第(3/3)頁 重新盛到盤里后，林旭將冰箱里冷藏著的蘸料端出來，又拿出小料碗，按照家里人的數(shù)量，一人盛了一小碗蘸料。 嗯，這是吃沾汁羊肉的精髓。 料一定得蘸夠，不然吃不出羊肉那鮮美的滋味。 把沾汁羊肉準備好之后，姑父石文明也開始做酸辣鵝雜了。 而林旭則端著辣椒油和準備好的辣椒面白芝麻等食材，來到了外面的烤架前。 “終于要好了是吧表哥？” “你再不來我們都要被烤熟了。” “趕緊的趕緊的，我還等著拍視頻呢。” “要不表哥教我，讓我操作算了。” “……” 小家伙們在網(wǎng)上裝了一上午逼，裝得自己都把自己當(dāng)成烤羊肉高手了。 林旭拿著刷子，均勻的在羊肉身上刷了一層辣椒油。 嗯，最后一遍刷油就不能刷清油了，得刷辣椒油。 這不僅能在羊身上抹上一層誘人的紅色，最主要是，接下來要用大火烤制了，這樣能夠把辣椒油的香辣味兒烤進羊肉中。 抹完辣椒油之后，林旭在二舅的幫助下，將烤叉向下移動了兩格。 此時的羊肉已經(jīng)熟透。 接下來就是用大火把羊皮烤酥烤脆，這樣一道完美的烤全羊就算是徹底做好了。 很快。 身上就開始滋滋冒油。 辣椒油的香味也散發(fā)出來。 十分鐘后，當(dāng)辣椒油滲入得差不多的時候，林旭抓著辣椒面均勻的灑在羊身上。 這會兒羊肉表面有一層被大火烤出來的油脂，將辣椒面牢牢粘在烤全羊的表面。 撒完辣椒面之后再轉(zhuǎn)動幾圈。 讓炭火把辣椒面的香味烤出來。 接著撒上白芝麻，再烤兩圈后，烤全羊就正式出鍋了！ 抬著這只羊來到餐廳中的大圓桌上，上面已經(jīng)放好了一個大托盤。 把羊肉倒放在上面，用鉗子把捆著羊肉的鐵絲取下來，再將早已經(jīng)烤入味的烤叉拿到一邊。 大家紛紛圍著羊肉拍照。 而林旭則是不慌不忙的開始往烤全羊身上擺一片片洗好的生菜葉。 全部擺滿后再拿一個同樣大的托盤扣在上面，接著和二舅抬著兩個托盤一翻面。 再拿起來的時候，就成了整只羊趴在生菜葉上的造型。 “哎喲，這看起來可真漂亮！” “不愧是烤全羊，這賣相就是完美。” “太誘人了！” “蕪湖！我做的烤全羊終于出爐……哎呀誰打我？！” 表弟表妹們舉起手機，剛要錄制下來再裝一波，腦袋上就感受到了來自父母的殷切關(guān)愛。 “你表哥做一次烤全羊，看你們幾個一個個膨脹的。” 林旭看著表情吃癟的表弟表妹們，覺得這樣打擊一下也挺好的，省得沉迷于網(wǎng)友們的點贊中無法自拔。 為了督促表弟表妹們學(xué)習(xí)。 他特意在林記美食話題下面發(fā)了條動態(tài)： “大家以后見到我表弟表妹在網(wǎng)上活躍，記得幫我提醒他們寫作業(yè)啊。” 剛發(fā)出來。 下面就多了一連串的“收到！” 唉，表哥也是為了你們好啊！ 發(fā)完動態(tài)后，林旭收起手機，看著大家問道： “都拍完了沒？拍完我就開始拆解了啊。” 這種狀態(tài)下的烤全羊自然是沒法吃的，得把羊肉一塊塊分解一下，這樣才能用快子夾著吃。 林旭拿著小刀，麻利的把羊肉分成不同的大塊。 接著他又從羊背上切了一塊比較酥脆的遞給了林老太太： “奶奶，您喜歡吃酥的，嘗嘗這塊咋樣。” 等奶奶接過后，他又從后腿上切了一塊半肥半瘦的遞給了姥姥，陳老太太喜歡吃軟和的。 等兩位老人開吃后，其他人這才紛紛下手，品嘗林旭的手藝。 “哎喲，這羊肉烤得可真好。 ” “酥脆酥脆的，里面的肉也挺入味。” “這蘸料挺香的，給羊肉增色不少。” “就喜歡這種烤得酥酥的肉，嚼起來真是太香了。” “文明你可得趕緊把小旭的手藝學(xué)會啊，這回頭在院子里支倆蒙古包，咱景區(qū)不就多了個蒙古風(fēng)情園嘛。” “……” 大家對林旭的手藝贊不絕口。 烤得滋滋冒油的羊肉外酥里嫩，配著特制的蘸料吃，簡直能把人饞哭。 林旭打包了一些菜品，比如沾汁羊肉、烤全羊、干煸鵝塊和酥炸河蝦等菜品，開車到外面給售票處的陳媛媛和老媽送了一些，順便將墩墩接了過來。 嗯，不能讓這小家伙一直呆在售票處。 也得讓它來里面放松一下。 回來后，墩墩剛下車就跑到了關(guān)大鵝的籠子前面轉(zhuǎn)了一圈，甚至還跳到籠子上踩了幾腳。 做完這些后，小家伙愉快的回到林旭身邊，用大腦袋蹭了蹭林旭的褲腿。 “答應(yīng)你殺了它就絕對殺了它，可惜鵝肉太辣你吃不了，等會兒還是吃羊肉把，讓你嘗嘗不蘸料汁的沾汁羊肉有多好吃。” 林旭回餐廳里面給墩墩夾了幾片羊肉。 等這小家伙蹲在角落中開始大口大口吃肉的時候。 燕京市電視臺的旅游頻道，也開始播放龍棲山景區(qū)的宣傳短片了…… ———————— 寫得我好想吃烤肉……本章5500字，求月票啊兄弟們！本月已經(jīng)更新33萬字了，不值得一張月票嗎？ 第(3/3)頁