第二十九章 林昭出征-《我是劍仙》
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賈重大偉震撼:“你小子……怎么會知道這道菜的?我行走江湖數(shù)十載,廚藝界的秘辛也無一疏漏,但我可從來沒有聽說過世上還有酸菜魚這種至尊美味。”
林昭撓撓頭:“其實吧,我也不太清楚怎么回事,就是腦子里突然跳出了這道菜,好像我的前世就是一個廚子,天天做這道菜,所以各種配方、做法都一清二楚一樣,總之,這道菜可以列入咱們百味軒的第一列菜單了吧?”
“嗯,可以!”
賈重頷首:“絕世名菜,當屬第一!”
“必須的。”
林昭想了想,道:“還有幾道菜,咱們等一等,一一加入菜單。”
“好!”
賈重瞇著眼睛,如今他林昭的眼神已經(jīng)不再是看要飯的了,這小子在他的眼里簡直就是一位廚藝軍師和財神爺啊!
……
下午,林昭帶著小石頭去白魚溪摸田螺,做了一份色香味俱佳的田螺炒韭菜,然后用店里的材料,又分別做了一份麻婆豆腐和大盤雞,至此,小店里的招牌菜已經(jīng)豐富許多了,晚間的時候自稱美食家的韓老劍仙又來了一趟,吃了大盤雞和酸菜魚之后贊不絕口,甚至當場表演了一手一劍飛仙的絕活,引得在場的軍士、修士等喝彩不斷。
一時間,百味軒這間在小鎮(zhèn)里排名末尾的酒樓,竟然風頭一時無兩。
是夜。
林昭找到了賈重,給了他一份配料和調制方法清單,神色十分凝重,道:“幾道菜的做法都在這里了,特別是配料,必須你自己配,否則的話別人一學就會了,之外還有一個問題,咱們必須要注意。”
賈重神色認真,宛若大師面前一個虛心求教的學徒一般,道:“你說!”
“廚子的問題。”
林昭道:“咱們的這兩個廚子如今基本上除了配料之外,什么都學會了,你能保準前街的花千樹、明玉軒那些酒樓的人不會來挖人嗎?酒樓酒樓,說到底還是菜品和酒品的優(yōu)勢一定要有,你知道應該怎么留住這兩個廚子嗎?”
“插草為香,跟他們義結金蘭?”
“扯淡……”
林昭一頭黑線,諄諄教誨道:“首先,你給他們漲工資,明天就漲,直接翻五倍工資,當然,這只是第一步,作為一個老板你應該更加懂的如何掌握人心,給他們漲工資可以,但前提是跟你簽一個用人協(xié)議,五年之內,他們必須不能跳槽,否則的話,十倍賠償你所付出的工資,我觀察過了,咱們這倆廚子都不是什么有大出息的人,五倍工資絕對能讓他們死心塌地了,肯定會順利跟你簽約,如果他們真要被挖走的話,就要賠償五十倍工資,你猜他們舍得跳槽嗎?”
“妙啊!”
賈重一拍手掌:“小子,還是你門路深啊!”
林昭微微一笑:“小意思,等一會再夸,現(xiàn)在第二個問題出現(xiàn)了,咱們留住了兩個廚子,但你怎么才能保準花千樹這些前街酒樓雖然挖不到人,但卻花大價錢來收買兩個廚子把我們的招牌菜做法教會他們呢?”
賈重渾身一顫:“對啊,這又是一個問題。”
“所以了。”
林昭豎起一根手指:“第二種協(xié)議方式出現(xiàn)了,在你跟他們簽訂五年用人字據(jù)之后,再給他們把工資從五倍提到六倍,而作為提薪的代價,則是要他們簽署一個保密協(xié)議,要求他們永遠不能把做法、配方給說出去,否則的話,要賠償更多的錢。”
“絕妙!絕妙!”
賈重看向林昭,道:“你小子……怎么會知道這么多的門門道道的?”
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