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    來到包房，謝保民迫不及待夾起一片魚鰭嘗了嘗：

    “還得是江團啊，這滋味，這口感，簡直了。”

    大家紛紛拿起湯勺，先盛一碗湯嘗了嘗，湯的鮮味非常濃郁，但一點也不膩，喝起來既有河鮮特有的清鮮味道，也能品出其它食材的鮮香。

    而且上面漂浮的那層油花，讓這鮮美的湯汁有了一種豐腴的口感。

    這滋味真是絕了。

    林旭感慨的喝完一小碗魚湯，服務員送來了毛姜醋。

    生姜拍成姜蓉，放進香醋中腌一下，讓生姜的辣味和香醋的酸香融合到一起，再調入一點點白糖和一點點食鹽，就成了吃螃蟹離不開的毛姜醋。

    林旭看著其他人開吃，也用快子從魚肚子上夾了塊蒸得顫巍巍的腩肉，在毛姜醋中蘸一下，隨即送到嘴里。

    豐腴的江團肉和毛姜醋在嘴里來了一場完美邂后。

    江團肚子上的肉吃起來有種果凍般的質感，吃多了容易膩，毛姜醋的出現，不僅沖澹了這份油膩，同時還讓魚肉中的鮮美滋味顯現了出來。

    “怎么樣林兄弟？這江團味兒不錯吧？”

    戴建利笑著問道。

    林旭沖他豎起了大拇指：

    “不愧是川菜中的十大名菜，這味道簡直太美妙了，多謝戴總廚，讓我見識到了這么美味的菜品。”

    “害！這都是小事兒，回頭老宋那……回頭大家誰那里有好食材，我還幫你借啊，到時候咱共同品嘗，反正廖主任說了，以后你是釣魚臺的貴客，讓我們跟你打好關系呢。”

    嘖嘖嘖，怪不得一大早就打著自己的旗號去偷魚呢。

    原來是膳食部的廖主任發話了啊。

    林旭幫釣魚臺拿到了一次烹飪比賽的冠軍，打退了燕京市其他涉外酒店不懷好意的進攻，又利用自身的關系，把釣魚臺變成了《食味人間》的合作單位。

    現在廖金明投桃報李的給林旭提供優待，也算是合情合理。

    至于戴建利去偷魚的事兒……

    這誰能又能想的到呢？

    江團的滋味讓人難以忘記，林旭一邊吃一邊下定決心，回頭不忙了一定要想辦法買兩條江團，也用這種方式蒸出來，讓家人也嘗嘗鮮。

    正吃著，謝保民說道：

    “老戴這里的鹵味不錯，師弟等會兒帶點回去吧。”

    郭衛東接話說道：

    “老戴的甜皮鴨做得確實不錯，別忘了帶幾只。”

    邱振華附和道：

    “川菜的油鹵是一絕，走的時候多帶點，下酒配飯都好吃。”

    何寶慶點點頭：

    “還有燈影牛肉，下酒賊過癮。”

    宋大海將一只江團腦袋夾到自己碗中：

    “還有麻辣兔頭，那玩意兒每次得吃五六個才過癮，多嘗嘗，這十八號樓遍地是寶。”

    林旭聽得心里一樂。

    戴總廚在釣魚臺的人緣可真好啊。

    看大家夸得多來勁。

    戴建利也不惱，笑呵呵的說道：

    “林兄弟看上什么就說，等會兒我多給你打包一些。”

    你們就可勁兒攛掇林兄弟拿這里的東西吧，今天他帶走多少，回頭我從你們后廚“借”多少。

    把江團吃完，林旭又嘗了嘗其它菜品。

    每道菜都精致中不失美味，讓人吃了還想吃。

    午飯過后，他將二十斤蘸料、六只甜皮鴨、一整箱各種鹵味鴨貨以及一兜子麻辣兔頭裝進車里，告別眾人后開車回去。

    來到迎春街。

    這會兒正值飯點兒。

    林旭把車停好后，給車仔打了個電話，兩人將車上的東西搬到了樓上廚房。

    剛放下，陳燕就湊了過來：

    “你不是去釣魚臺學做干碟蘸料了嗎？咋感覺去進了趟貨啊？”

    “戴總廚太熱情，非要送我吃的，我拗不過，就帶過來一些，打算給你們嘗嘗……這箱子里都是各種鹵味鴨貨，那一兜子都是麻辣兔頭。”

    什么？

    麻辣兔頭？

    吃飽喝足正準備回公司的陳燕一下子就來了興趣：

    “妹夫，快給我拿倆……不拿四個吧，我幫你嘗嘗咸澹。”

    林旭：？？？？？？

    你們就這么喜歡可可愛愛的小兔幾嗎？

    他點點頭，隨即沖車仔吩咐道：

    “弄點牛大骨，用高壓鍋熬點牛骨湯，今天晚飯有用。”

    一聽要用牛骨湯，車仔頓時好奇的問道：

    “老板你這是要做什么新菜了嗎？”

    陳燕也滿臉期待，沒想到妹夫去進貨的時候還不忘學新菜，這簡直太有效率了。

    林旭說道：

    “我準備做一道不用豆腐的……麻婆豆腐！”

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    本書出現的所有菜，不管會不會做，我都習慣性的搜一下網上的做法，力求讓做法更完善。但昨晚搜江團做法的時候，心里多少有些難過，因為網上關于清蒸江團的教程，基本上都是粵菜做法，翻了好久才翻到一條上古畫質的視頻，算是找到了相對傳統的做法。或許再過一些年，正統的清蒸江團做法就徹底被人遺忘了……

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