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    一道又一道的菜肴呈上。

    雙椒牛肉粒……

    干煸苦瓜……

    銀絲順風蝦……

    香辣河蝦……

    張偉一樣一樣的品嘗過，細嚼不慢咽，每一種都細細的品味，但速度卻不慢。

    例如這道干燒鱸魚。

    選用的是29級的五尾巨鱸，單只重達300公斤，鮮紅的色澤散發著誘人的氣息。

    “這道干燒鱸魚制料手法相當標準，但廚師應該很少有采用成年伍五尾巨鱸,    缺乏一些經驗。”

    “像這種醬汁對于小體型自然是絕妙，但面對五尾巨鱸顯得有些力不從心，料汁入味難，魚皮外部佐料過為濃重，與內部展現出明顯的差異。”

    “初入口味道重，再食則清淡，犯了大型料理的禁忌。”

    一名金標廚師一愣,    應聲道：“這……可是我已經有做過改刀，滋味已經滲入了！”

    “略遜一絲，你應該是用線刀內切，為了維持肉的整體觀感，縫隙都極輕微，入味自然會遜色很多。這種情況下，調整醬汁才是王道。”

    這名魚料理金標廚師想出言反駁。

    但卻無從下手。

    因為他知道，這件事張偉說的是對的。

    自己采用的鱸魚一般是捕獲等級3的金鱗鱸魚，五尾巨鱸僅僅是第二次而已。

    干煸肥腸……

    榨菜肉絲……

    五彩白肉卷……

    干燒蹄筋……

    張偉完全不吝賜教。

    凡是明顯的錯誤都會指出來，那些說不清好壞、或者極不好修正的問題則閉口不談。

    畢竟那屬于另外一套理論范疇內。

    “菜來了！”

    在張偉除了半數料理后，更多的菜肴被送了上來。

    風味回鍋肉……

    魚香鮮貝……

    太白雞……

    陳皮燜肉……

    口水魚……

    每一道都是家鄉的味道！

    沉浸在這種氣氛下，張偉的身心仿佛都得到了一種莫名的升華。

    63級！

    64級！

    但張偉完全無暇顧及。

    完美的沉浸在這種享受之中，除了自己的料理外，有多久沒有嘗到家鄉的味道了呢……

    大壇的川酒被呈上。

    “這酒……五糧液的味道！”

    “還有這個，是郎酒！還有曲酒！”

    “瀘州酒！！！”

    “好酒！”

    美食細胞可以劈毒祛害,    但卻不能阻攔酒精的效果。

    就算是數百級的超強美食獵人，都有可能被五瓶啤酒放倒,    畢竟美食細胞，可不會把酒精當做毒素處理,    反而更能沉浸于其中。

    例如現在的張偉,    在美酒的撫慰下，整張臉都開始泛起紅白之色。

    說起話來，也更加……坦誠！

    宮保兔丁！

    “兔肉丁經過焯水損傷了部分原味，不可取！記得下次冷水下鍋，沸騰后十五秒內立刻取出！這兔肉丁還是受到了體積大的影響！”

    “阿貝師傅，咱們店里的廚子應該多加一些高級食材的處理鍛煉，明明都是那么優秀的廚子。”

    要是在北地。

    七級廚師已經是吃茶風云般的存在，五十級左右的食材，只要隨便張張嘴就有無數人搶破頭送來。

    糖醋脆皮魚……

    毛血旺……

    宮保掌中寶……

    蠔油扇貝……

    張偉吐了吐舌頭上的熱氣。

    不愧是以川菜聞名的菊下樓，麻辣口味的菜肴遠比其他菜系更勝一籌！

    之后便是菊下樓的重頭戲，魔幻麻婆豆腐！

    阿貝師傅輕聲道：“這道菜是我燒制的，還請點評。”

    一旁的文書蘸了蘸墨水，表情十分緊張。

    重頭戲終于來了。

    正常來說，廚藝大賽和技藝交流都有三名文書在側，分別負責記錄不同的內容。

    張偉對菜品的建議價值極高，記錄下來進行整理后，對于整個菊下樓都是不得了的財富！

    傳說中,    六位一體的魔幻麻婆豆腐！
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