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    沒有一雙靈巧的雙手，沒有長(zhǎng)時(shí)間的苦練，沒有大量的食材用于練習(xí)，一般人根本就不可能做得到。

    魚頭的骨頭完全拆除之后，這才又放回鍋中，加入事先準(zhǔn)備好的底湯和各種調(diào)料，進(jìn)行最后的燴制。

    隨著時(shí)間的推移，香味漸濃，在場(chǎng)的觀眾們都忍不住開始吞咽口水，這拆燴鰱魚頭，感覺好像真的很好吃的樣子啊！

    好期待啊！

    等到謝華香的拆燴鰱魚頭正式上桌，這份期待就到達(dá)了頂點(diǎn)。

    只見大瓷缽中的湯汁乳白濃稠，猶在“咕嘟咕嘟”地冒著氣泡，當(dāng)中臥著一只碩大的魚頭，魚頭周圍似有碧浪翻滾，原來是用鮮嫩的菜心在周圍繞了一圈，作為配菜。

    光是這個(gè)賣相，便已經(jīng)十分誘人。

    評(píng)委們品評(píng)完這道菜的色和香之后，就該輪到對(duì)味道的品嘗了。

    立刻就有訓(xùn)練有素的服務(wù)人員上來為客人們服務(wù)，用小碗將魚頭分裝，每一碗中都有小半碗的魚湯和一小塊魚肉，不但三位評(píng)委，就連在場(chǎng)的每一位觀眾，都能分到一碗。

    這一口魚湯下去，評(píng)委們就變了臉色，這魚湯不僅極鮮極香，而且濃厚無比，以至于口齒之間居然有些微微發(fā)粘。

    “這是用豬棒骨熬的湯底？”其中的一位大師問。

    謝華香微笑點(diǎn)頭：“正是。”

    通常在燴制魚頭的時(shí)候，都會(huì)用上好的鮮湯作為底湯，一般人會(huì)采用鮮美的雞湯，而謝華香這次用的卻是豬棒骨熬的底湯。

    而且用的還是含有骨髓最豐富的那一段，所以熬出來的湯十分濃稠，再加入魚頭一同燴制，大量的膠原蛋白溶于湯汁里面，才會(huì)有如此濃稠的效果。

    這個(gè)湯在美容養(yǎng)膚方面，也是有非常好的效果的，謝華香打算，將來她的菜館中，一定要有這道菜，宣傳的噱頭當(dāng)然就是美容養(yǎng)顏了。

    喝一口湯，再夾起一塊顫顫巍巍的魚肉送入口中，燴得極軟的魚肉如同一團(tuán)凝脂一般，無需咀嚼，只要輕輕一抿，便立刻化開，一股濃郁的鮮香隨即涌向口腔里的每一個(gè)角落，經(jīng)久不散。

    “妙啊！”其中一位姓趙的大師撫掌大贊，“謝姑娘這道拆燴鰱魚頭真的是實(shí)至名歸，人間極致之美味啊，今日雖無其他菜品可做比較，但我趙某人膽敢說一句，就算是當(dāng)年魏家福運(yùn)樓當(dāng)家的在世，也未必能做得出更好的。”

    謝華香雙手抱拳：“多謝趙大師夸贊。”

    這時(shí)，角落里一個(gè)身穿黑衣的干瘦男人突然站了起來：“趙大師尚未品嘗過魏家的無骨魚，何必如此快下結(jié)論呢？”


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