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    一陣忙活后，坐在院子里吹著山風(fēng)閑聊。

    但林旭卻沒法清閑。

    他得趕緊把那只在院子里掛著的肥羊腌起來，不然明天中午就沒法烤了。

    石文明本來在收拾餐桌，一看要腌羊肉，趕緊跟了過去。

    嗯，這么難得的學(xué)習(xí)機會，可不能錯過啊。

    找一個大托盤放在廚房的工作臺上，將整只羊放進去，腹腔朝上。

    這會兒還不能腌，得先把這只羊分割一下，肉厚的地方割開，這樣羊肉才能腌制入味，烤制的時候才能烤透。

    用菜刀將羊的整個腹腔自上而下分來。

    接著用砍刀將羊的嵴骨砍一遍，讓嵴骨分開，這樣烤的時候，嵴骨就容易烤透了，而且羊肉的筋膜也不會因為受熱而收縮，導(dǎo)致身體抽搐變形了。

    嵴骨砍完后，整只羊才算是平攤到了托盤上。

    但這還不算完。

    林旭拿著菜刀，將羊四肢的肉分開，肉厚的地方打上花刀，順便將各個關(guān)節(jié)的筋膜迪挑斷，讓整只羊完全攤在托盤上。

    這樣明天就能輕松的綁到烤架上進行烤制了。

    羊肉分割好之后，林旭開始準備腌肉用的用品。

    大蔥兩根、紫皮洋蔥兩個、蘋果一個、生姜一整塊、蒜粒一大碗，把這些全都切碎后放進盆里，接著放入一大把孜然粉、一把胡椒粉、一把五香粉、一把食鹽、半把白糖。

    用料酒攪拌成湖狀，均勻的涂抹在羊身上，里外都要涂抹一遍。

    “調(diào)料涂這么厚，明天烤的時候會不會湖啊？”

    石文明看得有些驚訝。

    林旭笑著說道：

    “這些調(diào)料就是給羊肉一個底味，明天烤之前會洗掉的。”

    要是西北地區(qū)的馕坑烤全羊，涂抹上的調(diào)料是不用洗掉的，因為馕坑烤肉用的木炭的余溫，不是明火。

    而蒙古風(fēng)味的烤全羊，是碳火烤制，烤的時候還要刷油脂和蜂蜜水，所以表面不能有調(diào)料，不然早早的會被烤湖，同時羊皮也不酥不脆，口感很差。

    林旭獲得的烤全羊技法不管明火還是馕坑都能做。

    但景區(qū)沒有馕坑，現(xiàn)挖的話也沒必要，所以還是蒙古式的碳火烤法更適合。

    他腌羊肉的時候，沉寶寶和表弟表妹們舉著手機在拍攝，準備繼續(xù)在林記美食話題下放毒。

    曾曉琪和她的同事們則在陳媛媛的帶領(lǐng)下，開車前往懸崖賓館辦理入住，順便把下午錄制的素材粗剪一下。

    這樣明天錄完山頂部分就可以出片，并發(fā)給電視臺那邊開始排片播放了。

    嗯，吃了人家那么多東西，得回報呀！

    他們走后。

    長輩們繼續(xù)坐在院子里和劉正宇聊天。

    這位是旅游圈的權(quán)威，下一步該怎么發(fā)展，劉會長還是很有發(fā)言權(quán)的。

    見劉正宇掏出香煙給大家散，林紅旗趕緊將沉國富送的雪茄從屋里拿了出來，并給大家一人發(fā)了一根。

    大舅陳美德看了看上面的字母，試著拼了一下也沒拼出來，便好奇的問道：

    “這一根得兩三百吧？”

    劉正宇看了看，笑著說道：

    “這是全球限量版的，一根至少得四位數(shù)，還不一定能買到……”

    一聽這么貴，陳美德瞬間舍不得抽了。

    但二舅卻不管那么多，拿著剛剛收拾小龍蝦用的剪刀卡察把雪茄頭剪掉，隨即用打火機點上嘗了一口：

    “嗯，這雪茄不錯。”

    二舅曾經(jīng)也闊過，對煙酒都挺有研究。

    劉正宇把雪茄點上后，跟大家聊了起來。

    廚房里。

    當林旭用腌肉料把羊肉里里外外都涂抹一遍之后，便用保鮮膜將這只羊封到了托盤上。

    然后打開廚房里的冷藏冰箱，將羊肉塞了進去。

    用低溫冷藏的方式腌制，羊肉會最大限度的保持鮮嫩。

    “好了，準備就緒，明天中午記得來吃就行。”

    林旭一邊洗手一邊沖表弟表妹們說道。

    “放心表哥，我們明天一早就到。”

    “對，明天不吃早飯，就等著吃羊肉了。”

    “除了羊肉還有啥啊表哥？”

    “看嫂子想吃啥唄，嫂子吃啥咱哥肯定就做啥。”

    林旭把目光對準了沉寶寶：

    “話都說這份上了，說吧，有啥想吃的沒？有的話我給你安排上。”

    沉佳悅想了想說道：

    “我想吃你第一次參加比賽做的那個蘸汁，看評委們蘸著羊肉吃得好開心的樣子，我也想試試。”

    沾汁羊肉？

    別說，還真挺適合這個季節(jié)的。

    他剛準答應(yīng)，腦海中便響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主醉心美食探索，觸發(fā)獎勵任務(wù)【沾汁羊肉】：請在二十四小時內(nèi)做出一份讓沉佳悅滿意的沾汁羊肉，完成后獎勵優(yōu)秀級點心類美食——野菜窩窩。”

    果然……

    只要沉寶寶喜歡吃的，都能觸發(fā)獎勵。

    不過這次居然獎勵的是野菜窩窩，這可是奶奶的最愛啊，一定要完成任務(wù)，讓奶奶嘗嘗咱做的野菜窩窩！

    從廚房里出來后，院子里滿是雪茄的香味。

    林旭知道沉寶寶不喜歡聞這種味道，便笑著說道：

    “咱要不開車去帳篷基地那邊吧，陪你看心心念很久了的星空，你覺得咋樣？”

    “好呀好呀！”

    兩人告別長輩們，順便讓老媽帶好墩墩，便開車直奔順著景區(qū)內(nèi)的道路，前往水庫盡頭的山坳中開去……

    同一時間。

    林記美食下面。

    看到林旭的表弟表妹們發(fā)的腌烤全羊的視頻，網(wǎng)友們?nèi)拣捔恕?

    “這也太殘忍了吧（呲熘）”

    “羊羊這么可愛，你們怎么可以吃羊羊？”

    “訂票訂票，爭取明天中午趕到景區(qū)吃烤全羊！”

    “加我一個，我也去！”

    “……”

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