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    “仰望星空……”白仁宗挑了挑眉頭：“難道是那個(gè)傳說(shuō)中的黑暗料理嗎？”

    仰望星空是英國(guó)的一道非常有名的黑暗料理，但白仁宗還真沒(méi)吃過(guò)，沒(méi)想到今天居然要在這個(gè)情況下品嘗這份料理。

    但是當(dāng)保爾·帕特克把他的料理放在眾人面前時(shí)，白仁宗才發(fā)現(xiàn)這和傳說(shuō)中的仰望星空并不一樣。原版的仰望星空是一個(gè)烤派里面放著多只沙丁魚，而沙丁魚的頭會(huì)從派的表面露出，好像是在仰望星空，所以才有了這個(gè)名字。

    而面前的這份雖然也是烤派，卻放著的是一只大龍蝦的腦袋。

    從腦袋來(lái)看，應(yīng)該是波士頓龍蝦，這樣可以推斷，這份烤派的填餡應(yīng)該也是龍蝦肉餡的。

    看到這情形，白仁宗也松了口氣：他還真沒(méi)做好品嘗正版仰望星空的心理準(zhǔn)備。

    切下一份派之后，白仁宗看了看橫切面，大塊的龍蝦肉與金黃色的醬汁混合在一起，芝士的香味撲鼻而來(lái)，讓人食欲大開(kāi)。

    白仁宗嘗了一口，“吭哧”一聲，派皮中傳來(lái)了酥脆的口感，表面能嘗到某種酒的清香。

    “哦？這個(gè)是……”白仁宗饒有興趣的挑了挑眉頭，本以為保爾·帕特克只是把龍蝦殼加入到了派皮中，但是那種酥脆的口感并不像龍蝦殼那么堅(jiān)硬，仔細(xì)品味了一下后他才恍然：“是用的天婦羅碎渣啊！這個(gè)可真是太巧妙了！”

    “沒(méi)錯(cuò)，我把一部分龍蝦肉做成碎肉然后裹上面湖下鍋油炸，灑在派皮的表面增加香味和酥脆的口感。”保爾·帕特克笑著點(diǎn)頭，“而且這樣也不會(huì)破壞派的整體味道。”

    “這個(gè)方法真聰明……”白仁宗沉吟著，“如果用龍蝦殼磨成的粉，味道就會(huì)太過(guò)于濃郁從而影響到主菜的品嘗了，但是用這個(gè)方法就能完美的解決所有問(wèn)題。”

    和酥脆的派皮不同，龍蝦和芝士制作的夾餡非常柔和順滑，龍蝦幾乎不用嚼，舌頭與上顎一抿就化開(kāi)了，與濃香的帕爾馬芝士一同從喉嚨滑落至胃里，整個(gè)人從內(nèi)到外都是暖洋洋的，特別適合在這寒冬季節(jié)食用。

    “而且這個(gè)蝦腦的造型也不是單純?yōu)槠痢！卑斬惾鸲似鹞r頭仔細(xì)查看著，“里面的蝦腦用ac調(diào)過(guò)味，在烤的時(shí)候蝦腦自然而然的融化，與派皮表面融合之后形成了一股特別濃郁的香味，這味道真是太棒了……”

    “口感到味道都無(wú)可挑剔，再到這充滿趣味的造型……”卡爾·白蘭度捂著嘴感嘆起來(lái)，“保爾主廚的風(fēng)格真是愈加成熟了呢……記得一年多之前，我對(duì)保爾主廚的料理的評(píng)價(jià)還是‘華而不實(shí)’，趣味十足的造型卻彌補(bǔ)不了料理本身過(guò)于平澹的缺點(diǎn)，但是現(xiàn)在……真是華而且實(shí)。”

    “高手過(guò)招，真的能讓人進(jìn)步啊。”山本裕人抿了口紅酒調(diào)侃道。

    “確實(shí)是一份很棒的料理……”白仁宗滿意的笑道，“那么，接下來(lái)的主菜是？”

    “啊，重頭戲終于到了。”保爾·帕特克說(shuō)著，端上來(lái)一個(gè)巨大的餐盤，“它叫‘后院的聚會(huì)’，吃的時(shí)候小心燙。”
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