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    老戴還有點沒反應(yīng)過來：

    “要是他們的總廚或者廚師長不高興呢？咋辦？”

    謝保民一拍大腿：

    “那就真刀真槍的干唄，中餐里的菜品隨便挑，你覺得咱怵誰？”

    戴建利眨了眨眼睛：

    “對啊，誰要不服咱正好可以跟他們比試一波了，而且還不用留情面那種，這特么的也太爽了，咱下午就開始吧？”

    林旭：？？？？？

    這倆活寶又整出新花樣了？

    他好奇的問道：

    “師兄，你準備進軍短視頻行業(yè)了？”

    謝保民捏著一個開心果剝開送到嘴里，笑著說道：

    “昨晚喝酒時我覺得要改改了，不能再這么欺負其他總廚了，老這么靠拼酒緩和關(guān)系也不是個事兒，今早我玩手機，看到這些探店視頻，覺得挺適合我的。”

    既能找茬又有樂子，而且還能收獲一大波粉絲。

    這簡直就是量身定做的大好事兒。

    不欺負其他總廚了？您這是怕宇航宇飛來釣魚臺玩兒下不來臺吧……林旭在心里嘀咕一句，笑著問道：

    “你真打算試試？”

    “對啊，我跟老戴合作，應(yīng)該問題不大，至于攝影師啥的和后期制作，慢慢摸索唄，反正……”

    林旭擺了擺手：

    “別反正了，我現(xiàn)在就喊個專業(yè)人士過來，想拍短視頻，咱自家就有專業(yè)公司啊，人員設(shè)備齊全，到時候你只管找茬挑刺，其他的交給專業(yè)的人來做。”

    他說完便掏出手機，打給了陳燕：

    “燕姐，你這會兒能不能來釣魚臺一趟？”

    陳燕這會兒正坐在辦公室的老板椅上，回味著昨天跟公公婆婆聊文學(xué)而任杰完全插不上話的場景呢，接到電話有些詫異：

    “怎么了妹夫？”

    “我?guī)熜趾痛骺倧N想做探店主播，就是去高級飯店找茬的那種，你趕緊來，帶著合同和策劃啊。”

    陳燕一聽，好家伙，正眼饞那些烹飪大師探店的流量呢，妹夫這就送了上來，而且是全國最權(quán)威的烹飪高手。

    她騰的從老板椅上坐了起來：

    “好，我馬上到！”

    掛斷電話，這位最近迷上平底休閑鞋的御姐快步拉開辦公室的門，沖辦公區(qū)喊道：

    “薇薇，趕緊把上次大師探店的策劃書找來，然后跟我去釣魚臺！”

    薇薇姐正在跟最近一個比較火的探店大師聊天想挖人家呢，聽到這話后好奇的問道：

    “我這正準備挖人呢，去釣魚臺有啥事兒嗎？”

    陳燕大手一揮：

    “不挖了，咱有了最好的人選！”

    “誰啊？”

    “我妹夫的師兄謝保民，釣魚臺最厲害的行政總廚，趕緊趕緊，帶上合同，多帶幾……帶二十份吧。”

    薇薇姐愣了一下：

    “不就是謝總廚一個人嗎？帶那么多合同干嘛？”

    穿平底線顯得不夠正式，陳燕重新?lián)Q上了能增加氣場的八厘米紅底高跟鞋，沖薇薇姐說道：

    “把釣魚臺十八個總廚全簽到咱們公司，以后他們不管做烹飪教程、美食分享、直播、還是探店，都是咱公司的資源。”

    雖然一個謝總廚已經(jīng)足夠驚喜，但哪有把十八羅漢一網(wǎng)打盡來得過癮啊。

    另外，上次烹飪比賽時別的涉外酒店組團想吊打釣魚臺未遂嘛，這次探店，就讓謝總廚從這些涉外酒店開始。

    先把火氣烘起來。

    最近幾年各種人均兩三千的飯店突然多了起來，是時候需要一個專業(yè)人士，來凈化一下這個圈子了。

    釣魚臺二號樓，林旭打完電話就下樓，又去從冷庫里拿了一整根羊后腿。

    大姨子要過來，羊肉自然得再續(xù)點了，省得不夠吃。

    把羊肉切好同樣放在盆里浸泡后，開始準做紅燜羊肉需要用的配料。

    豆瓣醬半小碗，剁碎備用，糍粑辣椒半小碗，糖色半碗，蔥姜干辣椒若干，胡蘿卜白蘿卜洗凈后切滾刀塊。

    放胡蘿卜能讓羊肉有種植物特有的鮮甜，而白蘿卜，則為了進一步去掉羊肉的腥膻味兒。

    除了這些配菜之外，還需要準備花椒、八角、香葉、桂皮、良姜、山奈、黨參、當歸、草果、白芷、丁香、白扣白胡椒等香料。

    其中的草果需要拍破去籽兒，只用草果的外皮。

    而八角只需要兩個就行，這道菜主要靠良姜和黨參等香料來提香味。

    尤其是良姜，是燉肉不可或缺的一位香料，被譽為潮汕鹵水的靈魂。

    所有食材全都準備好，林旭將羊肉從盆里撈出來，盡可能的擠干水分，開始制作。

    把炒菜用的鐵鍋架在灶上，干鍋燒熱，不加油和水，直接將擠干水分的羊肉倒進鍋里，干鍋煸炒。

    利用煸炒的方式能夠?qū)⒀蛉庵卸嘤嗟乃殖闯鰜恚瑫r還能有效去除羊肉中的異味。

    放進鍋里沒多久，原本干巴巴的鍋底就逐漸有了油脂。

    繼續(xù)煸炒，羊油越來越多，原本的干煸成了油煎。

    程建設(shè)在一旁沖林旭豎起了大拇指：
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