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    一聽任杰夸菜好吃，陳燕當即沖小董擺了擺手：

    “拿個空餐盒把這打包一下，再去打包幾份鹵味和一份蓮藕，看樓上有沒有新烤出來的芝麻燒餅，有的話裝二十個。”

    說完她對任杰解釋道：

    “你提回去萬一同事們想嘗嘗，總不能讓他們吃剩菜吧？那燒餅是小燒餅，二十個也沒多少。”

    任杰原本要拒絕的。

    一聽這話確實是自己沒考慮周全。

    要是警隊就不說了，都是熟人，就算吃剩菜也沒人說什么，但迎春街派出所這邊不太熟，確實不好讓大家吃剩菜。

    沒想到小幫廚處理這種事兒還挺有經驗的，在餐飲行業闖蕩不少年了吧？

    他笑著說道：

    “那就多謝你了陳總廚。”

    “謝啥謝，些許吃的而已，我妹……我沒當總廚的時候，有一次錢包被搶，是幾個警察追好幾條街幫我追到了，這次就算慰問你們的。”

    媽耶差點說成妹夫，幸好我冰雪聰明，及時改口說成了甜甜版的東北話，不然還真容易露餡呢。

    沒多久，小董提著打包好的餐品和燒餅走了過來。

    沒等陳燕再吩咐，她便拿出幾個小餐盒，把桌上的蓮藕、豬頭肉和鹽焗鵪鶉蛋分別倒進去，放到打包袋中一并裝好。

    任杰從皮夾中拿出店里的會員卡，遞給小董結賬。

    原本陳燕表示要免單的，不過被任杰給拒絕了：

    “要是免單，那我以后還怎么來？卡里已經沖了錢，該用就得用……對了，你記一下我的手機號，要有啥解決不了的事兒記得給我打電話。”

    很快，小董把會員卡和消費小票送了過來，她只結算了面和兩份小菜的錢，陳燕點的那些都沒結算。

    等任杰走后，陳燕沖小董豎起了大拇指：

    “好樣的小董，來來來加我微信，姐發個紅包請你喝奶茶。”

    “不用了陳總，這是我應該做的。”

    “啥不用啊，趕緊的，不收就詛咒你罩杯縮水兩個號，我詛咒可是出了名的靈驗，你要不要試試？”

    小董：“……”

    媽耶，要是縮兩個號那豈不是比后背都平整嘛，陳總的詛咒真是惡毒。

    她忙不迭的掃碼加了陳總的的紅包。

    發過紅包后，陳燕看著服務臺里一臉笑意的舒云問道：

    “吃瓜吃飽了沒？”

    “沒呢，至少得再吃兩盤鹽焗鵪鶉蛋才行。”

    “焗鵪鶉蛋的鹽你吃不吃？”

    她來到服務臺前，對舒云說道：

    “這小警察是附近派出所的人，得打好關系，這樣以后店里有事兒，咱不就多個熟人嘛……打包那些菜從我賬上扣吧，別讓賬目出錯。”

    說著陳燕就撲向墩墩，打算再揉巴一下這個小可愛，然而墩墩早防著呢，扭著肥碩的身軀進了小屋中。

    進去后還用墊子把入口堵上。

    斷絕一切被大姨欺負的可能。

    舒云無奈的揮了揮手：

    “去去去……咋又欺負我干兒子啊？沒事去找你的小警察玩兒吧。”

    陳燕欺負不成墩墩，只得悻悻的回到樓上，準備繼續學做菜。

    剛進廚房，沉寶寶就一副半仙的架勢掐算道：

    “昨日我夜觀天象，發現某個大齡女青年面若桃花春心萌動……哎喲別掐別掐，燕寶你角色扮演玩上癮了嗎？”

    “沒啊，我本來就是行政總廚啊……你們在做啥呢？”

    “鹽焗雞胗……馬上就好了。”

    摸懂鹽焗的套路后，不僅陳燕覺得自己廚藝大漲，連沉寶寶也一副“原來我是被顏值耽誤的超級大廚”的架勢。

    把大粒海鹽炒到噼啪響的時候放入食材埋起來，灶上開最小火，然后按照旭寶說的時間打開盛出來，這就行了。

    簡單得不像烹飪。

    唯一要注意的就是要問清時間，免得食材在鹽中湖掉。

    姐妹倆正說著，林旭掀開了燜著雞胗的鍋蓋。

    海鹽特有的鮮味從鍋里飄散出來。

    沉寶寶也顧不上打趣陳燕了，立馬乖乖的端著小盆湊了過來，根據車仔傳授的經驗，學徒越有眼色，師傅教的就越多。

    我這么有眼色，那是不是能多學很多菜啊？

    鍋里的海鹽再次結成了大塊，林旭用鍋鏟小心的掀開，接著把大塊的鹽敲碎，將里面封著的雞胗一個個拿出來。

    雞胗是雞身上口感比較好的食材，著名魯菜油爆雙脆中，用的就是雞胗和豬肚的肚頭，脆嫩的口感欲罷不能。

    雞胗的脆感在很多菜品中都有體現，但用鹽焗的話，則會收獲綿軟的口感，這是另一種享受。

    今天用的雞胗比較奢侈，只有那兩疙瘩肉的部位。

    這是雞胗最精華的部位，油爆雙脆用的就是這里的肉。

    林旭往盆里盛了幾個，陳燕和沉寶寶就伸手要吃，不過被林旭給攔住了：

    “這會兒不能吃，再等一下。”

    這會兒雞胗表面都是細碎的鹽粒，直接拿著吃的話，絕對會齁得慌，得先把鹽粒都擦掉，這樣吃起來才又鮮又美味。

    全部盛出來后，他拿來一盒廚房紙，挨個兒把雞胗擦拭一遍后，拿來一個干凈盤子，下面墊一片生菜葉，開始擺盤。

    沉寶寶好奇的問道：

    “不改刀了？”

    剛剛林旭攔著不讓吃，她還以為要改刀呢。

    結果就是擦一下裝盤而已。

    林旭拿起一個用手一撕，雞胗肉里面那細膩綿密的質地就顯現出來，他送到嘴里，一邊感受雞胗那柔韌卻不失脆嫩的口感，一邊說道：

    “鹽焗雞胗最美味的吃法就是手撕，把雞胗的肉一絲絲一條條的撕下來送到嘴里，越嚼越香。”

    “是嗎？”

    沉寶寶學著林旭的樣子拿起一塊雞胗，發現很燙，趕緊吹了吹，這才撕開一塊送到嘴里嘗了嘗，發現確實好好吃。

    《劍來》

    “哇，這口感真是絕了，那么多鹽居然不咸，超美味，燕寶你趕緊嘗嘗。”

    鹽焗之后，雞胗的口感和味道都躍升了一個臺階。

    口感綿密柔韌，卻又不失脆勁兒。
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