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    葉鴻盛有了在臨安開新茶館的經驗，到了京城后有兩個月的時間，也夠他把京城的茶館帶上正軌了。

    ……

    茶樓和茶坊的生意每天都在做，并不會因為賬房全都落馬而停業。這時代算籌也不是人人會打，就算掌柜和伙計會算數，數字稍復雜一點就抓瞎。

    葉雅茗不愿意插手賬房一事，葉崇明又不放心外面招聘來的賬房，再者招聘人員也要時間，沒奈何，他直接把兩個跟著沈重義和許慎學做賬的學徒提了起來，趕鴨子上架，叫他們直接做了賬房。又跟葉雅茗好說歹說，讓姜煥去跟著他們，盯著他們做事，以防出錯。

    葉雅茗對兩人道：“你們總要學起來，姜先生不可能跟你們一輩子。就以一個月為期吧。如果一個月后你們獨自擔當不了這份差事，就撤掉，換人上。”

    她當著兩人的面對葉崇明道：“一個月的時間，夠您物色得用的人了。”

    葉崇明也是這么個意思，點頭道：“好。”

    他又不是做慈善的，不可能這兩人沒本事還讓他們占著這個位置。跟著許慎和沈重義學了那么久，又有姜煥悉心指導一個月，有能力的想來也能擔當起來了。

    這兩人都是簽了死契的家生子，如果能獨擋一面，做賬房他也放心了。

    葉雅茗又讓綠萼捧出一迭子賬本出來：“往后的賬目，都用新賬本來記，按著我上面的格式記。”

    她指了指坐在一旁邊的姜煥：“有不懂的，問姜先生。”

    姜煥點點頭。

    他來葉家做賬房，除了葉雅茗心誠，給的薪水高，也是因為這賬本的緣故。只要按著這個格式記賬，出貨入貨，單價多少，總價多少都一目了然。


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