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    就能夠看到，鍋里頭那些原本是白花花顏色的板油，慢慢的變的小了，顏色也開始變深。

    等到時間到了，板油縮成原來的十分之一大小的時候，完全的變成金黃色的，就說明這一鍋的板油完全的練好了。

    原本白花花的板油，也都變成了油渣了。

    這個期間，也要注意灶臺下面的火候。

    不能用大火的，不然這一鍋的油就會糊掉了。

    必須要用小火。

    最后油渣都縮小到不能縮小，鍋里頭的豬油也都變成亮堂堂的金黃色，那么這一鍋豬油就完成了。

    趁著沒熄火，趕緊的把鍋里的油渣全都撈上來。

    原本半個大盆的白色的豬板油，現在就變成了一盤的金黃色的扭扭曲曲的小油渣了。

    油渣，可是孩子們最喜歡的零食。

    雖然后世的孩子可能不大理解。

    這種油膩膩的東西，有什么好吃的？

    可是，對于七八十年代這些缺衣少食的孩子們來說，煉豬油的日子，就是他們最開心的日子。
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