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    怎么做烤腸？

    二幾年時(shí)很多人都吃過烤腸，但是要問怎么做烤腸。

    估計(jì)十有八九的人對此都會(huì)一臉懵。

    實(shí)際上，烤腸并不難做。

    前世林建國功成名就后，人到中年，無兒無女的他也沒什么太大的奮斗心思。畢竟大家都知道，隨著社會(huì)固化，沒有背景的情況下，你再努力也會(huì)碰到天花板。

    那些著名的富豪，背后都是有好爹，或者有好的老丈人。

    林建國把生意上的瑣事交給屬下后，便沒事干的開始研究廚藝。

    別說，他還真自己做過烤腸！

    “幸好當(dāng)年閑來無事，研究過怎么做烤腸。”

    “要不現(xiàn)在還真會(huì)明知有金山，但卻挖不到。”

    “也算是陰差陽錯(cuò)了。”

    林建國擼起袖子，便把從菜市場買的上好梅花肉剁碎。

    “我之前做純?nèi)饽c，淀粉放得少。”林建國看著面前的碎肉末：“現(xiàn)在淀粉需要多放些，以降低成本，降低零售價(jià)。”

    林建國以不同的配料方式分別揉面，把肉和面打碎揉團(tuán)。

    “需要冷藏，而我家里沒有冰箱。”

    “只能用笨辦法了。”

    林建國拍了拍腦袋，看著空曠的屋子，用買來的冰塊做成了簡易的冰箱，把配料不同肉和面分別放入其中。

    九五年冰箱可沒那么普及，能夠用的起冰箱的人，絕對都是十足的有錢人。

    趁這個(gè)時(shí)間，林建國又洗凈了從農(nóng)貿(mào)市場買來的腸衣，然后按照尺寸打結(jié)。

    接下來便是灌腸，風(fēng)干，煮熟再風(fēng)干等一系列步驟。

    雖然看似簡單，但做起來也沒那么簡單。林建國從早上忙到傍晚，這才做出了五百多根烤腸。

    當(dāng)然這也是他需要研制配方做實(shí)驗(yàn)，并且碎肉機(jī)也需要用手?jǐn)噭?dòng)的原因。

    “明天下午就可以去體育館賣了！”

    看著掛在陽臺(tái)上的烤腸，忙碌了一天的林建國伸了個(gè)懶腰。

    第二天一早，林建國便騎著三輪自行車趕到農(nóng)貿(mào)市場，拿到三十個(gè)豬肘。

    “兄弟，你是酒店還是公家的采購經(jīng)理？”

    幫林建國把豬肘裝上車，商販主動(dòng)和林建國套近乎：“以后有這種需要，你找我。”

    “我給你便宜，按批發(fā)價(jià)。”

    “好說。”

    林建國笑著一招手，便騎車趕到李小兵的電器維修店。

    “小兵，幫我個(gè)忙，把鍋架起來。”

    林建國知道東坡豬肉講究的是個(gè)肉爛而酥軟，豬皮有嚼勁，然后豬肉卻入口即化。

    想要做到這一步，需要長達(dá)三個(gè)小時(shí)的煮燉！

    他就算把生豬肘送過去，其實(shí)云樓酒店也來不及做。

    幸好，林建國前世自己做過東坡豬肘，但他家里的鍋不夠大也沒地方。為此，他只能來找李小兵蹭地蹭鍋。

    李小兵的父親生前是廚師，家里倒是有不少現(xiàn)成的鍋。

    “建國，你這是要干嘛？”
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