第(2/3)頁

    正在小口吃糖三角的沈同學(xué)頓時來了興趣。

    買衣服？

    “有我的咩？”

    韓淑珍原本想說你湊什么熱鬧。

    不過想想女婿在這兒呢，便說道：

    “我們看看吧，有合適的也給你買一兩件?！?

    吼吼！

    有新衣服穿咯！

    林旭原本不想這么麻煩的，但韓淑珍以吃了店里的早餐為由執(zhí)意要買衣服,便將自己的衣服碼說了出來。

    等沈家三口吃飽喝足各自去上班之后。

    林旭覺得要人家買的衣服不合適,給錢的話丈母娘肯定也不會要，所以干脆做點消暑降溫的小甜品算了。

    也算是感謝一下丈母娘買的衣服。

    而這類小甜品他能做的……也就是昨晚抽獎抽到的杏仁豆腐了。

    嗯,就做這個吧。

    正好看看老媽距離完美級做法的差距有多大。

    杏仁豆腐是各地都流行的傳統(tǒng)甜品小吃，用料有南杏仁、牛奶、白糖以及瓊脂，因為做法簡單，口感細(xì)膩，消暑降溫，是夏季很受歡迎的一道小甜品。

    林旭去隔壁超市稱了點南杏仁，又買了牛奶和瓊脂。

    才買完畢后，回店里開始準(zhǔn)備。

    杏仁和瓊脂分別倒在盆里，先清洗兩遍，接著用清水開始浸泡。

    瓊脂是一種從海藻中提取的食品增稠劑，廣泛應(yīng)用于各種食品加工和甜品制作中，不管中餐還是西餐都有使用。

    當(dāng)然了，在杏仁豆腐的傳統(tǒng)做法中是不用瓊脂的，而是用玉米淀粉來制作。

    不過淀粉做出來的杏仁豆腐口感不如瓊脂，賣相上也沒瓊脂做出來的剔透，所以現(xiàn)在很少用淀粉了。

    基本上已經(jīng)全部被瓊脂所替代。

    除了淀粉之外。

    傳統(tǒng)做法中用石磨磨制杏仁的做法也被改良為了破壁機和料理機。

    科技進(jìn)步了。

    美食的做法也要與時俱進(jìn)，不能盲目遵循古制。

    正忙著的時候，車仔湊過來好奇的問道：

    “你泡這么多杏仁做什么啊老板？”

    “做點杏仁豆腐。”

    旁邊正在切肉的牛闖一聽便笑著說道：

    “這個不錯,淋上點桂花蜜吃起來非常美味，就是現(xiàn)在的桂花蜜品質(zhì)越來越差,吃起來滿是糖，根本沒有多少桂花的香氣?！?

    他這么一說林旭倒想了起來。

    杏仁豆腐這道甜品雖然做法簡單，但吃的時候卻離不開桂花蜜。

    好吃的桂花蜜能讓杏仁豆腐變得更美味。

    但品質(zhì)不佳的桂花蜜，也能讓原本完美的杏仁豆腐大打折扣。

    想到這里。

    林旭拿著手機打給了謝保民：
    第(2/3)頁