第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第386章咱倆把證領了吧？耿樂樂：什么叫全場掌控大師啊！【求訂閱】“不行，還是太辣了！” 林旭把海帶打成湖湖，又放在冰箱的冷凍室快速降溫凝固，然后淋上姜糖汁，挖一勺嘗了嘗。 味道還是過于辣了。 老姜的味道太霸道，哪怕溫度已經降下來，但吃起來卻依然辣得過分，倒是甜味不錯。 這證明用生姜來做冰糖翡翠膏的思路是沒問題的。 只不過方案上需要繼續調整。 燉海帶時減少生姜的用量，并把霸道的老姜改成嫩一點的姜，讓海帶有生姜味兒的同時，也能在熬煮的過程中降低海帶的寒性。 至于姜糖汁倒是不錯，不僅可以淋在海帶上，還可以淋在其它甜品上。 比如杏仁豆腐，冬天吃有點涼，吃多了胃里不舒服，但加點姜糖汁后，甜美中夾雜著一絲絲生姜的辣味，就舒坦多了。 林旭完全沒想到嘗試著做改良海帶，卻把姜糖汁摸索了出來。 這像是液體版的姜片糖，吃法比較多，甚至兌水喝都沒問題。 除了味道之外，海帶的顏色也需要調整。 海帶湖這灰綠暗黃的顏色，雖然不至于倒胃口，但也讓人多少提不起胃口。 得想辦法讓顏色變得更誘人一些。 而調整顏色最簡單的就是加入其它顏色的食材，這樣顏色就能得到改變。 林旭對美術沒有研究，他打算一樣一樣的試。 先用白色的食材跟煮好的海帶燉在一起，看看顏色怎么樣，要是不行就換別的顏色。 甜品中，白色的食材挺多的，比如杏仁、白蕓豆、馬蹄、欠實、白薯等等，種類眾多，但適合海帶的倒是不多。 畢竟要中和海帶的寒性。 林旭想了想，打算用白蕓豆試試。 這種食材有順氣作用，可以作為海帶和生姜中間的媒介，把海帶的寒性和生姜的燥熱都順出去。 想到這里，他走出小廚房，沖車仔吩咐道： “買點白蕓豆吧，買回來就泡上，我明天要用。” 先試試白蕓豆，要是還不行，那就再試別的，一樣一樣來，反正任務時間挺長的，不急。 車仔一聽，當即說道： “于大爺那里好像就有，我去看看，行的話現在就買來泡上。” 白蕓豆這種食材在使用前需要浸泡十二小時左右，這樣才能將外殼完整的去掉，這點跟蠶豆挺相似的。 車仔下樓后，正吃紅燜的耿樂樂問道： “旭哥，你的甜品試驗咋樣了？” 林旭笑著說道： “姜放多了，辣得慌，等我再改進一下就讓你們品嘗，先內部提提意見，確定沒問題了就在店里上新。” “好的旭哥，我可等著吃吶。” 林旭見耿樂樂正和崔清遠用紅燜羊肉的湯涮菜吃，也沒多打擾，準備回小廚房把里面的食材收拾一下，突然看到嚴琳從樓梯口走了出來。 嗯？ 嚴總咋這個點兒來了。 他剛要打招呼，眼尖的耿樂樂就驚呼一聲，沖崔清遠說道： “別喝悶酒啦，你老婆來啦！” 崔清遠剛要說別鬧，然后瞥見樓梯口那個俏麗的身影，頓時愣住了。 他沒想到嚴琳居然這會兒來了，張了張嘴，想說點什么，卻有種千言萬語堵在嗓子眼，一句話都說不出來的感覺。 “哈哈，歡迎干媽！” 耿樂樂一蹦一跳的跑過去，幫嚴琳提著包，順便挽著嚴琳的胳膊小聲說道： “你不在的這段時間，我干爹跟清華一個年輕女老師走得特近，干媽，你說回頭他倆要是成了，我喊你干媽還是喊那位老師？” 嚴琳：“！ ！ ！ ！ ！” 好你個小赤老！ 老娘忙完最近的工作，剛離開會議室就趕到機場坐包機過來看你。 你居然偷偷跟女老師交往。 還是年輕女老師！ ！ 耿樂樂看著干媽那殺人的目光，心里一喜。 好耶，這個也慌了。 心慌了好，心慌了才會失去理智。 而失去理智后…… 嘖嘖嘖……那就不是我這個小孩子能看的啦！ 嚴琳看著崔清遠瞇了瞇眼，扭臉沖耿樂樂問道： “你作業是不是太少了？居然敢拿你干爹開涮。” 耿樂樂聳聳肩： “你不信就算啦，人家特崇拜我干爹，從麻省理工畢業就追隨著干爹的腳步來到了清華……干媽，你這么有錢，長得也好，要是看中的男人被別人搶走，多沒面子啊，我都氣得慌。” “小丫頭，別在這扇風點火了，以為干媽信你這套嗎？” 嚴琳自信一笑，不過微微顫抖的手指還是出賣了她內心的真實想法。 小赤老是個人尖子，長得也不錯，雖然年齡差不多已經四十，但男人四十一枝花嘛。 而且他要地位有地位，要知識有知識，長相儒雅，是女孩兒們最喜歡的帥大叔。 不行，得看緊嘍。 我嚴琳養了這么久的小豬仔，可不能被別的小白菜給禍禍了。 想到這里，嚴總的眼神一慌，沒了之前的自信和澹定。 小廚房門口的林旭見到嚴總過來，立馬沖一個幫廚招招手： 第(1/3)頁