第(3/3)頁 夾著腌好的五花肉放在烤盤上，火力開到最大。 沒多久。 這些切得薄薄的五花肉片便開始滋滋冒油了，濃郁的肉香味兒飄散而出，把周圍幾個人饞得不輕。 等肉烤到焦黃的時候，翻個面，繼續耐心等待。 一直到兩面全都煎得焦黃，并且肉片微微卷曲的時候，林旭說道： “可以吃了。” “嗚呼！終于可以吃了，饞死我了。” “我也是，剛剛一直在咽口水。” “……” 沉佳悅和耿樂樂拿起一片生菜葉托在手中，用快子麻利的夾起一片兩面焦黃的五花肉在蘸料中蘸一下，把肉放在生菜葉上，再夾點蒜片放上去。 吃東北烤肉。 生蒜片是必不可少的配料。 不僅開胃解膩，而且還能防止吃壞肚子的情況發生。 用菜葉子把肉和蒜片包起來，然后送到嘴邊咬一口，依然燙嘴的肉片和鮮嫩的生菜葉在口腔中完美相遇。 蒜片的辛辣，蘸料的香辣，生菜的清鮮以及肉片的濃香，全都匯聚到了口腔中。 “哇！太美味啦！” “好吃好吃，以后烤肉要加在我的必吃菜單中了。” “嗯，這肉確實好吃，老板的手藝真好。” 耿樂樂和沉寶寶大呼小叫的夸著好吃，倒是竇雯靜夸起了林旭的手藝。 郭星海用剩菜夾著肉片嘗了一口： “說實話，我以前幾乎沒這么吃過，總覺得吃法太粗糙，不過這會兒嘗嘗，感覺還挺好玩。” 魏乾用生菜把肉包好，一股腦塞進嘴里，邊咀嚼邊說道： “這么吃還是很過癮的，尤其是在蘸料好的情況下，戴總廚這蘸料就非常完美，既增加了味道，又沒有壓住肉香，比烤肉店的強。” 烤肉店的食材有時候會剩下，所以不得不用重口味的腌料進行腌制。 而自己做就不用擔心這些了，把肉稍稍腌制一下就行，這樣才能品嘗到完美的肉香。 五花肉吃完，林旭拿著快子，把腌好的牛肉鋪到烤盤上。 而魏乾則把雞翅挨個兒放在了烤盤的邊上。 這玩意兒熟得慢，得放邊上慢慢加熱，這樣才能烤出外焦里嫩的雞翅。 肉的飽腹感比較強，吃了一陣之后，大家的速度明顯降低了下來，而話題，也重新放在了周五的比賽上。 “也不知道這次會出什么題，上次立山先生的題目就挺纏人的。” 魏乾吃完一塊肉之后，端著冰鎮啤酒喝了一口。 郭星海點了點頭： “對，比賽的規則以及內容確實很重要，可惜不認識主評委，不知道他的興趣愛好，想押題都沒法準備。” 烹飪比賽跟考試一樣，是講究押題的。 不過這押的主要是主評委的興趣愛好，這樣才能有的放失的準備參賽菜品。 比如主評委是個比較喜歡吃麻辣味菜品的川渝人，那就不能做小清新一樣的粵式小炒了，得做重辣重麻的菜品，這樣才能獲得高分。 三人正聊著的時候，耿樂樂說道： “你們可以模擬比賽啊，就像我們模擬高考一樣，把一些稀奇古怪但又能體現出烹飪水平的項目都過一遍，總能碰到的。” 說完她指了指桌上放著的蘸料： “就拿這蘸料來說，比賽時候很有可能人手一碟，讓你們說出這里面所用的配料，這樣既能增加比賽的難度，同時也能體現出選手的水平。” 話音剛落。 郭星海便說道： “這個提議不錯，咱們可以試試。” 說完他用快子頭蘸了一點蘸料送進嘴里，認真品嘗起來： “熟芝麻就不說了，這個都能看到。黃豆粉、干辣椒，應是線椒，不太辣，但很香，花椒、麻椒、八角、香葉、桂皮、白止、草果、孜然、小茴香……” 他接連不斷的報出了品嘗出來的香料，聽得林旭連連側目。 哇靠！ 這是什么舌頭啊，居然分辨出了這么多香料和調味品。 而魏乾重新品嘗一下后，也做著補充： “好像有丁香的味道，不濃郁，應該一鍋料只放了一顆，還有胡椒，細砂糖、食鹽……對了，應該放了干蔥， 就是炸香炸干的那種，因為這蘸料還有一絲絲的蔥香味。” 林旭：“……” 明明有外掛的是我，但為什么這倆人像是開了掛一樣呢？ 這舌頭也太厲害了吧？ 他覺得自己的舌頭跟這倆貨相比，只配切片腌制后放在烤盤里當食材用。 “林旭，我倆說的咋樣？” “還缺了什么嗎？” 魏乾喝了口冰鎮啤酒，和郭星海一塊兒看向了林旭。 林旭苦笑一聲： “我不擅長這些的，我基本功很差，對調料的認識還很陌生。” 這款蘸料讓他猜的話，只能猜到辣椒花椒麻椒等味道濃烈的香料和食材，至于別的，那就真兩眼一抹黑了。 “你不是開玩笑吧林旭？真的不行？” 郭星海滿臉詫異。 他不相信廚藝那么高的一個人，對調料的認知居然這么差。 魏乾也一臉不敢相信。 “是真的，我開店前學的是金融，對調料的認知很淺顯的。” 林旭苦笑著解釋，雖然不想承認，但這畢竟是事實啊。 “那比賽時候真有這個環節該咋辦呢？” 郭星海和魏乾開始發愁了。 對啊，比賽時候要有這個環節，那真就有點抓瞎了。 而且現在臨時抱佛腳也有點晚。 幾天時間，是不可能把所有調料的味道全都記清楚的。 該怎么辦呢？ 正發愁的時候，林旭突然發現系統的物品欄中有一張卡片還沒用過，那顆懸著的心總算落了地…… ———————— 本章5100字，求月票啊兄弟們！ ！ 第(3/3)頁