第(3/3)頁 正感慨著的時候。 腦海中突然響起了系統(tǒng)的提示音： “宿主聆聽京城美食變遷過程，觸發(fā)支線任務(wù)京味小吃】：請宿主在半年內(nèi)掌握十種以上京城小吃的做法，完成后獲得完美級京城失傳小吃抽獎一次。” 失傳小吃？ 記得之前學師父原創(chuàng)菜品時候觸發(fā)過一個失傳菜品的任務(wù)。 沒想到現(xiàn)在又觸發(fā)了一個類似的任務(wù)。 看來以后沒事了要多研究一下京城的小吃啊。 幸好京城小吃的難度都不大。 完成這個任務(wù)應(yīng)該不難。 到時候就看看能抽到什么小吃吧。 說不定還能在店里上新一波賣錢呢。 正念叨著的時候，他發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)頁面的任務(wù)詳情中，任務(wù)進度欄有了更新。 任務(wù)進度：1/10】 這是？ “檢測到宿主掌握的杏仁豆腐屬于京味小吃做法，任務(wù)進度+1。” 還能這樣？ 任務(wù)難度又降低了一點啊。 灶臺前。 沉老太太切好灌腸后。 端著一口特制的斜平底鍋放在灶上，往里面加入一些豬油。 沒多久，豬油融化，全都匯聚到了鍋里的低洼部位。 而高的地方卻一滴油都沒有。 林旭覺得炸灌腸應(yīng)該不難，就起身趁著喝水的功夫過來學一下。 看到鍋里的情景后，他好奇的問道： “奶奶，這鍋為啥要這樣放啊？” “炸灌腸其實不光要炸，而且炸完了還要放在高的地方再煎一下，把里面的油脂煎出來，這樣灌腸吃起來也更加香酥。” 還有這種說法呢？ 幸好看了一眼，不然還真不一定能做出地道的炸灌腸呢。 他又看了看老太太切的灌腸。 全都一邊薄一邊厚。 難道這也有啥說法嗎？ “切成這樣是為了增加口感，薄的一邊是酥的，厚的一邊是軟的，一片灌腸兩種口感，老京城人吃個灌腸也這么會享受。” 林旭悄悄記在了心里。 很快。 鍋里的油熱了。 沉老太太把切好的灌腸一片一片放進油鍋里。 在她炸的時候，柳阿姨拿著蒜臼子放在工作臺上，里面抓一把剝好洗凈的蒜粒，撒點食鹽，開始搗蒜泥。 吃炸灌腸一定要蘸著蒜汁。 這樣才能然灌腸這種平平無奇的食材變得美味起來。 柳阿姨邊忙活邊說道： “林先生還沒嘗過老夫人做炸灌腸的手藝吧？那味道真是不錯。” 沉老太太笑呵呵的說道： “這種上不得臺面的小吃就是窮苦人解饞的手段罷了，國芳國富姐弟倆小時候嘴饞，我沒少做著吃，也就有了經(jīng)驗。” 鍋里的灌腸滋滋啦啦的炸著。 等到表面焦黃的時候，用快子翻過來再繼續(xù)炸。 這個過程很慢。 需要一定的耐心。 林旭一邊看一邊記，打算回去了在家自己試試，要是能做出來，任務(wù)不就更進一步嘛。 沒多久，灌腸的兩面都已經(jīng)炸好。 沉老太太用快子將灌腸扒拉到鍋里沒油的地方，繼續(xù)煎。 這會兒柳阿姨已經(jīng)搗好了蒜泥。 老太太便端著碗中的蒜泥，在里面倒一些涼白開攪拌均勻，蘸灌腸的蒜汁就做好了。 沒有生抽，沒有醋，簡單得讓人不敢相信。 等鍋里的灌腸兩面煎好后，老太太夾出來，放在盤子里遞給了林旭： “快趁熱嘗嘗，看喜歡不。” 林旭也沒客氣，接過來端在手中，用快子夾著一片散發(fā)著濃郁豬油香味的灌腸往蘸汁中蘸一下，隨即送入了嘴里。 “卡察！” 入口的酥脆，豬油的香味濃郁。 原本應(yīng)該很油膩的，但蒜汁那辣辣的味道立馬沖散了豬油的油膩感，吃到嘴里甚至還稍稍有些開胃。 “嗯，好吃，奶奶您這手藝真不錯，有時間能教教我嗎？我想學一下。” 沉老太太有些意外： “這太簡單了，要不剩下的你來炸。” 林旭也沒客氣，洗洗手便炸了起來。 等他把一鍋灌腸炸好后，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)頁面的任務(wù)進度上，居然有了更新。 任務(wù)進度：2/10】 我靠！ 這就算掌握了？ 我明明就幫著炸了一下啊。 要這樣就算掌握的話，那這個任務(wù)應(yīng)該很快就能完成吧？ 林旭突然對失傳的京城小吃充滿了期待。 等這個任務(wù)完成，究竟會抽到什么樣的小吃呢？ 正憧憬著的時候，手機響了。 掏出來一看，居然是師兄謝保民打來的。 他剛選擇接聽，聽筒中就傳來了謝保民的說話聲： “師弟，明天你要沒啥事的話，盡量六點前來釣魚臺啊，有個驚喜給你。” 驚喜？ 林旭有些好奇起來。 師兄那邊能有什么驚喜呢？ ———————— 本章5100字，求月票啊兄弟們！ 第(3/3)頁