第(2/3)頁 “很好,很不錯!” 陳見海肯定的拍了拍擺盤的肩膀。 會八極拳和混元樁的生魚片。 會國畫的擺盤。 會演戲的前園林修剪師。 會健身的人力資源部部長。 這么一看,自己的員工一個個堪稱臥虎藏龍啊! 等到年底,光是這些人就能單獨(dú)撐起一臺文藝晚會了。 “非常有創(chuàng)意!還有別的菜品嗎?”陳見海開口問道。 “有!”擺盤得到了陳見海的肯定,人也有了自信。 下一刻,擺盤先是給了生魚片一個眼神。 隨后兩個人分別站在工作臺的兩端。 生魚片熟練的抓起一條大魚放在案板上,左手執(zhí)刀猶如庖丁解牛。 而擺盤則拿出了一個新的盤子,右手抓起企圖逃跑的肥膩墨魚,手指又是不知道在墨魚的哪個位置一抓, “噗呲”一聲, 一小灘墨魚汁噴出到盤子里。 陳見海有些同情的看了一眼被壓榨的墨魚, 這菜好看是很好看,就是有點(diǎn)挺廢墨啊! 擺盤左手蘸著墨汁,唰唰幾下,盤子自上而下憑空出現(xiàn)了一條蜿蜒靈動的線條。 似星塵墜落,又如大河滾下。 緊接著擺盤手指變化之下,簡練蒼勁的線條勾勒出了駿馬的形狀,各個昂首嘶鳴,掀蹄揚(yáng)尾,氣勢沖天。 “這畫的又是什么?”陳見海左看右看也沒瞧出來,開口問道。 “馬上就好。” 擺盤這邊說著,另外一邊生魚片已經(jīng)將切好的新鮮魚肉用花刀做好,盤城一個圓形,小心翼翼的放在盤子的空白處。 接著, 湯頭端起鍋,將事先調(diào)好的油汁燒開澆在魚肉上面。 新鮮的魚肉受熱,表面一層迅速的回縮收緊,呈現(xiàn)出了猶如龜甲一般的形狀。 而之前盤子里的墨魚汁,在清油的覆蓋之下似散非散。 由于擺盤的筆觸極為簡單,所以畫面非但沒有模糊,反而有了一些云霧氤氳的縹緲之感。 “老板,這就是我們研發(fā)的大費(fèi)周章主題概念菜品的第二道:” “菜名:龜雖壽。” …… 嚯! 挺敢想啊! 陳見海看了看“觀滄海”、又瞧了瞧“龜雖壽”。 第(2/3)頁