第二百四十九章 長史茶-《貞觀泥石流》
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正在大都督府稟報事務的銀生州刺史馬比宏覺,覺得心頭暖暖的。
長史在與蘇毗談放貸之事,依舊不忘推廣銀生州的長史茶,為長史茶上高原打開了第一扇門。
要不,啥時候約約黑僰濮(hēi bó pú)部首領吹噓一下,看看能不能為長史再立一功?
黑僰濮部大致是后世臨滄范圍,含了果敢地區, 嗯,此時叫石賧地。
黑僰濮部的族群其實很復雜,有烏蠻(彝族)、望蠻(佤族)、白蠻(白族)、茫蠻(傣族)、鍋銼蠻(拉祜族)、濮曼蠻(布朗族)、栗粟蠻(傈僳族)、望苴子蠻(德昂族)、尋傳蠻(景頗族)等。
但整個黑僰濮部,也盛產茶葉啊!
“長史,這是濮子部……銀生州的特產烏骨雞,給長史與公主補補身子。”
馬比宏覺笑得很憨厚。
就是這話, 柴令武覺得怪怪的, 好像哪里不對。
“銀生州試制出一餅長史茶,請長史品評、指點。”
馬比宏覺虔誠地掏出一餅不太規則的油紙包。
不用過秤, 柴令武就知道,絕對不是后世標準的357克。
雖說告訴馬比宏覺的時候,春茶的主要采摘季節已經到了尾聲,但銀生州山地不少,一些海拔高的地方,茶葉的芽發得比較晚,也不是不能弄到一些茶葉。
至于秋茶,比春茶低了個檔次;
夏茶,則比秋茶又低了一個檔次。
云南的茶,多數因元朝時的步日部得名,當時步日的漢字書寫為普耳,故茶多稱為普茶,到明朝末年才改稱普洱茶的。
柴令武也沒在意茶在這個時代會叫成啥名字,但馬比宏覺取的這個名稱,讓人哭笑不得。
長史茶就長史茶吧,雖然這馬屁手法有點生硬, 好歹是人家一片心意。
馬比宏覺學到的是炒青綠茶,也是最常見的生茶,沖泡之后,色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
因為沒有經過渥堆發酵,茶性較烈,新制茶有較強的苦味,需要儲存、發酵一段時間,滋味才更好。
茶餅的儲存也有講究,要有適度的空氣流通,卻不能置于風口,周圍還不能有異味,不能被太陽照射,溫濕度適中且穩定。
即便是再好的茶,存儲也是有上限的,那些存儲六十年以上、甚至是一兩百年的,品味會衰退敗壞。
后世故宮里就有一餅兩百年左右的茶餅,質量一點問題沒有,茶味卻已變淡。
聞了一下香味,柴令武判斷出,馬比宏覺他們的手法大致過關,但提升空間還很大。
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