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    焦玉誠的臉色瞬間難看起來。

    如果真如竇弘毅所說，自己建的那不是西瓜酒廠，而是葡萄酒廠。

    但葡萄酒廠沒有任何意義。

    他問：“我讓你重新設(shè)計(jì)釀酒方案，有成果嗎？”

    這次說話的是丁茜：“有！

    我們一共做了300組實(shí)驗(yàn)，分別對西瓜的品種、用量、糖度、光照、系水力、溶氧量、發(fā)酵時間等21種指標(biāo)進(jìn)行對比。

    結(jié)果發(fā)現(xiàn)第112組實(shí)驗(yàn)得出的西瓜酒口感最佳。”

    說完，她打開一個鋁合金柜。

    里面密密麻麻全是試管，各種標(biāo)號看的傅松眼花繚亂。

    焦玉誠走過去，找到112組實(shí)驗(yàn)，拿起數(shù)據(jù)仔細(xì)端詳一番，直接扔到地上：“實(shí)驗(yàn)全部重做。”

    竇弘毅的表情瞬間僵住，他攤手道：“老師，我知道你對結(jié)果不滿意，我同樣也不滿意。

    可是這些實(shí)驗(yàn)是我和丁茜熬了一個通宵趕制出來的。

    我們已經(jīng)用了所有我們能想到的辦法，結(jié)果只證明一件事，西瓜并不適合釀酒。

    起碼，用西瓜釀出來的酒，天生就比葡萄酒差一截。

    在相同成本下，西瓜酒是絕不可能賣的過葡萄酒的。”

    丁茜：“是啊，老師，如果真能用西瓜釀出好酒，早就有人想出辦法了，也不可能等到現(xiàn)在。

    西瓜的最佳吃法永遠(yuǎn)只有一個——直接吃。”

    焦玉誠神色陰晴不定，他又何嘗不知道這個結(jié)果？

    只是想到農(nóng)民即將爛到地里的西瓜，他不甘心。

    突然，傅松開口：“你們說西瓜不適合釀酒，總要有原因吧？”

    “很簡單，因?yàn)槲鞴涎趸罂诟袝儾睿劸菩枰魄?

    酒曲將糖類分解成酒精雖然不需要氧氣，但酒曲自身的生長繁殖卻離不開氧氣。

    所以不管我們怎么做，最終結(jié)果都是失敗。”

    傅松：“那如果釀酒的過程不使用西瓜呢？”

    “不使用西瓜？”竇弘毅有些傻眼，“老師要的是西瓜酒，不使用西瓜怎么行？”

    傅松笑道：“很簡單，你不是說西瓜酒口感最好的是‘葡萄——西瓜’酒嗎？

    那就直接用葡萄釀酒，徹底除去氧氣后，和西瓜汁勾兌。

    別告訴我你不懂勾兌酒。”

    對很多人來說，只要提到勾兌酒就深惡痛絕。

    因?yàn)樵谒麄冄壑校磧毒凭褪羌倬啤?

    其實(shí)不然，“假酒”通常指含有一定量甲醇的酒。

    而甲醇有毒，一旦含量超標(biāo)，輕則失聰失明，重則直接涼涼。

    至于甲醇怎么來的……

    很簡單，在糧食發(fā)酵釀酒的過程中，都會產(chǎn)生甲醇。

    正規(guī)的酒廠會用蒸餾的方式，將甲醇、乙醇和里面的生物脂全部提取出來，再除去甲醇。
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