應(yīng)該是牛的胸口肉，連肥帶瘦的，一口一冒油，香得讓人恨不得把舌頭吞下去。

    正吃著，沈?qū)殞毎l(fā)來(lái)了消息：

    “我們錄完了，正在吃店里送來(lái)的盒飯，墩墩在啃小魚(yú)干，你們中午吃的什么？”

    “一咬就爆汁兒的門(mén)釘肉餅?！?

    “哇，我也想吃，老公你不忙了給我做好不好？”

    看到這條消息，林旭腦海中不自覺(jué)就出現(xiàn)了沈?qū)殞毮浅蓱z的樣子。

    他笑了笑，拿起手機(jī)回復(fù)道：

    “好！”

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