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    這些油脂原本是豬油和鹵湯的料油。

    但每天幾百只燒雞鹵著，早被雞油的顏色染成了黃色。

    隨著油脂的減少，鍋里那些鹵湯的味道逐漸飄散出來。

    謝保民聞了幾下，隨即沖林旭豎起了大拇指：

    “這鹵湯夠地道，下料挺足，這湯別說雞了，隨便放點啥食材進去味道都不會差。”

    剛吃過飯，他原本不想吃了。

    但此刻聞到燒雞的香味，卻忍不住想要撕開一根雞腿嘗嘗味道。

    油全都撇出來，林旭檢查了一下燒雞的成色：

    “可以了，往外出吧。”

    說完他沖窗口外排隊的街坊們說道：

    “燒雞馬上出鍋，大家別急啊。”

    打完招呼，林旭看到經常來店里吃飯的周大爺也在人群中排隊，便好奇的問道：

    “周大爺，您咋也來排隊了？梁大媽呢？”

    “這兩天不是降溫了嘛，她貪涼，受了點風寒，我打算買點鹵味回去吃……對了小林，你這里有啥發汗的湯嗎？”

    湯？

    林旭說道：

    “有有有，您進來等著吧，我上去做一份酸辣肚絲湯用保溫盒盛著，您帶給梁大媽嘗嘗。”

    “那太好了，謝謝你啊小林。”

    林旭擺了擺手：

    “您客氣，對了，受風寒該出門也得出門的，不能老窩在家里，下午我們做鴿子湯，您帶梁大媽過來喝吧，到時候我放點驅寒發汗的中草藥，梁大媽熱熱的喝下去，說不定就好了。”

    受風寒一般出汗了就能好。

    下午測試小號汽鍋時正好放點驅寒的藥試試，就算起不了太大的作用，光那一小鍋滾燙的鴿子湯喝下去，也能有效果的。

    周大爺進來后，林旭上樓做湯去了。

    徐新華將燒雞一個個從鍋里舀出來，他原本要給謝保民直接盛一個的，不過被拒絕了：

    “先緊著賣，要是有品相不好的撕開嘗嘗就行，不著急。就這燒雞其實不用嘗，光聞味兒就知道差不了。”

    服務臺前，周大爺看了看肚絲湯的價格，掏出會員卡遞給了宋甜甜：

    “甜甜，來刷卡，多刷一百，把肚絲湯的錢刷上去，你們做生意不容易，我不能占這便宜。”

    宋甜甜說道：

    “等老板來了再刷吧，我可不敢亂收錢。”

    “你這孩子，咋這么實心眼呢？墩墩，你說這位前臺經理該不該批評？”

    周大爺撓著墩墩的下巴，他是為數不多可以碰觸墩墩的顧客。

    過去到飯點兒他都要過來跟墩墩互動一下的，每當看到別人那羨慕的目光，周大爺心里都很舒爽。

    這小家伙要是北大的貓。

    就這乖巧程度，絕對是所有學生的心頭好。

    沒多久，林旭提著一個打包袋走了下來，里面用保溫餐盒盛著一大份給梁大媽準備的酸辣肚絲湯，一份給周大爺解饞的小燒餅夾牛肉，還有一份番茄雞蛋蓋飯。

    這些配上燒雞，足夠老兩口中午飽餐一頓了。

    “太謝謝你了小林，等會兒你大媽不定多高興呢……多少錢，讓甜甜把錢刷了她不干，你不收錢我可不能要。”

    周大爺退休前是北大的領導，雖然大錢沒有，但小錢還是不缺的。

    林旭說道：

    “按兩只燒雞的價收吧……對了周大爺，最近咋沒見過許教授和薛阿姨啊？”

    “去帶孫子了，不過很快就會回來，老許是個老學究，不懂家務，他夫人是個搞藝術的，更不惹塵埃，帶孫子對他們兩口子來說真挺為難的。”

    付了錢之后，周大爺提著打包的飯菜匆匆離開店里，回家準備跟梁大媽吃飯去了。

    而這會兒，謝保民總算見到一只貼著鍋邊放的燒雞，雞皮稍稍有些破相，謝保民一見立馬端著盤子遞過去：

    “這只給我吧，顫巍巍的像是被去了骨頭一樣，看著就爛湖。”

    徐新華用漏勺托著燒雞，慢慢放到了盤子里：

    “謝總廚小心點啊，燙。”

    “當廚師的哪能怕燙啊，來，放進來吧。”

    謝保民端著盤子來到樓上，沖兩個孩子說道：

    “來來來，嘗嘗你們林叔叔做的燒雞，剛出鍋，這燒雞太燙，我給你倆抖散啊。”

    他捏著兩根雞腿的關節，勐地一晃，原本就有點破相的燒雞立馬散了，看得謝宇飛和謝宇航瞪大了眼睛：

    “好神奇！”

    “爸，不燙嗎？”

    謝保民捏著一塊雞腿上的肉嘗了嘗，笑著說道：

    “對你們來說肯定燙，但對一個廚師來說，這只是基本功……師弟，這燒雞的味兒真不錯，我還尋思會咸呢，沒想到剛剛好。”

    謝宇飛和謝宇航從消毒柜里拿來快子，各自夾著燒雞嘗了一口，隨即眼前一亮：

    “這燒雞真好吃，又香又入味。”

    “林叔叔真是做啥都好吃，爸你沒事多跟林叔叔學習一下唄。”

    謝保民：“……”

    得，我這名聲算扭轉不過來了。

    廚房里，林旭看著還帶著溫熱的鴿子，準備現在就開始做。
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