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    李海棠和沈文把豬下水都弄好了，就要開始下一道工序了。

    在遼東省的殺豬菜里，有一個最有特色的菜是不能缺少的。

    那就是灌血腸。

    農家人能吃上肉不容易，所以，豬身上的東西，除了豬毛不能吃，除了肚子和豬腸子里的穢物不能吃之外，其他的東西，全都不能浪費的。

    豬血也是一樣的。

    在吃不上肉的時候，要是能有大塊兒的豬血，燉上一盆蘿卜，那也能算是一道葷菜了。

    灌血腸就更好吃了。

    不管是大人還是孩子們，都很喜歡這道菜的。

    之前，沈家做過一次。

    不過，那次的血腸是用野豬血做的，還是差點意思。

    不是腸子和血不行，主要是里面的配料差了些。

    豬血腸的主料雖然是豬小腸和豬血，但是能讓血腸好吃的靈魂的東西，卻不是這兩樣的。

    灌血腸還是宋桂蘭比較拿手的。
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