第一百六十九章 簡單的粥-《美食俘虜里的收藏家》
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皮蛋瘦肉粥,是經(jīng)典的粵系小餐。
做法簡單風(fēng)味獨特,曾經(jīng)風(fēng)靡藍(lán)星。在大美食時代,也有類似的料理。
因為流傳過于廣泛,也出現(xiàn)了大量的變種,例如雞肉香菇粥、瘦肉蔬菜粥等等。
“你猜的不錯,就是皮蛋瘦肉粥。”
弟子們紛紛漏出驚訝的神色。
主要是這皮蛋瘦肉粥太過稀松平常,普通百姓、尋常粥鋪、早餐早點等場所都能吃到,實在不是什么上檔次的東西。
張偉出手,應(yīng)該極盡奢華才對!
莫非……有什么不尋常的改動?
一些心急的,眼神不斷在備選的食材中來回巡視。
試圖找到那些迥異、不合常規(guī)的食材。
就像是勇士之血里面的牛奶一樣。
精磨水稻、胡蘿卜碎、芹菜沫、香菜沫、食鹽、食糖、豬后腿肉、香菇塊……
“奇怪,怎么看都是很常規(guī)的東西呀。”
“而且捕獲等級都不高,最高的也才五級而已,這樣檔次的食物,能夠維持傷員的營養(yǎng)嗎?”
越高級的食材,營養(yǎng)含量越高。
食物等級每提升一級,營養(yǎng)含量提升20%左右,十級食物的能量,是一級食物的六倍!
二十級則36倍于一級。
不過支援的物資,大部分都是1-5級足有,很少有那些高級品。食材營養(yǎng)含量的提升,可比不過價格的提升。
二十級食材的價格,數(shù)百倍于一級!已經(jīng)能在許多大型酒店,當(dāng)做鎮(zhèn)店之寶使用。
就連望月齋、沃特酒店等百年老店,二十級的食材料理,也需要半個月的時間預(yù)約。
“尊師,接下來我們該干什么?”
“看著就行,這次與城防軍不同,事關(guān)傷員的生命,我需要親自把控質(zhì)量。”
眾弟子先是不解,隨后不敢置信道:“您的意思是說,你要一個人完成兩千人份的食物?”
“沒錯。”
這回不僅弟子們相顧無語,就連圍觀的人都一片嘩然。
一個人完成兩千人份的食物?
要不是說這話的是張偉,觀眾的噓聲已經(jīng)連天了。
張偉環(huán)視眾弟子道:“接下來這道料理十分復(fù)雜,能學(xué)多少,就看你們的天賦了。”
這也是張偉的一個手段。
借用這招篩選出一部分天資比較好的廚子,可以試著著重培養(yǎng)。
眾人愕然。
皮蛋瘦肉粥嘛,能有多復(fù)雜?
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