第(2/3)頁 一路飛馳來到西四環。 把車停在別墅門口的時候，才發現岳父的賓利、大姨子的保時捷911、沉寶寶的寶馬x1都停在門口的車位上。 而路邊還停著路虎、寶馬7系和邁巴赫等車輛。 親戚們來這么早嗎？ 林旭鎖好車門，邁步走進了別墅中。 剛穿過院門，沉寶寶就一臉無語的湊了過來： “旭寶，今天的全魚宴可能吃不成了。” “為什么？” “因為我爸買了條鱷魚……他還信誓旦旦的跟我和燕姐說帶魚字的都是魚類，做出來就是全魚宴。” 林旭：“……” 說好的全魚宴你弄回來一條鱷魚？ 這是打算背刺我嗎岳父大人？ 幸好掌握了全鱷宴的做法啊，不然今天還真出個大丑呢。 他沖沉寶寶笑了笑說道： “咱爸說得對，鱷魚也是魚，是魚就能做菜的，忘了上次我帶你去十八號樓蹭飯的事兒了？那天咱不就吃了很多鱷魚做的菜嘛。” 沉佳悅：“！ ！ ！ ” 果然我旭寶是最棒的！ 激動之余她有忍不住問道： “可是你那天光陪我在外面吃了，根本沒進后廚學啊，這也能做出來嗎？” “能的，鱷魚的做法又不難，走吧，帶我去看看岳父大人準備的食材。” 兩人從側門走進廚房。 剛進去就看到工作臺上擺著一條將近兩米長的大鱷魚。 鱷魚已經被宰殺過了，旁邊的一個大號不銹鋼盆里放著鱷魚的內臟。 廚房的另一個方向，依然能聽到陳燕和她父親陳躍進試圖說服沉國富鱷魚不是魚的爭辯聲。 “剛抬進來的時候把柳阿姨嚇了一跳，這么大的鱷魚，你真的會做嗎旭寶？” “會的，不過你們需要幫我的忙才行。” 一聽自己可以參與制作鱷魚，沉寶寶當即就想去樓上換上自己的廚師服。 嗯，自從學會做皮凍，這丫頭就和陳燕完全把自己當成了廚師，不僅店里有廚師服，兩邊的家里也有廚師服和廚師帽，一副隨時準備進入廚房救場的架勢。 “你說吧旭寶，需要我做什么？” “燒水，這鱷魚外面的鱗甲需要用開水燙一下清理掉，然后才能分割……鱷魚血呢？那可是寶貝啊，咱爸不會沒要吧？” 鱷魚一身是寶，最外層的鱗甲雖然不能吃，但能入藥。 其他的鱷魚頭、鱷魚爪、鱷魚排、鱷魚腩、鱷魚皮、鱷魚尾、鱷魚肝、鱷魚腸等部位全都能入菜，甚至連鱷魚骨，也是煲湯的上佳食材。 而鱷魚血，可以還可以蒸益氣補血的血米飯。 “我不知道，我去問問老爸，順便把衣服換上。” 身上不穿著廚師服，總有種圣斗士對敵時沒穿圣衣的感覺，底氣稍顯不足。 沉寶寶樂顛顛的穿過客廳去換“青銅圣衣”的時候，還不忘得瑟一把： “旭寶來了，他要給咱們做全鱷宴，對了老爸，旭寶想問問你，宰殺鱷魚的時候你有沒有要鱷魚血？” “鱷魚血還能吃呢？我不知道這一茬啊，當時宰殺的店家問我要不要，我尋思這玩意兒也沒啥吃的，就沒要，看來是我大意了啊……” 沉國富一邊說一邊走進了廚房中，眼神中滿是錯失一個億的失落。 光要內臟了，完全忽略了鱷魚血…… “小旭，那鱷魚血也能吃是吧？” “能的，不過沒要就沒要吧，有這鱷魚也就夠了。” 林旭打開廚房里的燒水爐，又在灶上燒了一鍋水。 這么大一條鱷魚，想要燙一遍還真不容易，饒是別墅廚房夠大夠寬敞，但處理這么大一條鱷魚多少也有些捉襟見肘。 “這是全水產市場上最大的一條養殖鱷魚，重九十三斤七兩，我賓利車的后備箱差點沒塞下……” 嘖嘖嘖，老丈人追求大的毛病啥時候才能改改啊。 鱷魚這玩意兒不是越大越好吃的，最好選用40-60斤的，這樣的鱷魚要個頭有個頭，肉質還嫩，是鱷魚最好吃的階段。 再大的話，肉質開始偏老，口感就會差很多。 等水開的時候，林旭從廚房里找了個超級大的大盆，和岳父沉國富、姑父陳躍進一塊兒抬著鱷魚放進去。 再解開鱷魚嘴上纏著的膠帶和四肢上捆扎著的鐵絲。 這都是宰殺時候捆扎的，防止出現意外，但現在鱷魚已經徹底死透，連內臟都被挖了出來，就沒必要再捆扎著了。 水開后，將滾水澆在鱷魚身上。 很快，那些堅硬的鱗甲便開始脫落。 林旭將鱷魚尾巴從熱水中撈出來，架在盆的邊沿，用鋼刷開始清理上面的鱗甲，換上廚師服戴著廚師帽的沉佳悅和陳燕負責摁著尾巴，防止滑脫到盆里。 鱗甲一塊塊脫落，露出了里面白色的鱷魚皮。 陳燕好奇的問道： “妹夫，這里面就能吃了是吧？” “對，這些鱷魚皮富含膠原蛋白，比甲魚和豬皮的口感還好，等會兒做好了讓你倆多吃點。” 這會兒正是需要幫手的手，得忽悠著這倆人多干點活兒。 一聽富含膠原蛋白，兩位美廚娘當即就來了精神。 第(2/3)頁