第(2/3)頁 “肉先燉一個小時，一小時后揀出蔥姜，放入板栗燉再燉煮半小時，最后大火收汁就行了。” 懂了。 肉燉好后再放板栗。 林旭打算回頭找個時間試試，不過現在就算了，現在一堆的事兒在等著呢。 網上，當老式炒面的視頻更新出來，粉絲們直接三連支持，隨即把視頻的進度條拉到最末尾。 發現沒有墩墩試吃的環節，立馬在評論區捶胸頓足： “我去，咋又沒墩墩啊？” “好希望再看一次墩墩試吃，林老板拍點墩墩的日常吧，你把我們萌寵區的粉絲勾過來卻不管了，哪有這種道理？” “墩墩~~我的墩墩~媽咪想你呀~~~~” “一人血書求墩墩視頻！” “……” 林旭在廚房轉了一圈之后，剛出來就碰到了舒云： “老板，網上好多人都想看墩墩的視頻呢，剛剛甚至還把電話打到了前臺，我跟他說墩墩不想拍視頻，讓他再等等。” 你這理由找得也挺充分。 林旭發現最近確實沒怎么拍過墩墩。 由于白天不在一起，甚至連日常的逗趣環節也都沒了。 看來是時候拍攝一期墩墩了，免得這些粉絲再次找上門來。 不過拍也不能白拍，林旭掏出手機，點開短視頻平臺，看到自己粉絲已經突破了九十萬，便發了條動態： “粉絲過百萬，更新一條墩墩整活兒的視頻，時長不低于十分鐘。” 嗯，既然你們這么迫切，那就增加一下粉絲量吧。 等粉絲突破百萬不知道系統有沒有獎勵。 不過這不重要，現在首要任務是增加話題熱度，現在林記美食話題一直在四五名徘回。 關注量不算低，就是缺乏一個把粉絲情緒都調動起來的契機。 美食方面已經沒了什么突破。 想要點燃粉絲們的情緒，還得從別的方面入手。 希望這個契機趕緊出現，這樣才能盡快完成主線任務，獲得獎勵。 動態剛發出來，網友們的評論就來了： “才發現林老板的關注量還沒破百萬，為什么我總有種他粉絲過五百萬的感覺？” “我才發現我忘了點關注，馬上就點。” “焯！我也是，怪我怪我！” “我只關注了話題，沒關注這邊，等下我去那邊喊一嗓子，應該有很多人跟我一樣，只關注了話題，沒關注林老板的個人賬號。” “剛打電話問過了，店里人說墩墩不愿意拍，所以就沒拍攝，就憑過去林老板對墩墩那態度，每次拍攝前好像還征求小家伙的意見了。” “幸好墩墩跟了林老板，要是跟一個把它當掙錢工具的人，后果不堪設想。” “我墩墩這么聰明，挑選主人的眼光能差了？” “……” 見粉絲們情緒穩定，林旭便收起手機，沖舒云說道： “晚上給石烹同蒿做個預熱，明天開始正式上新，試試銷量如何。” “好的老板，我這就跟竇總說一聲。” 再次回到后廚，做炒面的配菜已經準備妥當，林旭洗洗手，架上炒鍋后開始烹制。 他準備把這些炒面用的菜和鹵湯準備好之后，就開始制作石烹同蒿，讓員工們也嘗嘗這道美味的菜品。 這樣上新之后，服務員才能更詳實的向顧客介紹。 一小時后。 魏乾來到灶臺邊，掀開鍋蓋，鍋里那紅潤的肉塊在沸騰的湯汁中顫巍巍的。 很明顯，這紅燒肉燉得非常到位。 用快子挑去蔥姜，隨即將炸過的板栗倒進鍋里，用勺子在鍋里攪動兩下，讓板栗和肉塊充分攪在一起。 蓋上鍋蓋，繼續燉煮。 不過這次就不能燉太久了。 二十分鐘后，掀開鍋蓋，將原本的中火調成大火，開始收汁。 板栗富含淀粉，放入鍋里，湯汁明顯變得粘稠了起來。 在大火的作用下，鍋里的湯汁越收越濃，而肉塊和板栗則越來越紅潤。 等湯汁收得粘稠且明亮的時候，關火出鍋。 這道菜的湯汁不能完全收干，要留一點，拌到米飯里，絕對是意想不到的美味。 板栗燒肉從鍋里盛出來后，林旭這邊也把一份份的石烹同蒿給做好了。 “都準備好，開始吃飯吧？” 魏乾走過來，聽著鍋里那些同蒿被炸熱的石子燒得滋滋作響，忍不住舔了下舌頭。 上次一人就嘗了一根，完全不過癮。 今天既然做了好幾份，那等會兒說啥也得多嘗幾快子，認真感受一下石烹類菜品的魅力。 林旭把最后一份石烹同蒿淋上白蘭地點燃： “開始吧，等端到桌上，這些同蒿差不多也能吃了。” 回頭把這道菜的做法步驟劃分一下，再將調料放置的量給確定下來，店里掌勺的大廚都能上手制作。 不能什么都自己親力親為，不然累死也忙不過來。 魏乾又問道： “要不要給老板娘盛出來一些？” 現在天黑得早了，店里晚飯也得早一些，基本上四點五十之前就得吃好，不然就有可能跟第一批顧客撞車。 這會兒不光沉寶寶還沒下班，連一直把這里當食堂的大姨子也沒過來。 第(2/3)頁