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    五只山雞并沒有都給做熟了。

    宋桂蘭是個過日子精細(xì)的人，她算了一下人頭，四個大人，五個孩子，孩子的食量也沒有那么大。

    這幾個人一頓就把五只山雞給吃了？那是萬萬不行的，沈家還沒鋪張浪費(fèi)到這個程度。

    五只山雞都處理了，她留下了三只雞，用鹽巴給腌制起來存放在壇子里。

    好東西也得留著慢慢吃。

    剩下的兩只雞給剁成了塊兒，外加五只雞的內(nèi)臟，也是滿滿一大盆的肉。

    這個時代缺衣少食的，雞下水也舍不得丟棄的。

    除了雞毛不能吃之外，宋秋芝和王梅香連雞腸子都給洗的干干凈凈的。

    當(dāng)然，單獨(dú)燉一鍋純雞肉是不可能的，宋桂蘭又拿出來十個大土豆，一個個削干凈皮，切成滾刀塊兒。

    切好的土豆裝在大盆里，那體量是雞肉的兩倍呢！

    也不用再準(zhǔn)備別的菜，有雞肉燉土豆，這就是很硬的大菜了。

    食材都備齊了，廚藝最好的宋秋芝就要開始做菜。

    這么好的食材，當(dāng)然也得好好的做才是。

    她看了一眼豬油罐子，又看了一眼婆婆。

    宋桂蘭對自己這個內(nèi)侄女當(dāng)然是很了解的，不用說話就知道她是什么意思了。

    “今天讓你用半勺油。”宋桂蘭發(fā)了話。

    宋秋芝高興的不得了，連忙說道：“謝謝娘！”

    豬油也算是家里最金貴的東西，除了宋桂蘭這邊攢了小半罐子之外，其他幾房都買不起豬油的。

    不過，宋桂蘭的豬油除非年節(jié)，平日里做菜是完全舍不得放的。

    農(nóng)家誰還會做炒菜吃啊？豬油金貴死了，炒菜那得費(fèi)多少油？

    沈家平時就只做燉菜，不放油，不熗鍋，把亂七八糟的食材一下子入鍋，添水煮就行了。

    肚子都填不飽的年代，能有的吃就不錯了，大家也不會太講究飲食。

    可今天晚上不一樣，是要做山雞肉的。

    這么好的食材，要不是不用心做，那豈不是糟蹋東西嗎？

    宋桂蘭雖然過日子夠算計(jì)，但是她也不是一個摳門的人。

    能讓大家吃頓好的，費(fèi)點(diǎn)豬油也是值當(dāng)?shù)摹?

    宋秋芝得了婆婆的赦令，就趕緊開始做菜了。
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