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    第一盤(pán)桃酥被送入烤箱，林國(guó)峰笑著說(shuō)：“小正不錯(cuò)嘛，第一次做也是有模有樣的?！?

    之前始終一言不發(fā)的張瑞此時(shí)也說(shuō)：“確實(shí)做得很不錯(cuò)，應(yīng)該很快能夠上手。”

    獲得兩人的夸獎(jiǎng)，馮正笑呵呵說(shuō)：“還不行，我這其實(shí)只是很初級(jí)的，不能跟師叔和張哥你們比，還要學(xué)。”

    馮健棟說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，你還需要多學(xué)多練?！?

    一邊說(shuō)，馮健棟又拿出一塊豬油遞給兒子：“再來(lái)一批，這次用豬油。”

    馮正見(jiàn)狀有些奇怪：“爸，用豬油和其他油有什么區(qū)別嗎？”

    林國(guó)峰笑著解釋說(shuō)：“實(shí)際上做出來(lái)不會(huì)有太大區(qū)別，但是有些人可能會(huì)不吃豬油，所以我們就要給分開(kāi)做，一般用素油做的呢，我們是撒上黑芝麻，豬油做的這些我們會(huì)在表面刷上一層雞蛋液，以示區(qū)別。”

    馮正聽(tīng)著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    心里也是對(duì)父親點(diǎn)心鋪?zhàn)舆@么一點(diǎn)小細(xì)節(jié)感到敬佩。

    或許這也是父親點(diǎn)心鋪?zhàn)右欢缺槐镜厝硕挤浅Ｏ矚g的原因。

    接下來(lái)用豬油做，過(guò)程實(shí)際上并沒(méi)有多少區(qū)別。

    只是在開(kāi)始攪打油和糖的時(shí)候，因?yàn)樨i油是處在固態(tài)，所以和糖攪拌的時(shí)候，還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)勁。

    還是張瑞給出了一個(gè)點(diǎn)子：“小正，你可以把盆坐在熱水里，這樣可以讓豬油更容易化開(kāi)，更好的和糖攪拌在一起。”

    馮正聽(tīng)了這話(huà)，立刻依言進(jìn)行嘗試，果然坐在熱水上，有溫度之后豬油化開(kāi)，攪拌起來(lái)頓時(shí)就更加的容易了。

    攪拌好了之后，同樣是加入蛋液，再次攪拌均勻，之后再把過(guò)篩的低筋面粉和泡打粉小蘇打加入，翻版均勻倒扣在案板上，接下來(lái)還是用刮板和手一起進(jìn)行翻拌，確定油、糖、面粉完全融為一體。

    還是用小電子秤一個(gè)一個(gè)去稱(chēng)重，再把一個(gè)一個(gè)的劑子用手團(tuán)成球。

    擺放在烤盤(pán)上后，用手指按下一個(gè)窩。

    完成按窩后，接著是用小刷子給表面上刷上一層蛋液，依舊還是向小窩里撒上一點(diǎn)黑芝麻。

    馮正撒入黑芝麻后，有些奇怪地問(wèn)：“這個(gè)也撒上黑芝麻，會(huì)不會(huì)和那些素油做的出來(lái)后一樣??？”

    林國(guó)峰說(shuō)：“不一樣，等烤出來(lái)之后你就會(huì)看到，是完全不一樣的。”

    馮正點(diǎn)了點(diǎn)頭，繼續(xù)一個(gè)一個(gè)刷好蛋液，再撒上一些黑芝麻。

    與此同時(shí)，之前送入烤箱的桃酥也已經(jīng)被取了出來(lái)。

    經(jīng)過(guò)烘烤后，原本團(tuán)成球的面團(tuán)，已經(jīng)很自然的蓬松并且憋了下去，很自然變成了扁平桃酥的樣子，邊緣呈現(xiàn)出很漂亮的自然裂口。
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