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    見識過“宵夜之王”小龍蝦全盛時期的謝華香，自然知道有許多受歡迎的吃法，什么麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、啤酒小龍蝦、紅燒小龍蝦、蒜泥小龍蝦等等的，不管多挑剔的人，總有一種合你的口味。

    但是考慮到現在的人們對小龍蝦這種食材的接受程度，謝華香還是先借鑒了很多其他種類的蝦的做法，總是先要讓人知道，這種蝦是可以吃，而且很好吃的。

    所以她們特地把蝦仁給剝了出來，首先做了兩道魚香蝦球和麻辣蝦球，再來一個糖醋蝦仁，另外再把蝦殼從背后剖開，鋪上調好味的蒜蓉，做了一道蒜蓉蒸蝦。

    最后還有一道壓軸的十三香小龍蝦，這可是謝華香上輩子的絕技，是她親自去拜訪了好幾位做十三香小龍蝦的大師，以誠意感動了大師們給她傳授的秘訣，然后在融匯貫通，獨創出屬于她自己的謝氏十三香小龍蝦。

    這道菜的關鍵，就在于配料“十三香”，傳統的十三香，指的是用山東鹵菜的“八大味”和傳統的五香粉調配出來的十三香調料，但后來的十三香，已經不僅僅指這十三種調料了，而是多種乃至幾十種香料的組合。

    基于各種組合搭配的不同，十三香小龍蝦也衍生出多種門派，謝華香的這一種，當初可是她的飯店里的臺柱子，深受廣大人民群眾的歡迎。

    謝華香相信，吃貨的味覺是相通的，即使是拿到這個時代，也肯定能夠獲得相同的效果，哪怕因為時間太緊和香料的缺乏，她來不及調配出與上輩子完全相同十三香調料，但即使是這個簡配版，也足以驚艷大眾了。

    在廖淑芳用蝦仁做各種菜的時候，評委們還能夠保持臉上的平靜，畢竟他們都是有見識的人，用蝦做的菜也見過不少了，這些不過是常規做法而已，不足為奇。

    但當廖淑芳起了油鍋，將十三香龍蝦調料加入龍蝦中開始翻炒的那一瞬間，大多數人的表情都繃不住了，這是怎樣一種神奇的香味啊，帶著極強的沖擊力，透過鼻腔，直沖上腦門，整個人的感官完全被吸引住了，舌根不受控制地開始分泌唾液，全身心都在叫囂著兩個字：“想吃！”

    廖淑芳還在不緊不慢地翻炒著，加水，收汁，讓汁液里面豐富的味道慢慢地滲透到小龍蝦的身體里面，與原本就鮮美的蝦肉相結合，醞釀出更極致的美味。

    在見識到這陣濃香之后，原先做出來的那幾道菜都形同雞肋，評委們只潦草地嘗了一口便算了，全副心思都放在熱氣翻騰的鍋中，以及里面那一大鍋鮮艷艷紅通通的小龍蝦。

    小龍蝦終于可以上桌了，不是用碟，也不用盤，而是用一個锃亮的大臉盆，盛上滿滿的一盆小龍蝦，其中的一半還浸泡在鮮亮濃郁的湯汁中，帶著濃郁的奇香，被端到了評委們的面前。


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