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    緊急送走第一批荔枝后，眾人吃完早飯，稍作歇息，趁著日頭還沒那么曬，就又開始忙碌起來了。

    張浩怕大家累壞，還偷偷跑進廚房，往灶上正煲著的清補涼里面加了點靈泉水。

    他昨天去鎮上采購的時候特意買了一些薏米、蓮子、枸杞、紅棗，百合、銀耳等煲清補涼的材料回來。

    清補涼是當地夏日消暑的必備良品，以“清熱氣、補元氣、祛濕氣”著稱，健脾益氣，既清熱又祛濕，冰鎮后口感更好，甜而不膩、爽滑潤喉。

    在山上摘荔枝摘累了，來一碗冰鎮清補涼的話，絕對是一大享受，現在再加點靈泉水進去給大家喝，更能緩解疲勞，調理身體。

    還有山泉水冰著的美味空間西瓜，這后勤工作必須安排到位。

    張浩從廚房鬼鬼祟祟地出來，又去雞場給那些雞鴨鵝開籠喂食，弄完這些瑣碎事后，才上山加入采摘大軍。

    荔技收獲的季節正值酷暑炎熱的夏日，白天最高氣溫常達30度以上，這采摘雖可24小時開展，但需要貯運的荔技最好是在早上十點之前、下午五點之后采摘為好。

    荔枝的不易貯藏與它的生長環境和生理結構有一定關系。

    生長環境不用說，作為一種亞熱帶水果，平均氣溫在20到30度的南方是最適宜荔枝生長的，冬季溫暖，夏季高溫，秋后干燥涼爽，造就了荔枝舒適生活環境的條件。

    符合這類條件北緯18.5°-22°之間的區域，一直都是國內荔枝的主產區。

    除了大氣候，不同地理區域內類似的小氣候條件，也能滿足荔枝的生長，加上人類選種培育、種植推廣等因素，這才有了國內各種爭奇斗妍的荔枝名品。

    高溫高濕的環境雖然有利于荔枝的生長，可荔枝成熟期偏偏也在高溫季節，相當不利于果實的保存，或者說高溫天氣，對任何水果的貯藏都是很不利的。

    而且荔枝粗糲的外果皮看似可以提供防護，但實際上它的組織疏松、空隙很多，水分容易散失導致褐變，同時荔枝外果皮與中果皮之間的細胞又含有豐富的多酚類物質，如果碰到多酚氧化酶和過氧化物酶，也很容易發生褐變。

    另外，荔枝也很容易被各種微生物污染。微生物的侵染不但是荔枝褐變的原因之一，而且還會造成腐爛變質。如果不對荔枝進行任何保鮮處理，很多人恐怕根本就吃不到荔枝了。

    通常常溫下放置，采收下來的成熟荔枝“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”，所以當年玄宗才會動用飛騎給楊貴妃運送荔枝，出現“一騎紅塵妃子笑”的場景。

    姑且不論美人吃的荔枝是從南越地區送去的，還是從川蜀地區送去的，這都說明了荔枝貯運保鮮條件之苛刻。

    而貯運困難不僅限制了荔枝鮮果的遠銷，還導致了產地與銷地之間天差地別的價格，據統計，現在每年荔枝的損耗率都超過了20%。

    所以說有時候看到果農兩三塊一斤賣出去的荔枝，等出現在水果店后立馬就飆升到十幾二十塊錢一斤，還真的不能完全怪中間商黑心，荔枝高昂的貯運成本也是其中一個因素。

    不過隨著科技的進步，如今也研究出了多種多樣的荔枝保鮮技術，例如利用消毒劑、殺菌劑、抗氧化劑等藥劑的化學保鮮，氣調保鮮、熏硫保鮮、輻射保鮮等等，這些技術都能在一定程度上延長荔枝的保鮮期和貨架期。

    目前荔枝保鮮與包裝主要以產地冰水預冷結合泡沫箱+冰塊，內包裝鋪以打孔聚乙烯薄膜袋，外包裝多為瓦楞紙箱，加上現代快捷物流的保障，保鮮品質有了較大的提升。

    不過這些專業的保鮮包裝技術，一般只有大種植戶才會采用的，像張浩這樣的小果農，可沒那個條件和資本。

    無非就是在家里用木板和塑料布組裝成一個冰槽，把采摘好卻還未及時運出去的荔枝放在冰槽上讓荔枝暫時休眠，進行簡單的低溫預處理，等運輸車來了再裝車。

    這樣也能對需要貯運的荔枝起到一定的保鮮效果。

    當然，張浩為了讓自家荔枝維持最佳的口感風味，他還稀釋了一點靈泉液，用噴壺噴灑在采摘好的荔枝表面，保鮮效果比那些化學藥劑絲毫不差，而且還健康無毒，簡直是良心果農中的典范了。

    ……

    上午九點多，張浩還在果園上樹下樹的忙乎，老媽就領著人找上山。

    原來是有釣魚佬上門買蚯蚓餌料，看見家里在摘荔枝，張媽就熱情地送了一串給釣魚佬嘗嘗，結果吃了后感覺味道出乎意料的好，于是就想買一些在釣魚的時候解解渴。

    張媽拿捏不準自家荔枝的售價，只能將人領來給兒子去接待了。

    來人張浩有些印象，經常來南福村釣魚，也到家里買過幾次蚯蚓餌料，好像是姓陳的。

    他從樹上跳下來，撩起衣服抹了一把臉上的汗，說道：“陳老板，實話跟你說，我家的荔枝批發都是按一級果的標準賣給水果商的，所以散賣的話，價格可能會比市場上的要高一些，這個我得事先給你說明一下，免得到時候說我們家在坑人。”

    “哈哈，張老板你放心，我又不是第一次跟你打交道，你的人品我還是信得過的?！标愋罩心耆颂ь^看了看樹上掛著的荔枝，說道：“而且你家的荔枝我也剛嘗過，確實比市場上的那些妃子笑好吃多了，價格貴點也是應該的。”

    “行，大家心里有底就好?！睆埡瞥烈髁艘粫f道：“這樣吧，25塊錢一斤，我這里也不是什么專業的采摘園，你想要多少自己上樹摘也行，家里有分揀好的你直接裝袋也行，都隨你便。”
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