第(1/3)頁 舒云領(lǐng)著金先生等人來到九號桌，給他們一一倒上茶水，這才急匆匆向著員工吃飯的小餐廳跑去。 紅燒肉這道菜沒法現(xiàn)做。 而顧客又出高價(jià)要買。 她唯一的選擇就是虎口奪食，把員工餐桌上的紅燒肉端走。 小餐廳里。 沒有找到米飯的程建設(shè)只得把給顧客準(zhǔn)備的米飯端來了一些。 給自己盛了一碗后，他坐下來，迫不及待的夾了塊紅燒肉嘗了嘗。 嗯，這紅燒肉做得真地道。 怪不得員工餐的米飯被盛完了呢。 有這紅燒肉在，絕對能多吃一碗大米飯。 一提起米飯，他就想起了午飯時(shí)候自己說過的話，頓時(shí)忍不住苦笑起來。 原本以為林師傅是年輕氣盛說大話，沒想到是自己見識少了。 真是英雄出少年啊。 想當(dāng)年自己二十來歲的時(shí)候，還只是個(gè)只會(huì)切墩的幫廚呢。 而人家林師傅卻已經(jīng)獨(dú)當(dāng)一面，手藝不遜于負(fù)責(zé)壓軸菜的頭灶大師傅。 這或許就是天賦吧！ 程建設(shè)感慨連連。 又吃了兩塊，桌上的紅燒肉已經(jīng)吃完。 不過沒事，旁邊的保溫盆里還有一些，這是給來晚的員工準(zhǔn)備的，程建設(shè)打算去盛一些。 然而他端著盤子剛走過去。 就看到前臺的舒經(jīng)理匆匆走來，把保溫盆中剩下的紅燒肉一股腦給端走了…… 什么情況？ 我這才剛開始吃啊！ ！ 程建設(shè)有些不快的問道： “舒經(jīng)理，你什么意思？” 大家都知道今天的紅燒肉好吃，但你直接連盆都端走，也太不像話了吧？ 你咋不直接把米飯扣進(jìn)去呢？ 旁邊那張桌上，正在夸林旭手藝好的謝保民也看了過來： “怎么回事啊小舒？” 舒云解釋道： “是這樣的謝總，咱們店里的老顧客金先生來吃飯，見我碗里的紅燒肉不錯(cuò)，想出兩千買一份嘗嘗鮮……” 謝保民原本還有點(diǎn)不高興。 你一個(gè)前臺經(jīng)理突然跑過來把給員工留的菜端走，這也太不把我這個(gè)行政總廚放眼里了吧？ 然而一聽有人花兩千塊錢買紅燒肉。 他立馬端起自己面前的紅燒肉遞了過去： “來來來，這一盤我還沒動(dòng)，也端走吧！” 嗬…… 正發(fā)愁怎么提高餐廳的營業(yè)額呢，居然碰到了花高價(jià)買紅燒肉吃的顧客，那還有什么好猶豫的呢？ 一旁的林旭則是暗暗咋舌。 買一扇豬肉都用不了兩千，居然有人為了幾塊紅燒肉花這么多錢……他看了一眼幾張餐桌上擺著的紅燒肉，頓時(shí)一陣心疼。 今天這一頓晚飯，怕不得造了一萬多塊錢。 也難怪師兄一聽這價(jià)錢也激動(dòng)了起來。 不過員工們正吃著的紅燒肉就沒必要拿出去賣了吧？傳出去多不好聽啊。 他沖謝保民說道： “師兄你放下吧，鍋里還有紅燒肉呢。” 今天做紅燒肉的時(shí)候特意多做了一些，打算讓沉寶寶帶回家吃的，但既然有顧客買，那自然得緊著店里賣。 畢竟這關(guān)系著師兄的業(yè)績呢。 謝保民一聽還有。 這才把盤子放了下來。 不過隨即又問道： “剩下多不多？夠一份嗎？” “絕對夠！” 沉寶寶全家人吃的紅燒肉，不夠一份怎么能行呢？ 看不起我老丈人對肉的需求是吧？ 確定有紅燒肉之后，舒云也放下心來，她把手中的保溫盆放回到了原處，隨即沖林旭說道： “謝謝你啊林老板，我去問顧客什么時(shí)候吃，到時(shí)候讓服務(wù)員通知你裝盤。” 說完，她急匆匆的去了前臺。 先跟顧客溝通一下，順便再將自己剩下的米飯吃完。 嗯，這么好吃的菜可不能浪費(fèi)了呀！ 因?yàn)楹髲N的廚師是輪流做飯的，也不知道林老板下次做飯到啥時(shí)候了，所以今天要盡可能的多吃點(diǎn)，大不了下班回去多跳會(huì)兒繩子嘛。 吃飽喝足后。 按照后廚的規(guī)定，負(fù)責(zé)做菜的師傅也得負(fù)責(zé)整理桌椅和餐具，然而他剛準(zhǔn)備動(dòng)手，吃得肚子都圓了一些程建設(shè)就走了過來： “林師傅，你不是還得給顧客上紅燒肉了嗎？趕緊去準(zhǔn)備吧，這點(diǎn)小活兒交給我來做，中午是我大意了，下次再輪到你做飯絕對多蒸點(diǎn)米。” 外面的顧客不知道啥時(shí)候要肉呢，林旭也沒跟他客氣。 用毛巾擦擦手便去自己的灶臺前了。 沒多久。 服務(wù)員來通知上紅燒肉了。 林旭打開砂鍋的鍋蓋。 用快子小心的把里面的紅燒肉擺到盤子里，肉皮朝上，紅潤的肉塊顫巍巍的，看著就讓人想咬一口。 根據(jù)剩余的量，他在盤子里擺了個(gè)四乘四的正方格，每塊肉都相互挨著。 擺好后把砂鍋里的湯汁淋在肉上，這不僅讓肉的顏色更加紅潤油亮，而且香味也變得更加濃郁起來。 顏值立馬躍升了一個(gè)臺階。 這么漂亮的肉，再添加別的裝飾只會(huì)顯得畫蛇添足，林旭直接交給傳菜員，開始上菜。 很快。 這盤紅燒肉就端到了金先生的餐桌上。 “嚯！這賣相，不愧是釣魚臺，員工吃的也么出眾。” 原本還在聊生意的幾人頓時(shí)食指大動(dòng)。 也不談生意的了，開吃！ “這肉真好吃，甜味恰到好處，口感也剛剛好，沒有過于軟爛，但嚼起來也并不費(fèi)勁，太棒了！” “確實(shí)好吃，真沒想到二號樓居然還有隱藏餐品。” “還是老金眼尖啊，不然還吃不到這么好吃的紅燒肉呢。” 第(1/3)頁