第八十六章 FF鮮食-《東京大亨》
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佐佐木小次郎驚嘆不已,他在筆記本上寫道:“再快銷的快消品和鮮食比起來都是蝸牛品,一個月也跑不了幾個。藤虎社長的ff鮮食模塊就是便利店行業(yè)的閃電戰(zhàn),7-11、羅森構筑的馬奇諾防線根本不堪一擊。”
藤虎在干部會議上面強調道:“便利店賣的東西一定是高頻剛需的,familymart盈利的過程,就是一個不斷用高頻剛需的將低頻商品迭代的過程。優(yōu)衣庫也是同樣的道理。”
深田由美和佐佐木小次郎做著筆記,點頭說道:“はい!”
負責途虎汽車業(yè)務的奧多昨天夜里拜訪了三家羅森、五家7-11,通宵加班,現(xiàn)在倒在桌上呼呼大睡。
“一家成熟便利店從某種程度上來說,可以獲得比很多餐廳高的坪效,原因就是因為便利店可以覆蓋早、中、晚一日三餐和下午茶全時段。”
早餐:包子,面包,奶,豆?jié){
午餐:便當、熟食
下午茶:關東煮、酸奶、甜品,熱柜食品,水果
晚餐:便當、熟食、杯面
這個跟進店人數(shù)的分布也是很吻合的,餐廳一般就是午高峰一波,晚高峰一波,而便利店全天分布更為均勻。這意味著房租的性價比更高,坪效更高。
深田由美說道:“既然我們掌握了一線的情報數(shù)據(jù)。我建議第二期的店鋪,可以全部開到各個地鐵站附近,甚至地鐵站里面。把ff鮮食優(yōu)勢發(fā)揮到極致。這些地鐵店只賣ff鮮食、水飲和口香糖,其他什么都不賣,那些零食全部下架。”
藤虎愣了一下,表示贊同。深田由美方案的確是未來三十年東京地鐵便利店的進化方向。
深田由美不愧是極致的時間管理大師。
藤虎想起深田由美前段時間,邀請他擔任星期五。
原來的星期五是一個大関相撲取り,腦溢血死亡...
......
佐佐木小次郎拿著本子,詳細記錄藤虎提出的各項建議。
增強東京都心五區(qū)的投放力度,在新橋與京橋兩橋間的銀的座一丁目至銀座八丁目,這種世界三大繁華中心大街之一,完全可以500米內布置三四家familymart,用這種規(guī)模優(yōu)勢可以讓其他超市經(jīng)營和生存空間被逐步擠壓,關門。
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