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    “宿主消耗一張卓越級烹飪學習卡，獲得卓越級通用烹飪技法——干煸，該技法可作出全類型的干煸類菜品，恭喜宿主。”

    哈！

    原本只是想學一道菜，結果不小心學到了整個菜系。

    你給我翻譯翻譯，什么叫驚喜！

    林旭很高興。

    因為有了這個干煸技法后，店里能做的菜就多了。

    除了干煸豆角之外，還有干煸肥腸、干煸肉絲、干煸牛肉、干煸雞塊、干煸豬蹄、干煸魷魚、干煸土豆等各種下酒又下飯的菜品。

    雖然相對于小炒來說，干煸類菜品太依賴油炸。

    但好吃啊。

    誰能拒絕各種干香麻辣的菜品呢？

    正翻炒豆角的謝保民有些好奇的看了師弟一眼：

    “咋突然變得這么雀躍了，學會了？”

    林旭這才回過神來，笑著說道：

    “已經差不多弄懂了，有時間了我準備試試，看做出來的菜品到底怎么樣。”

    “看一遍就能學會，師弟你這天賦真的沒得說，我當學徒那會兒要是有你這天賦，得少挨多少次體罰啊。”

    其實謝保民的天賦不差。

    不然也不會被高大爺收為徒弟，更不會在四十多歲的時候成為釣魚臺國賓館二號樓的行政總廚。

    在廚師這個行業中。

    這已經站在金字塔的最頂端了。

    是無數廚師需要仰望的存在。

    但師弟這個掛逼實在太耀眼，把原本屬于學霸的謝保民給比成了學渣。

    林旭擺了擺手：

    “我沒什么天賦，就是以前看過不少類似的做菜視頻，剛又看現場看你做了一遍，弄懂了干煸的要領而已。”

    “什么？你連干煸的要領也掌握了？師弟你這天賦也太強了吧？”

    林旭：“……”

    咋還越描越黑了呢？

    鍋里的干辣椒和干花椒被炒得沒有水分的時候。

    謝保民順著鍋邊烹入了一些生抽。

    這能給豆角增加一些醬香味，吃起來更加美味。

    “要是有花椒油的話也是這會兒放，讓花椒油把生抽的醬香味往外烹一烹，生抽中的水分蒸發，也能讓花椒油中的香麻味滲入到豆角中。”

    明白了明白了。

    可惜店里沒有花椒油，這一步只能先跳過去。

    謝保民直接開始調味。

    鍋里放入兩小勺食鹽。

    再放入一小勺白砂糖提鮮。

    繼續翻炒，讓白糖和食鹽化開。

    接著放入一大把熟白芝麻，用小翻勺的方式在快速翻動十秒鐘，使芝麻均勻的裹在豆角上，同時讓熟芝麻受熱發出香味。
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