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    去除水電費，人工，場地租金，原材料等費用外，今天的凈利潤已經達到了四萬。

    銷量中，鮮橙益菌多占據最多數，占總銷量的百分之八十，檸檬紅茶占百分之十五，冰鮮檸檬占百分之五。

    大杯銷量有所上升，占據百分之七十，中杯銷量占據百分之二十，小杯銷量占據百分之十。

    從數據來看，新品推出非常成功，而且，買大杯的顧客很多，這說明新品又給了顧客新鮮感，那么可以預估的是，接下來幾天時間內，新品會帶動其他兩款飲品，把整體的銷量拉高。

    好口碑加上江媛本人的服務，還有飲品本身的質量，才使得生意一天比一天好。

    從成本控制來看，目前的成本已經很低了，但是還不夠低，原材料方面，目前張元沒有能力自建供應鏈，所以，原材料是占據成本最多的一項，其他的倒是不太多。

    自建供應鏈，很難，張元處在產業鏈下游，直面顧客，上游是各大供應商，比如水果批發商，飲料批發商等等。

    前世，張元的連鎖餐廳之所以能夠在a股上市，核心因素是他自建供應鏈，自己采購原材料，然后自己粗加工，再分發給各門店。

    建成這樣一條供應鏈，張元花了三年時間，耗費了很多人力物力。

    這樣做的好處是，從源頭開始控制原材料成本，能夠把原材料成本降到最低，原材料進入門店，利潤最大化。

    這條路必須走，如果供應鏈不緊緊握在手中，那么以后，就會受制于人，說不定哪天發生什么行業變故，供應鏈就被別人掌握了，這樣的商業案例太多了，就比如華為……

    但是，眼下的張元，底子很弱，他還是先把基礎打牢，然后再圖謀供應鏈的事。

    時間不早了，二人準備下班。

    正打算走的時候，卻碰到了旁邊飯店的老板，他是一個光頭的中年男人，身材肥胖，尤其是挺著一個老大的將軍肚，看起來氣勢很強。

    “小張啊，還沒走??？”老板說著便已經遞過來一支煙。

    張元接過煙，順手點上：“叔，我這就走！”

    二人閑聊，這段日子以來，張元已經跟他混的很熟了，因為離的很近，所以有事沒事就聊幾句，很多時候，張元和江媛也在他店里吃飯，他店里的工作人員，也時常來張元這里買東西喝，這么一來二去，就熟了。

    “哎，小張，最近有沒有聽到啥風聲??？”老板忽然神叨叨的說。

    張元笑了：“沒有啊，咋啦？”
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