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    ，不裝了，我是廚神我攤牌了！

    廚房門口。

    沉佳悅拿著曾曉琪遞來的手機(jī)，認(rèn)真翻看著這套房的圖片。

    房子是精裝修的，沒有入住，原本準(zhǔn)備的是婚房，但孩子出國留學(xué)后不再回來，所以父母打算賣掉房產(chǎn)去國外跟孩子一起生活。

    這套房子各方面都不錯，面積也足夠大，上下兩層半，最上面是隔熱的閣樓和超大的露臺。

    周圍也沒高樓，視野開闊。

    不管從哪方面說，都非常理想。

    “咋樣老板娘，確實不錯吧？”

    “挺好的，我先打過去問問，行的話咱明天去看看。”

    說完，沉寶寶拿著電話開始聯(lián)系房主。

    而竇雯靜則在微信上給沉氏集團(tuán)的法律顧問發(fā)了條消息：

    “楓哥，買二手房都需要注意什么？我們老板和老板娘打算買套房子，想聽聽法律專業(yè)人士的看法?！?

    這位楓哥就是上次幫忙處理自強(qiáng)生煎砸玻璃事件的律師，三十多歲，正是事業(yè)上升期的階段。

    他這會兒正在家里和面包餃子呢。

    看到消息，趕緊洗洗手回復(fù)起來：

    “首先看房屋的資質(zhì)，就是所謂的五證是否齊全，看房本時記住名字編碼和樓房號，去房產(chǎn)交易大廳查詢一下真?zhèn)?，再去銀行查一下房產(chǎn)是否抵押貸款，最后去法院查一下是不是進(jìn)入法拍流程的風(fēng)險房產(chǎn)?！?

    楓哥很清楚竇雯靜說的老板和老板娘是誰，所以回得很用心。

    竇雯靜看著這一大長串的消息，有些懵了。

    “現(xiàn)在買二手房都這么麻煩嗎？”

    楓哥回復(fù)道：

    “一直都這么麻煩……這樣吧，你們看房子時言語一聲，到時候我跟過去幫著查查，沉總的女兒女婿要是買房被人騙了，那我們這些法律顧問干脆辭職算了?！?

    “謝謝楓哥，我們正在約房東，約上了通知你，到時候請你吃飯。”

    “哈哈，那太好了，最近正饞林記的飯菜呢?！?

    竇雯靜這邊剛聊完，沉寶寶也跟房東約好了看房時間。

    明天上午十點(diǎn)，在房子所在的小區(qū)門口匯合。

    廚房里，林旭還在舀著鍋里的湯汁往魚身上澆。

    這種做法很紅燒魚很相似，不過紅燒魚的湯汁濃稠，醬香濃郁。

    而干燒魚是鍋底只有油脂，將湯汁完全燒干，讓湯汁的鮮香完全融入到魚肉中。

    做法雖然相似，但還是有所不同。

    所以最終呈現(xiàn)出來的味道和口感，也大不相同。

    沒多久，鍋里的湯汁越來越少，里面的紅油也逐漸分離出來。

    這個時候，放點(diǎn)冰糖進(jìn)去。

    冰糖不能放太早，容易讓湯汁粘鍋。

    而晚點(diǎn)放，等冰糖完全融化，也差不多該出鍋了。

    冰糖能夠中和辣味以及泡椒的酸味，同時還能增加魚肉的鮮味。

    鯉魚肉質(zhì)偏老，腥味重，為了讓這道菜擁有豐腴的口感和鮮香的味道，所以有了干燒的做法。

    利用豬肉丁增加香味，利用筍丁增加鮮味，利用泡椒的酸辣去除魚肉中的土腥味。

    至于最后的燒汁，也是為了讓豬骨高湯的濃香代替肉本身的水分，這樣肉質(zhì)的口感會明顯上升一個臺階。

    這種干燒的方式不僅能燒鯉魚，還可以做草魚、鳊魚、鯧魚等肉質(zhì)偏瘦的魚種。

    要是用來燒江團(tuán)或者清江魚，味道反而不夠完美，因為太肥太膩了，會給人一種畫蛇添足的感覺。

    終于，鍋底的湯汁幾乎沒有，冰糖也已經(jīng)熬化。

    林旭在工作臺上擺一個魚盤，隨即拿一個圓盤子，小心將鍋里已經(jīng)完全軟爛的鯉魚盛出來，輕輕擺放在魚盤中。

    擺好后用漏勺將鍋里的配料打出來，均勻的鋪在魚身上。

    接著把炒鍋重新放到灶上，開大火，用勺子不停在鍋里攪動，加快湯汁的蒸發(fā)。

    等到鍋里只剩下紅色的油脂時，關(guān)火，用勺子舀著鍋里粘稠的油脂淋在魚身上。

    紅潤的油脂散發(fā)著濃郁的香辣味，淋在魚身上，整條魚頓時變得油亮起來。

    魚身上淋滿后再往盤底淋一些油脂，既能增加賣相，也能在吃魚時蘸著這些香辣的油脂一塊兒食用。

    甚至還可以用來拌米飯。

    總之，這些吸收了高湯香味的油脂，香味濃郁，怎么吃怎么美。

    干燒魚做好，晚飯時間也差不多到了。

    開始吃飯。

    “哇，這干燒魚看著好好吃的樣子。”

    “里面金色的顆粒是什么？肥肉丁嗎？”

    “光這些紅油，我就能配著吃一大碗米飯?！?

    “還有芽菜和筍丁呢，都是下飯菜?！?

    “……”

    剛從廚房里端出來，正挑房子的眾人便紛紛放下手機(jī)，眼睛直勾勾的看著這道干燒魚，有些意外這道菜的賣相。

    原本以為跟紅燒鯉魚一樣呢，但這油潤明亮的賣相，可比一般的紅燒魚誘人啊。

    “快快快，快給我來碗米飯，我覺得這條魚還有救。”

    沉寶寶湊過來蹭了林旭一下，隨即便開始匯報剛剛的收獲：

    “我們選中了四套房子，兩套大平層兩套復(fù)式，都是兩千萬起步的喲。”

    林旭握了握她的手：

    “錢不是問題，只要你喜歡，大不了我多努努力唄?！?

    王子有城堡才能娶公主，相對于乖巧可愛又漂亮的沉寶寶來說，兩千多萬的房子不算貴，甚至還顯得檔次不足呢。

    “好感動，謝謝你旭寶，不過我不會讓你一個人出錢的，咱們共同的家，自然得共同出錢?！?

    哼哼，是時候看看我的小金庫有多少零花錢了。

    米飯上來，大家開吃。

    魚肉燒得跟豆腐一樣，用快子夾起來居然顫巍巍的。

    把肉放在米飯上，認(rèn)真挑去里面的小刺，然后用小勺和米飯拌在一起，讓米飯掛上一層薄薄的紅油。

    舀一勺送進(jìn)嘴里。
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