第(3/3)頁 但清朝之后，鲊這個詞就不見了蹤影，銀絲鲊湯更是消失不見。 整道湯羹徹底消失在歷史長河中。 這次制作，雖然林旭表現(xiàn)得很漫不經(jīng)心，但心里卻挺激動。 將三百年前的美食制作出來，這多少讓人有些期待。 曾經(jīng)有人說過，美食失傳有兩個原因：要么難吃，要么難做。 希望這道銀絲鲊湯不是前者啊，否則就白忙活了。 所有魚全都用稻草包裹起來后，林旭覺得放在廚房不合適，人來人往的，萬一誰碰到或者潑上水，就還得重新做。 而且廚房里濕度大油煙大，并不適合鲊的發(fā)酵和腌制。 想了想，他打算送到后面小區(qū)樓上。 現(xiàn)在白天屋里的溫度還挺高，適合發(fā)酵和腌制。 想到這里，他將這些用稻草包裹起來的魚裝進大塑料袋中，提著送到了后面小區(qū)的廚房里。 回來后，店里已經(jīng)有顧客了。 這會兒他們站在服務(wù)臺前，圍著一臉臭屁的墩墩拍照。 見到林旭，這些顧客好奇的問道： “林老板，聽說有人出很高的價位請墩墩直播帶貨，你咋沒同意啊？” “網(wǎng)上都傳開了，說你架子大，要價黑。” “所以到底是沒談妥還是你直接拒絕了？” “是不是那些人在蹭墩墩的熱度啊？” 林旭走到服務(wù)臺前，雙手向前一伸，墩墩立馬起身跳到了他懷中。 小家伙兩只前爪扒著林旭的廚師服，后腿被林旭托著，臉上閃著得意的目光，見到有人拍照，還故意將腦袋貼著林旭的脖子。 “我一直把墩墩當自己孩子養(yǎng)著，沒指望靠它掙錢，直播帶貨什么的……你們也知道歡樂傳媒、欣達商貿(mào)和胖墩墩餐飲之間的關(guān)系，就算帶貨，那也是我們?nèi)液献鳎趺纯赡芨W(wǎng)上那些人扯上關(guān)系呢？” "target="_blank">> 話音剛落，墩墩便用它的大腦袋在林旭肩上親昵的蹭了蹭。 “它真的像個孩子一樣誒。” “這么乖巧，怪不得林老板這么寵溺呢。” “我要是有這么一只貓該多好啊！” “給你也白搭，你有林老板這么好的廚藝嗎？你有老板娘的鈔能力嗎？說實話長這么大我還沒吃過藍鰭金槍魚呢。” “我也是，還有三文魚啥的，每次看老板娘在網(wǎng)上曬墩墩的食譜，我都有種人不如貓的錯覺。” “自信點，那不是錯覺！” “……” 聽著大家的言論，林旭揉揉墩墩的腦袋，隨即把它放回到了貓屋的房頂上。 不能一直陪你玩啊，爸爸還得上去掙錢呢。 原本挺輕松愜意的生活，突然因為自家貓貓收了件禮物而要背負上千萬甚至更多的債務(wù)。 果然不能亂收禮啊！ 第二天早上。 林旭剛來到店里，上早班的車仔就說道： “老板，蒸汽柜裝好了，昨晚我和牛闖還試了試，效果很好，蒸氣量也很足。” 看來汽鍋乳鴿可以上新了啊。 林旭說道： “那就通知老黃準備送鴿子吧，今天上午開始試營業(yè)。” “好嘞！” 把燒雞鹵上，林旭到樓上看了看蒸汽柜，柜子看起來跟普通的蒸柜差不多，但里面全是一個個凸出來的蒸氣管子。 下面水箱中的蒸氣會通過這根管子進入汽鍋中。 看了看水箱，容量挺大，四壁上還有一個個料槽，里面可以放蔥姜香料，也可以放藥材，讓蒸氣水有了更多的選擇性。 “今天早上吃什么啊？” 看完蒸汽柜，林旭好奇的問道。 “今天早上吃羊肉湯和燒餅，羊肉是昨晚我們值班時煮的，今早一熱就成了，比較方便。” 氣溫驟降，確實需要喝點羊肉湯暖和暖和。 “老板你這會兒吃嗎？” “吃！” 早班師傅一聽，立馬往漏勺中抓了兩大把切好的羊肉，放在燒開的羊湯中燙一分鐘，把羊肉的鮮香味燙出來。 然后盛到大碗中，再舀入滾燙的羊湯。 “蔥花香菜要嗎老板？” “我自己放就行了。” 林旭端著湯，往碗中放了一些蔥花，又抓了些香菜碎，撒入一小勺食鹽，最后剜一大勺羊油辣椒放進去。 來到外面，熱燒餅已經(jīng)端過來。 林旭攪了攪碗中的羊肉，忍不住苦笑一聲。 羊肉多得有種吃干撈燴面的感覺，他無奈的把燒餅撕開，像吃水盆羊肉那樣把羊肉夾到燒餅中，夾滿后再淋點辣椒油。 這么夾緊了咬一大口。 油酥燒餅的酥香、辣椒油的醇香以及羊肉的鮮香味混在一起，簡直太解饞了。 不管啥時候，大口吃肉總會讓人生出無限的幸福感。 吃兩口燒餅再來一口鮮美的羊湯，過癮！ 吃著美味的羊肉，喝著鮮美的羊湯，林旭沖車仔說道： “等會兒你去市場上買點燉湯用的粉藕吧，最好是湖北產(chǎn)的那種又細又長的藕，今天中午我打算做蓮藕燉排骨。” 車仔沒想到又有好吃的了，一臉驚喜的說道： “好嘞，我這就去！” ———————— 國慶節(jié)第一天，更新了一萬五千字，這量不少了吧？本章5200字，求月票啊兄弟們，月票榜太兇殘了，咱這本書三百多張的月票居然排名這么低，求月票支援啊！ 第(3/3)頁