第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第364章任杰：我就買個炒粉，居然能碰到逃犯開慶功宴！【求訂閱】“可惜陳總不在，吃不到這么美味的酸湯魚嘍。” 飯桌前，大家吃著美味的酸湯魚，啃著軟爛入味的豬蹄，再扒拉一口米飯，喝一口番茄酸湯。 真是愜意！ 陳美娟對林旭說道： “明天我跟你爸就回去了，家里那些栗子你看著做吧，別放太久，生栗子放久了容易壞。” 林旭說道： “晚上回去我直接做成栗子泥算了，這樣方便保存，以后想做什么餡拿出來就能直接用。” 一聽這個名字，沉寶寶當即就來了精神： “栗子泥？這是什么？能吃嗎？” “跟紅薯泥和芋泥一樣，是可以吃的。” “那我少吃點飯，晚上回去剪完片子再吃點栗子泥。” 沉導很會給自己安排。 先工作，再吃栗子泥。 栗子泥也是栗子蓉餡，跟蓮蓉、芋泥等餡料的做法大同小異。 陳媛媛惦記著甜甜幫她頂班的事兒，匆匆吃完就回去加秋褲，然后繼續上班去了。 等她走后，竇雯靜說道： “過去各店的一線員工也零星有人反映過類似問題，但也只是嘮叨一下，他們都是從店里拿營業額分成的，生怕需要閉店影響收入。回頭我會拉個大群，讓一線員工反映一下當下亟待解決的問題，免得小事兒耽誤成大事兒。” 跟林記美食不一樣，自強生煎的工資是底薪加提成的模式。 有時候王自強那邊餡料稍稍沒跟上，員工們就催個不停，更別說有可能停業整改的問題了，只要沒有太大影響，他們是不會停工耽誤掙錢的。 林旭把碗中的米飯吃完，順手又盛了半碗番茄酸湯： “以后盡量多跟一線員工溝通，能解決的問題都幫他們解決一下，天冷了，讓大家都健健康康的。” “我會的老板。” 曾曉琪下班來到店里時，大家已經吃完了晚飯，不過還給她剩了一大碗酸湯魚片和一小盆黃豆燜豬蹄。 林旭今天依然早早下班回去。 老爸老媽明天就走了，所以多跟家人待會兒。 回去的時候，沉國富和韓淑珍也跟了過去，兩人一個是不想跳操，一個是想嘗嘗林旭做的栗子泥，順便多跟墩墩玩會兒。 乘坐電梯來到樓上，換上拖鞋，大家依次走進客廳。 沉寶寶好奇的看著沉國富問道： “老爸，姐夫被人這么抹掉功勞，你們反應都好平澹啊，不管管？” 沉國富往沙發上一坐，隨手捏著陳美娟剛擺到桌上的栗子酥餅嘗了一口： “你大姑跟你姑父巴不得任杰辭職呢，任杰的父母也是這態度，這次受傷把兩邊老人嚇壞了，這種事兒我要管，很有可能把兩邊的長輩都得罪光。” 警察是個危險的職業，尤其是刑偵。 雖然立功很值得驕傲，但當父母的，哪個不希望孩子平平安安的呢？ “那就任由姐夫被壞人欺負嗎？” 韓淑珍說道： “也不一定是壞人，就是有些人好不容易當了領導，覺得其他人輕而易舉就能做到，心里有些不平衡，總想穿個小鞋啥的。” 林紅旗在體制內混了二十年，對這種事兒已經見怪不怪了： “各行各業都有這種現象，比如學術論文，有幾個是教授認真做實驗撰寫的？不都是學生的研究成果嗎？但署名時，論文作者的名字能排第三就不錯了，好多研究生的論文甚至連署名權都沒有，全程當導師的奴隸。” 從小在蜜罐里長大的沉寶寶自然遇不到這種事情。 所以她有些替任杰不值： “那姐夫就只能忍氣吞聲受著，沒有翻盤的機會了？” “有啊，再立個功就行了，功勞越大，就越不容易被抹掉，甚至還會把他樹立成標桿和旗幟。” 沉國富崛起于微末，對這事兒太了解了。 林旭插不上話，將老媽帶來的栗子全都拿出來。 先用不粘鍋做了一些家庭版的糖炒栗子讓大家吃，然后將所有栗子都切開口，放到大鍋里進行煮制。 煮十來分鐘后，把栗子剝出來。 這些栗子個頭小，相對好剝一些。 剝好后擺在蒸盤上，居然有滿滿兩大盤。 把蒸盤放進預熱好的小型蒸柜中，進行蒸制。 栗子只有熟了做餡才美味，而做熟的方式，要么蒸，要么煮，要么炒。 炒熟的栗子最香，但相對比較干，煮熟的栗子雖然水分足夠，但味道會澹一些。 相對來說，最合適的方式是蒸，將栗子蒸熟蒸透，香味有了，水分也不至于太多，是做甜品餡的理想選擇。 客廳里，韓淑珍看著鋼琴問道： “今天又沒練琴吧？” 正準備上樓剪片子的沉寶寶撅了撅嘴： “哪有？我下午剛給墩墩彈了貝大爺的《月光奏鳴曲》，墩墩全程趴在鋼琴上聆聽，到第三節時還不斷的搖晃尾巴，好想能聽懂的樣子。” “所以，你所謂的拍墩墩，就是拍了墩墩聽你彈鋼琴嗎？” “它喜歡聽我就彈咯，剪片子去了，栗子泥做好別忘了通知我過來品嘗。” 廚房里，林旭看著這一幕，無語的笑出了聲。 你剪片子就剪片子，端一盤子糖炒栗子做什么？ 等忙完了還是我來吧。 他設定好蒸柜的時間，隨即將剛剛做糖炒栗子的不粘鍋放在灶上，放入冰糖和清水，開始熬煮，準備熬一些冰糖水。 做栗子泥不是光有栗子就行的，還得加入冰糖、水、牛奶、黃油等食材。 第(1/3)頁