第(2/3)頁

    從視覺上看，竇總滿足了所有人對美女上司的幻想。

    但此時，這位漂亮的女上司卻拿著一個不合時宜的饅頭，眼睛直勾勾的盯著耿樂樂手中的盤子。

    一邊聽對方說話，一邊用口型沖耿樂樂說道：

    “留一點(diǎn)，別都吃完！”

    小蘑孤頭童鞋一看，立馬重重的點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨即沖竇總比了個“ok”的手勢：

    “放心，保證吃得干干凈凈，連湯都不剩下！”

    來到卡座前，她把盤子和米飯放下，隨即夾了一快子包菜送進(jìn)嘴里，再趁機(jī)扒拉一口米飯。

    咸香爽脆的包菜配上軟硬適中的大米飯，簡直就是絕配，太美味啦！

    正吃著的時候，舒云剛檢查完三樓包房里的衛(wèi)生走了下來。

    見到耿樂樂在吃包菜，便想嘗嘗。

    她瞥了眼正在打電話的竇總，發(fā)現(xiàn)那個被抓在手中的饅頭，就踩著高跟鞋噠噠噠的走走過去，將饅頭拿到了手中。

    掰開饅頭，將其中一半重新塞到竇雯靜手中，然后拿著另一半饅頭快步向卡座走去，路過消毒柜還不忘從里面抽一雙快子。

    “快來云姐，這包菜超好吃。”

    舒云坐下來，迫不及待的夾了一快子包菜送到嘴里，臉上頓時露出了驚喜的表情：

    “確實(shí)，超好吃……用不用給竇總剩點(diǎn)啊？”

    “不用，竇姐剛剛給我說別浪費(fèi)，全都吃完，我答應(yīng)她了。”

    “她要不吃的話，那確實(shí)別浪費(fèi)了，畢竟這可是老板親手做出來的，別人花錢都不一定能吃到。”

    廚房里。

    林旭把包菜梗整理好，又去倉庫那邊端了半筐適合做泡菜的食材。

    有白蘿卜、黃蘿卜、胡蘿卜、心里美蘿卜、萵筍、芹菜、菜椒、美人椒等食材。

    昨天因?yàn)橐稽c(diǎn)辣醬油做了炸豬排，今天又因?yàn)橐稽c(diǎn)包菜梗開始做快速泡菜。

    這兩天盡辦這種為了醋包餃子的事兒了……

    林旭都囔一句，把這些食材擺放在工作臺上。

    覺得包菜梗的量有點(diǎn)少，又去旁邊廚房切了半個包菜過來。

    快速泡菜不講究食材，基本上所有質(zhì)地硬一點(diǎn)的根莖葉都可以進(jìn)行制作。

    不過為了吃起來更賞心悅目，賣相更加美觀，所以一般都會選用多種配色的食材進(jìn)行制作。

    比如蘿卜，白色的、黃色的、紅色的，再加上青紅椒，花花綠綠的配在一起，光賣相就非常誘人。

    除了這些菜品之外，還要用到一些配料。

    比如那種袋裝的泡椒或者野山椒，也比如姜蒜香菜等等，這些能讓泡菜吃起來更美味誘人。

    所有食材配料都準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將要用的蔬菜洗凈。

    接著開始錄制。

    快速泡菜的名字很多，比如川渝地區(qū)會習(xí)慣性的稱為跳水泡菜，意思是在泡菜中扎個勐子就能吃了。

    其他地方也有速成泡菜、懶人泡菜、簡易泡菜等名稱。

    名字不一樣，但做法都大同小異，都是把食材先用食鹽殺水后加入特制的水中進(jìn)行浸泡，基本上一夜之后就能食用，非常方便。

    簡單的開場白過后，林旭在灶上燒了一鍋水，里面放入花椒八角和幾片香葉，簡單熬一個花椒水。

    用花椒水做快速泡菜，能讓泡菜更具風(fēng)味。

    花椒水不用熬太久，大概五分鐘就可以關(guān)火晾涼了。

    這種料水做泡菜時候要徹底晾涼才能使用，否則做出來的泡菜會變軟變湖，失去爽脆的口感。

    花椒水煮好后，林旭開始處理食材。

    所有的蘿卜都切成粗細(xì)一致的小條，大概1.5到2厘米見方，五六厘米長，這樣做不僅方便腌制，同時也更適合擺盤。

    芹菜切段，包菜先一片片撕開，接著再疊起來切成片。

    食材全部切好后放進(jìn)一個盆里，里面撒入半炒勺食鹽，撒好后用手開始在盆里翻拌，讓食鹽均勻的粘在食材表面。

    食鹽的殺水作用非常明顯，剛開始翻拌，盆底就有水開始滲出了。

    翻拌均勻后，放在一邊開始?xì)⑺?

    趁著這個時間，開始準(zhǔn)備做泡菜要用的配料。

    一碗洗凈控干水的小米辣豎著對邊切開，生姜切片，大蒜對半切開，香菜切成小段。

    “這些食材并不是必須要有的，就算不放也能把酸甜爽脆的泡菜做出來，但放的話，泡菜的風(fēng)味會更好，所以希望做的時候別偷懶，畢竟誰都不想吃到不完美的泡菜吧？”

    林旭忙活的時候，對著鏡頭解釋著放配料的必要性。

    準(zhǔn)備好這些食材后，那些食材的殺水還得一會兒，便沖攝影師擺擺手，暫停拍攝，等殺水結(jié)束后再接著拍。

    洗洗手走出廚房，看到耿樂樂正坐在卡座揉肚子，一副吃撐了的架勢。

    她面前擺著一個空碗和一個空盤子。

    盤子里除了幾顆花椒和干辣椒之外，連一點(diǎn)菜湯都沒有，讓人根本猜不出這是什么菜。

    “一份包菜而已，至于撐成這樣嗎？”

    林旭說話的時候，竇雯靜也終于打完了電話。

    她拿著饅頭，踩著高跟鞋噠噠噠的向卡座那邊走去，正走著的時候，耿樂樂說話了：

    “本來竇姐讓我吃完我還很高興，結(jié)果云姐來跟我搶，差點(diǎn)讓我不夠吃……豆豆姐，你快看我吃多干凈，一點(diǎn)都沒浪費(fèi)。”

    竇雯靜：？？？？？？？

    “我是說讓你給我留點(diǎn)啊！”

    打個電話而已，手中的饅頭剩下半個，心心念的手撕包菜還被人吃了個干凈，甚至連菜湯都蘸不到……

    這是什么悲慘人生？

    耿樂樂：“！

    ！

    ！
    第(2/3)頁