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    眼前一亮，韓軒再一次置身于模擬訓練場內(nèi)。

    “烏雞松茸飯，借由【烏雞飯】改良而來，在烏雞飯的基礎(chǔ)上添加了松茸作為第二個主角。

    松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素，49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪、核酸衍生物、肽類物質(zhì)等，營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，因此也導(dǎo)致了新鮮松茸大多都有些許異味。

    但是，次食譜用烏雞湯的鮮味掩蓋掉松茸本身自帶的異味，成就了這一道營養(yǎng)豐富，且滋味多變的美食。”

    韓軒仔細的閱讀著食譜，發(fā)現(xiàn)這道菜竟然還是經(jīng)過改良的食譜，在系統(tǒng)的食譜商店之中，算是藍色食譜之中價格最高的那一檔，幾乎是陽泉酒家煎餃的兩倍了。

    首先，是要用干松茸，洗凈之后放在水里泡發(fā)備用。

    米一定要選用短粳米，短粳米口感稍軟糯，這樣做出來的飯會比較香也有嚼勁，更能融合松茸的香氣。

    米淘洗干凈，然后浸泡三到四個小時。

    幸虧模擬訓練室直接提供泡發(fā)好的干松茸，不然，這松茸要整整泡發(fā)一天才能完全泡發(fā)開的。

    韓軒記得，八大傳說廚具里面，也有一件負責干貨泡發(fā)的廚具——魔銅圣器，所有的干貨放進去后，可以在一瞬間，使其完美泡發(fā)。

    將泡發(fā)好的干松茸用手撕成條，注意，千萬不要用金屬刀具切，這樣很容易會讓松茸粘上揮之不去的金屬味，破壞整份飯的味道。

    接下來，就是處理烏骨雞了。

    一直渾身雪白，沒有一根雜毛的烏骨雞出現(xiàn)在韓軒面前，黑色如珍珠的小眼睛還盯著韓軒，好奇的探了探頭。

    其實烏骨雞的羽毛有白有黑，羽毛銀絲雪白的烏骨雞，被稱為“白鳳”。烏骨雞在東方可是被稱為十全禽，所謂十全，是指桑冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉。
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