第(2/3)頁 這會兒林旭要做的，就是把水和冰糖熬一下，熬成冰糖水，等用料理機攪打栗子時倒進去，這樣糖水就完全加了進去。 冰糖和水不能胡亂加，是有比例的。 大致的配比就是每500克，也就是一斤去皮栗子，需要70克冰糖、80克水、150克牛奶、65克黃油。 當然，制作時不用這么嚴苛，有個大概比例就行。 根據今天的栗子的量，林旭往鍋里下入冰糖和清水，開火進行熬制。 熬的時候要用勺子在鍋里慢慢攪動，這能加速冰糖的融化。 等冰糖完全化開，關火，放在一邊備用。 半小時后，林旭打開蒸柜，一股濃郁的栗子香味就從里面飄了出來。 這味道很濃郁，連客廳里的沉國富也聞到了： “還是這種野栗子好啊，雖然個頭不大，但香味著實撩人。” 韓淑珍剝開一個糖炒栗子，去掉外殼后送進嘴里： “等會兒栗子泥嘗嘗味兒就行了，你可不能多吃。” “不會不會，我不喜歡甜食。” 正說著，他從盤子下面扒拉出一個裹滿糖漿的栗子，先吸吮一下表面的糖汁，然后剝開，迫不及待將栗子肉送進嘴里，一邊咀嚼著一邊伸手開始拿下一個。 《我不喜歡吃甜食》 林旭拿來料理機，抓一些栗子放進去，再倒入一些冰糖水。 接著開機攪打成湖湖。 打好倒到盆里，繼續打下一鍋。 所有板栗全都打好，倒入不粘鍋中，再加入牛奶和黃油，開火后開始加熱攪動。 這一步跟之前做南瓜、奶黃等餡料一樣，沒啥技術可言，就是小火熬制加不斷攪動，把餡料中的水分熬出來，讓牛奶和黃油完全融入到餡料中。 沒多久，這些餡料就開始變得粘稠起來，同時栗子的香味變得濃郁，奶香味也逐漸飄出。 等到栗子泥完全變成團，就從鍋里盛出來。 這種栗子泥味道濃郁，顏色金黃，可以做酥餅、餡餅、各種點心等等。 可以說是一款萬能的甜品餡料。 當然，把餡料中的栗子換成白蓮蓉、南瓜泥、紅薯泥、紫薯泥甚至豌豆泥、紅豆沙、綠豆沙都是可以的。 所有的甜品餡都可以這么做。 想要味道更香一些，還可以把黃油換成豬油。 將這些餡料盛到一個大號的玻璃罐中，等晾涼后蓋上密封蓋放到冰箱里，隨取隨用，非常方便。 裝好餡料，林旭拿來幾個甜品碗，每個碗里都盛半碗栗子泥。 再將老媽昨晚做的紅糖糖漿端出來，每個碗里都淋一些。 金色的栗子泥配上粘稠的黑褐色糖漿，看著就讓人饞得慌。 把這些甜品小碗擺放在托盤上，林旭端著離開了廚房： “爸，媽，你們都嘗嘗，這東西熱量太高，所以都沒盛多少，先嘗嘗味兒，明天我再開點酥，做一些酥餅啥的。” 沉國富率先端起了自己的碗，用勺子舀起一小勺掛著糖漿的栗子泥送到嘴里，臉上飄過一絲驚訝： “哎喲，這栗子泥的口感可真細膩啊，比蓮蓉紅薯泥都細膩，而且味道還更香，好吃，真是美味。” 韓淑珍和陳美娟嘗了嘗，直夸林旭的手藝好。 只有墩墩，一臉臭屁的跳到茶幾上聞了聞，隨即嫌棄的走開，蹦到鋼琴上，認真欣賞著窗外的都市夜景。 從頂層搬到頂層，雖然位置好像一樣，但視野卻完全不同。 這套房子有著十幾米長的陽臺，玻璃都是特制的，不僅強度高，而且透亮，外面的風景一覽無余，甚至還能俯瞰清華校園。 兩對父母都開吃后，林旭端著兩份栗子泥前往樓上，想知道沉導的剪輯工作進行到了哪一步。 然而走進書房，才發現這丫頭正坐在新裝的電腦前，用32寸的4k顯示器，在看最近比較火熱的高分動漫《壞蛋聯盟》。 “咳……” “呀，栗子泥做好了？快讓我嘗嘗。” 林旭指了指電腦上還在播放的視頻： “你這是……在剪輯視頻？” “不是啦，我這是在學人家的剪輯手法而已，為什么別人剪輯的視頻都非常好，而我剪出來的都很單調呢？是不是單機位的問題？” 雙機位確實能增加不同角度的視頻素材。 但好看的視頻，跟單機位雙機位沒多大關系。 只要擅長剪輯，哪怕單機位拍出來的，依然可以剪得非常精彩。 林旭說道： “要不，趁著這會兒不忙，我教教你？” 說話的時候，他進入系統，點開積分商場，找到教學培訓欄目，翻到沉寶寶的頭像，給這丫頭兌換了一個優秀級的視頻剪輯教學培訓任務。 兌換成功后，系統的提示音隨之響起： “請宿主在三天時間內剪輯出五條短視頻，完成后獎勵宿主優秀級基礎烹飪技法抽獎一次，獎勵沉佳悅優秀級視頻后期剪輯技法。” “因宿主和沉佳悅是情侶關系，任務完成后，沉佳悅的技法獎勵自動上升一級，宿主的則可以獲得雙倍獎勵。” 林旭：？？？？？？？ 我不李姐！ 憑什么沉寶寶的是自動上升一級，而我只是雙倍呢？ 要知道優秀級和卓越級是有著明顯區別的，就積分商城售賣的技能而言，四個優秀級才能趕上一個卓越級的價格。 系統你再這么看不起我們男性，老子上來就是一記組合拳…… “旭寶，謝謝你能教我，mua~我老早就想讓你教我了，又怕打擾你，畢竟我的旭寶那么辛苦……再親兩口，mua~mua~~~~~” 此情此景，林旭還能說什么？ 當然是答應寶寶的要求呀！ 第(2/3)頁